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Coquetel real Kir: la ricetta

Follow me ingredientes champanhe (ou vinho espumante bruto) Ou coquetel real kir é um Bebida francesa simples e perfumado, prestes exclusivamente com 2 ingredientes: crème de cassis, um licor típico da Borgonha feito de groselha preta e champanhe gelado. Versão refinada do kir, feito com vinho branco tranquilo em vez de champanhe, o coquetel kir royal tem um texto alcoólico bastante plebeu, igual a aproximadamente 16% do volumee faz secção do chamado coquetel espumante: ou seja, bebidas à base de vinho espumante, espumante ou prosecco, ideais para servir também em jantares de peixe ou por ocasião de aperitivosbrunches e recepções. Kir Royal nasceu em 1904 em França, mais precisamente Dijongraças à percepção de um garçom do Moca George, que, para produzir uma bebida alcoólica original e de sabor peculiar, decidiu aditar vinho branco ao crème de cassis. Inicialmente espargido porquê Groselha brancaesta deliciosa bebida deliciosa deve seu nome a Félix fezprefeito da cidade e padroeiro do coquetel porquê verdadeira superioridade lugar. Descubra porquê preparar o coquetel Kir Royal seguindo o passo a passo e os preciosos conselhos de Elpídio. Se gostou desta receita experimente também o French 75 e o Bellini, ou experimente o cocktail Hugo. Uma vez que preparar o coquetel real Kir Passo 1 Passo 1 Para preparar o coquetel Kir Royal, primeiro despeje o crème de cassis em um copo elevado e estreito 1. Para preparar o coquetel Kir Royal, primeiro despeje o crème de cassis em um copo elevado e estreito 1. Lanço 2 Lanço 2 Adicione o champanhe gelado 2. Adicione o champanhe gelado 2. Lanço 3 Lanço 3 Mexa brevemente com uma colher de bar 3. Mexa brevemente com uma colher de bar 3. Lanço 4 Lanço 4 Decore a bebida com algumas framboesas frescas 4. Decore a bebida com algumas framboesas frescas 4. Lanço 5 Lanço 5 Traga o coquetel Kir Royal para a mesa 5 e sirva. Traga o coquetel Kir Royal para a mesa 5 e sirva. Source link

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Brioche de maçã: a receita

Follow me O brioche de maçã eles são deuses produtos fermentados doces macio e com um recheio delicioso, lindo de ver e delicioso de saborear moca da manhã o para merenda. Eles se preparam com um base obtido pela mistura farinha, levedura de cerveja sedento, leite, óleo de semente, ovo, açúcar e raspas de laranja; para o recheio, porém, usamos maçãs picadas, passas, manteiga, açúcar, canela e suco de limão. Os brioches de maçã serão logo decorados com paus de canela – de modo a simular o formato da maçã – cozida no fornoescove com o miele e decore com folhas de hortelã. Depois de pronto, você também pode servir os brioches de maçã uma vez que uma guloseima saborosa final da repasto para surpreender seus convidados. Cá estão os passos para fazê-los. Experimente outras deliciosas receitas de brioche ou experimente preparar outras receitas com maçã, muitas ideias doces e salgadas para todas as ocasiões. Uma vez que preparar brioches de maçã Passo 1 Passo 1 Em uma tigela, adicione a farinha 00 e o levedura de cerveja sedento 1 e misture. Em uma tigela, adicione a farinha 00 e o levedura de cerveja sedento 1 e misture. Lanço 2 Lanço 2 Em uma tigela menor adicione o leite, o óleo de girassol, o ovo, o açúcar e as raspas de laranja. 2 e mexa para combinar. Em uma tigela menor adicione o leite, o óleo de girassol, o ovo, o açúcar e as raspas de laranja. 2 e mexa para combinar. Lanço 3 Lanço 3 Despeje a mistura de ovos na tigela com a farinha 3 e misture com uma espátula. Despeje a mistura de ovos na tigela com a farinha 3 e misture com uma espátula. Lanço 4 Lanço 4 Adicione o sal e, quando a tamanho encetar a formar-se, trabalhe com as mãos até obter uma tamanho compacta 4. Adicione o sal e, quando a tamanho encetar a formar-se, trabalhe com as mãos até obter uma tamanho compacta 4. Lanço 5 Lanço 5 Unte a tamanho e a tigela e cubra com filme plástico 5. Deixe crescer por 3 horas. Unte a tamanho e a tigela e cubra com filme plástico 5. Deixe crescer por 3 horas. Lanço 6 Lanço 6 Em uma tigela menor, adicione as passas, a origem de baunilha e a chuva e deixe repousar por alguns minutos. 6. Em uma tigela menor, adicione as passas, a origem de baunilha e a chuva e deixe repousar por alguns minutos. 6. Lanço 7 Lanço 7 Descasque e incisão as maçãs em fatias e depois corte-as em pedaços pequenos 7. Descasque e incisão as maçãs em fatias e depois corte-as em pedaços pequenos 7. Lanço 8 Lanço 8 Em uma panela, adicione a manteiga e deixe liquidificar. Adicione os pedaços de maçã, o açúcar, o suco de limão 8 e cozinhe até permanecer macio. Em uma panela, adicione a manteiga e deixe liquidificar. Adicione os pedaços de maçã, o açúcar, o suco de limão 8 e cozinhe até permanecer macio. Lanço 9 Lanço 9 Adicione canela e passas 9 e mexa para combinar. Retire do lume e deixe esfriar. Adicione canela e passas 9 e mexa para combinar. Retire do lume e deixe esfriar. Lanço 10 Lanço 10 Logo que a tamanho crescer, transfira-a para uma superfície de trabalho e divida-a em 12 partes iguais de aproximadamente 45 gramas cada. 10. Logo que a tamanho crescer, transfira-a para uma superfície de trabalho e divida-a em 12 partes iguais de aproximadamente 45 gramas cada. 10. Lanço 11 Lanço 11 Pegue cada pedaço, alise com as mãos, estenda e coloque o recheio de maçã no núcleo 11. Pegue cada pedaço, alise com as mãos, estenda e coloque o recheio de maçã no núcleo 11. Lanço 12 Lanço 12 Feche muito e forme uma globo 12. Feche muito e forme uma globo 12. Lanço 13 Lanço 13 Transfira as bolinhas para a forma de muffin untada com manteiga e enfarinhada e deixe crescer por 50 minutos. 13 Transfira as bolinhas para a forma de muffin untada com manteiga e enfarinhada e deixe crescer por 50 minutos. 13 Lanço 14 Lanço 14 Pretérito o tempo de levedação, pegue um pau de canela e insira-o no núcleo para fabricar o formato de uma maçã 14. Pretérito o tempo de levedação, pegue um pau de canela e insira-o no núcleo para fabricar o formato de uma maçã 14. Lanço 15 Lanço 15 Transfira para o forno e cozinhe a 180°C por 15 minutos 15. Transfira para o forno e cozinhe a 180°C por 15 minutos 15. Lanço 16 Lanço 16 Decore com folhas de hortelã e sirva o brioche de maçã em uma travessa, pronto para saborear 17. Pincele com mel em seguida o decocção (16). Lanço 17 Decore com folhas de hortelã e sirva o brioche de maçã em uma travessa, pronto para saborear 17. Conservação Você pode armazenar o brioche de maçã por 2 dias sob uma redoma de vidro ou em um recipiente hermético. Source link

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Focaccia della Befana: a receita

Follow me ingredientes Casca de laranja cristalizada O Focaccia Befanaou em dialeto fugassa d’la befanaé um rebuçado fermentado típico da pastelaria piemontesa, tradicionalmente consumida em moca da manhã eu 6 de janeirodia da Epifania. Macio e perfumado, é pronto com uma tamanho macia, de consistência semelhante a um brioche de dor, à base de farinha, açúcar, leite, levedo de cerveja fresco, manteiga amolecida e casca de laranja cristalizada. Para dar à focaccia seu formato característico, que lembra o de um sol, basta estender a mistura dobrada em um disco de aproximadamente 25cm de diâmetrodepois golpe vários segmentos, sem chegar ao meio, e depois torça estes últimos sobre si mesmos. Pulverizado na superfície com açúcar granulado crocante e cozido no forno até dourar, leste delicioso e perfumado bolo é perfeito para levar à mesa ainda na hora do jantar. merenda ou no final da repasto, escoltado de um pequeno pedaço de torrone de chocolate e um pequeno copo de vinho fortificado. Uma tradição milenar, que liga a focaccia Befana à francesa galette des rois e ao espanhol Roscon de Reyes, exige que, no interno da sobremesa, seja disposto um fava e um amêndoa: quem encontrar a leguminosa terá que trazer a focaccia no ano seguinte, enquanto o sortudo que lucrar a amêndoa será simbolicamente o rei ou a rainha da sarau. Descubra porquê preparar a focaccia Befana seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita experimente outras sobremesas Befana, porquê o befanini e o chapéu Befana. Porquê preparar a focaccia Befana Passo 1 Passo 1 Para preparar a focaccia Befana, reúna primeiro a farinha peneirada com o açúcar granulado em uma tigela grande. 1. Para preparar a focaccia Befana, reúna primeiro a farinha peneirada com o açúcar granulado em uma tigela grande. 1. Lanço 2 Lanço 2 Dissolva o levedo de cerveja fresco esfarelado no leite morno em um recipiente separado 2. Dissolva o levedo de cerveja fresco esfarelado no leite morno em um recipiente separado 2. Lanço 3 Lanço 3 Misture os pós, despeje o levedo dissolvido e acrescente os ovos, um de cada vez 3. Misture os pós, despeje o levedo dissolvido e acrescente os ovos, um de cada vez 3. Lanço 4 Lanço 4 Misture rapidamente com uma colher e continue amassando com as mãos até obter uma tamanho bastante homogênea. 4. Misture rapidamente com uma colher e continue amassando com as mãos até obter uma tamanho bastante homogênea. 4. Lanço 5 Lanço 5 Neste ponto adicione o sal e a manteiga amolecida 5aos poucos. Neste ponto adicione o sal e a manteiga amolecida 5aos poucos. Lanço 6 Lanço 6 Continue trabalhando até obter uma mistura lisa e elástica e, em seguida, adicione a casca da laranja cristalizada aos cubos. 6 e misture novamente. Continue trabalhando até obter uma mistura lisa e elástica e, em seguida, adicione a casca da laranja cristalizada aos cubos. 6 e misture novamente. Lanço 7 Lanço 7 Forme uma esfera, cubra com filme plástico 7 e deixe levedar no forno com a luz apagada durante 4 horas. Forme uma esfera, cubra com filme plástico 7 e deixe levedar no forno com a luz apagada durante 4 horas. Lanço 8 Lanço 8 Depois de vergar de volume, sove a tamanho novamente 8. Depois de vergar de volume, sove a tamanho novamente 8. Lanço 9 Lanço 9 Desenforme-o sobre uma superfície enfarinhada e estenda-o com um rolo até formar um disco não muito fino, com muro de 25 cm de diâmetro. 9. Desenforme-o sobre uma superfície enfarinhada e estenda-o com um rolo até formar um disco não muito fino, com muro de 25 cm de diâmetro. 9. Lanço 10 Lanço 10 Incisão o disco de tamanho, sem chegar ao meio, de modo a obter 4 gomos regulares; em seguida, divida cada porção em quatro partes 10. Incisão o disco de tamanho, sem chegar ao meio, de modo a obter 4 gomos regulares; em seguida, divida cada porção em quatro partes 10. Lanço 11 Lanço 11 Torça cada fatia de tamanho sobre si mesma 11. Torça cada fatia de tamanho sobre si mesma 11. Lanço 12 Lanço 12 Transfira a sobremesa para uma forma de fundo removível, muito untada com manteiga e enfarinhada, cubra com filme transparente 12 e deixe crescer por mais 90 minutos. Transfira a sobremesa para uma forma de fundo removível, muito untada com manteiga e enfarinhada, cubra com filme transparente 12 e deixe crescer por mais 90 minutos. Lanço 13 Lanço 13 Em seguida, pincele a superfície com clara de ovo levemente batida 13. Em seguida, pincele a superfície com clara de ovo levemente batida 13. Lanço 14 Lanço 14 Polvilhe com açúcar granulado 14 e ligeiro ao forno quente a 180°C por muro de 30 minutos. Polvilhe com açúcar granulado 14 e ligeiro ao forno quente a 180°C por muro de 30 minutos. Lanço 15 Lanço 15 Pretérito o tempo de decocção, retire a focaccia do forno 15 e deixe esfriar. Pretérito o tempo de decocção, retire a focaccia do forno 15 e deixe esfriar. Lanço 16 Lanço 16 Transfira a sobremesa para um prato de servir 16ligeiro para a mesa e sirva. Se sobrar, a focaccia Befana pode ser guardada em temperatura envolvente, embaixo de uma redoma de vidro, por exemplo 2 dias sumo. Transfira a sobremesa para um prato de servir 16ligeiro para a mesa e sirva. Se sobrar, a focaccia Befana pode ser guardada em temperatura envolvente, embaixo de uma redoma de vidro, por exemplo 2 dias sumo. Source link

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Crepes de ricota e espinafre: a receita

Follow me O crepes de ricota e espinafre são uma receita simples e muito saborosa, preparada com crepes recheados com uma mistura de espinafre refogado na frigideira e picadinho, ricota de leite de vaca muito seca, parmesão ralado, sal, pimenta e noz-moscada. Dobrados e colocados numa assadeira, são polvilhados com queijo, enriquecidos com alguns flocos de manteiga e assados ​​​​por alguns minutos. O resultado é um prato com crosta gratinada e crocante e meio cremoso, perfeito para servir porquê primo por ocasião de um almoço festivo ou um jantar privativo. Naturalmente, você pode fazer os crepes que preferir, dependendo da sua premência: com farinha integral, sem leite nem ovos, sem glúten ou com leguminosas; a ricota também pode ser substituída pela de soja e o parmesão por queijo vegetal ralado, numa versão indicada para hóspedes veganos ou intolerantes à lactose. Descubra porquê preparar crepes de ricota e espinafre seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita experimente também os crepes de cogumelos, a versão com presunto e os crepes canelones. Porquê preparar crepes de ricota e espinafre Passo 1 Passo 1 Para preparar os crepes de ricota e espinafre, coloque primeiro os legumes numa panela junto com um fiozinho de chuva e uma pitada de sal, depois tampe e cozinhe em incêndio médio-baixo, mexendo de vez em quando, até os espinafres ficarem macios e a chuva dos vegetais evolar. 1. Transfira-os para uma tábua e deixe esfriar, depois esprema se necessário e, por término, pique-os finamente com uma faca. Para preparar os crepes de ricota e espinafre, coloque primeiro os legumes numa panela junto com um fiozinho de chuva e uma pitada de sal, depois tampe e cozinhe em incêndio médio-baixo, mexendo de vez em quando, até os espinafres ficarem macios e a chuva dos vegetais evolar. 1. Transfira-os para uma tábua e deixe esfriar, depois esprema se necessário e, por término, pique-os finamente com uma faca. Lanço 2 Lanço 2 Numa tigela grande, junte o espinafre cozido e picado, a ricota de leite de vaca (ou de ovelha), muito escorrido do soro, o queijo parmesão ralado, uma pitada de sal, um grão de pimenta e um pouco de noz-moscada ralada. 2a seguir misture tudo cuidadosamente para obter um recheio liso e homogêneo. Numa tigela grande, junte o espinafre cozido e picado, a ricota de leite de vaca (ou de ovelha), muito escorrido do soro, o queijo parmesão ralado, uma pitada de sal, um grão de pimenta e um pouco de noz-moscada ralada. 2a seguir misture tudo cuidadosamente para obter um recheio liso e homogêneo. Lanço 3 Lanço 3 Prepare os crepes seguindo a nossa receita e empilhando-os à medida que ficam prontos, para que fiquem quentes e elásticos. Em seguida, comece a recheá-los: coloque um crepe em um prato, depois distribua e espalhe duas colheres de recheio por toda a superfície 3. Prepare os crepes seguindo a nossa receita e empilhando-os à medida que ficam prontos, para que fiquem quentes e elásticos. Em seguida, comece a recheá-los: coloque um crepe em um prato, depois distribua e espalhe duas colheres de recheio por toda a superfície 3. Lanço 4 Lanço 4 Dobre o crepe ao meio duas vezes, formando um triângulo 4. Proceda da mesma forma com todos os outros crepes, até completar o recheio. Dobre o crepe ao meio duas vezes, formando um triângulo 4. Proceda da mesma forma com todos os outros crepes, até completar o recheio. Lanço 5 Lanço 5 Disponha os crepes recheados em uma assadeira untada com manteiga, ligeiramente sobrepostos, polvilhe-os com parmesão ralado e adicione alguns flocos de manteiga. 5. Disponha os crepes recheados em uma assadeira untada com manteiga, ligeiramente sobrepostos, polvilhe-os com parmesão ralado e adicione alguns flocos de manteiga. 5. Lanço 6 Lanço 6 Cozinhe os crepes em forno estático pré-aquecido a 200°C durante 7-8 minutos, até ficarem muito gratinados, dourados e crocantes por fora, mas ainda cremosos no coração 6. Deixe-os repousar por alguns instantes e depois divida-os em pratos individuais. Cozinhe os crepes em forno estático pré-aquecido a 200°C durante 7-8 minutos, até ficarem muito gratinados, dourados e crocantes por fora, mas ainda cremosos no coração 6. Deixe-os repousar por alguns instantes e depois divida-os em pratos individuais. Lanço 7 Lanço 7 Os crepes de ricota e espinafre estão prontos: leve-os para a mesa 7 e aprecie-os quentes. Os crepes de ricota e espinafre estão prontos: leve-os para a mesa 7 e aprecie-os quentes. Source link

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Macarrão e feijão de Cannavacciuolo: a receita

Follow me ingredientes Óleo virgem extra para o óleo de alho Óleo virgem extra O macarrão e feijoeiro de Cannavacciuolo é a reinterpretação gourmet do grande clássico da tradição napolitana. Uma receita retirada do livro O melhor de Antoninoassinado pelo famoso chef de Villa Crespi, prestes com feijoeiro sequioso, macarrão limitado mistobanha, salsa, alho, óleo e pimenta. O sigilo de um prato cremoso e perfumado está em ferver o leguminosas secas já ensopado num caldo perfumado à base de cenoura, aipo, cebola e folhas louro. Depois de escorrido, o feijoeiro é disposto na panela junto com o líquido de decocção filtrado e depois deixado ferver suavemente com o macarrão misto, cozido al dente. O resultado será um prato quente e revigorante, para finalizar com uma mesocarpo picada banha e salsinhaum grão de pimenta fresca e um fiozinho de óleo de alho e sirva por almoço aos domingos com a família ou para se refrescar nas noites frias de inverno. Descubra porquê preparar macarrão e feijoeiro Cannavacciuolo seguindo passo a passo e conselhos. Se você adora as receitas de Antonino Cannavacciuolo, experimente também as vieiras com Marsala e o creme de alho. Porquê preparar macarrão e feijoeiro Cannavacciuolo Passo 1 Passo 1 Para preparar macarrão e feijoeiro Cannavacciuolo, primeiro mergulhe o feijoeiro sequioso em chuva fria e deixe de molho por muro de 12 horas. Pretérito o tempo, escorra as leguminosas, enxágue muito e transfira para uma panela coberta com chuva fria, junto com as ervas cortadas em pedaços 1. Para preparar macarrão e feijoeiro Cannavacciuolo, primeiro mergulhe o feijoeiro sequioso em chuva fria e deixe de molho por muro de 12 horas. Pretérito o tempo, escorra as leguminosas, enxágue muito e transfira para uma panela coberta com chuva fria, junto com as ervas cortadas em pedaços 1. Lanço 2 Lanço 2 Tem cheiro de folha de louro 2ligeiro ao queimada e deixe as leguminosas cozinharem até ficarem macias. Tem cheiro de folha de louro 2ligeiro ao queimada e deixe as leguminosas cozinharem até ficarem macias. Lanço 3 Lanço 3 Pretérito o tempo, escorra o feijoeiro e filtre o líquido do decocção 3 e reserve. Pretérito o tempo, escorra o feijoeiro e filtre o líquido do decocção 3 e reserve. Lanço 4 Lanço 4 Numa panela grande, deixe dourar o dente de alho com um fio de óleo virgem extra e a pimenta malagueta. 4. Numa panela grande, deixe dourar o dente de alho com um fio de óleo virgem extra e a pimenta malagueta. 4. Lanço 5 Lanço 5 Em seguida, retire o alho e a pimenta malagueta e despeje o feijoeiro cozido na panela com o óleo picante 5. Em seguida, retire o alho e a pimenta malagueta e despeje o feijoeiro cozido na panela com o óleo picante 5. Lanço 6 Lanço 6 Adicione o líquido reservado para cozinhar as leguminosas 6 e deixe ferver. Adicione o líquido reservado para cozinhar as leguminosas 6 e deixe ferver. Lanço 7 Lanço 7 Mergulhe a tamanho mista 7. Mergulhe a tamanho mista 7. Lanço 8 Lanço 8 Quando a tamanho estiver al dente e o líquido muito reduzido, desligue o queimada e acrescente uma banha picada e salsa, um fiozinho de óleo virgem extra, uma pitada de sal, um grão de pimenta moída e um fiozinho de óleo de alho. 8: para prepará-lo, basta maltratar 100 ml de óleo com os dentes de alho na tigela grande da batedeira. Quando a tamanho estiver al dente e o líquido muito reduzido, desligue o queimada e acrescente uma banha picada e salsa, um fiozinho de óleo virgem extra, uma pitada de sal, um grão de pimenta moída e um fiozinho de óleo de alho. 8: para prepará-lo, basta maltratar 100 ml de óleo com os dentes de alho na tigela grande da batedeira. Lanço 9 Lanço 9 Mexa muito com uma valva 9e deixe repousar alguns instantes em temperatura envolvente para uniformizar os sabores. Mexa muito com uma valva 9e deixe repousar alguns instantes em temperatura envolvente para uniformizar os sabores. Lanço 10 Lanço 10 Distribua macarrão e feijoeiro Cannavacciuolo em pratos individuais 10ligeiro para a mesa e sirva. Distribua macarrão e feijoeiro Cannavacciuolo em pratos individuais 10ligeiro para a mesa e sirva. Source link

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Crostini de salmão: a receita

Follow me ingredientes Queijo fresco para barrar Salmão defumado em fatias finas EU crostini de salmão são petiscos saborosos e fáceis de preparar, perfeitos para servir uma vez que antepasto ó {aperitivo} por ocasião das férias de Natal ou de um jantar privativo. Nesta receita as fatias de pão granjeiro torrado são espalhadas com o queijo fresco Tipo Filadélfia, portanto são parcialmente recheados com salmão defumado fatiado, oliva virente sem caroço e raminhos de endro, e parcialmente com tomate cereja em segmentos e filetes de anchova em óleo. O resultado serão petiscos perfumados e saborosos para morder, colocar em uma bandeja e servir acompanhados de um copo de prosecco regelado. Descubra uma vez que preparar crostini de salmão seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita experimente outros crostini recheados irresistíveis, uma vez que o crostini de salame e o crostini de cogumelo porcini. Uma vez que preparar crostini de salmão Passo 1 Passo 1 Para preparar o crostini de salmão, toste primeiro as fatias de pão granjeiro dos dois lados em uma grelha quente 1tomando zelo para não queimá-los. Para preparar o crostini de salmão, toste primeiro as fatias de pão granjeiro dos dois lados em uma grelha quente 1tomando zelo para não queimá-los. Lanço 2 Lanço 2 Em seguida, arrume o pão torrado em uma travessa e espalhe o cream cheese. 2. Em seguida, arrume o pão torrado em uma travessa e espalhe o cream cheese. 2. Lanço 3 Lanço 3 Recheie metade do crostini com fatias de salmão defumado e azeitonas verdes sem caroço 3. Recheie metade do crostini com fatias de salmão defumado e azeitonas verdes sem caroço 3. Lanço 4 Lanço 4 Decore as fatias restantes com tomate cereja fatiado e filés de anchova muito escorridos 4. Decore as fatias restantes com tomate cereja fatiado e filés de anchova muito escorridos 4. Lanço 5 Lanço 5 Cubra o crostini de salmão com alguns raminhos de endro 5ligeiro para a mesa e sirva. Cubra o crostini de salmão com alguns raminhos de endro 5ligeiro para a mesa e sirva. Parecer Em vez de queijo Filadélfia fresco você pode usar ricota de leite de vaca muito drenada do soro robiola ou queijo de cabra, ou pode substituir o pão granjeiro por pão de centeio ou pão de forma. Você pode tentar sua sorte em inúmeros à vontade variações sobre o tema e recheie o crostini com uma mousse de gorgonzola e miolo de noz picado, ou com uma mousse de presunto cozido e pistache torrado picado ou, para um toque fresco e perfumado, pode completar o preparo com as raspas de um limão cru ralado. Source link

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Tudo Sobre o Curso de Cone Trufado da Bia Nocete 💰

Follow me Se você está buscando uma forma rápida, econômica e lucrativa de entrar na confeitaria, o Cone Trufado é, sem incerteza, a melhor porta de ingressão. Por quê? Porque ele exige poucos utensílios, tem ingredientes acessíveis e vende muito fácil (na faculdade, no trabalho, na rua). Porém, muitas iniciantes desistem porque cometem erros clássicos: a casquinha fica murcha no dia seguinte, o chocolate da blindagem fica grosso demais (dando prejuízo) ou erram na precificação. Foi pensando nisso que decidi investigar o Curso de Cones Trufados da Bia Nocete. Com uma promessa de ensinar do zero ao avançado por um preço extremamente alcançável (R$ 39,90), será que ele entrega mesmo o que promete? Vamos desvendar. O Que Você Vai Aprender (De Verdade)? A Bia Nocete não enrola. O curso é direto ao ponto, focado em fazer você vender rápido. Analisei o teor programático e destaco os pontos que considero vitais: 1. A Técnica da “Blindagem” e Tipos de Casquinha O maior pesadelo de quem vende cone é o cliente morder e estar “borrachudo”. No curso, ela ensina as diferenças entre as marcas e a técnica correta de banhar (blindar) o cone por dentro. Isso garante aquela crocância que dura dias, necessário para quem quer produzir estoque para a semana. 2. Base Trufada Inteligente Isso cá é ouro para sua produtividade. Ela ensina uma “Base Ideal”. Com essa única receita base, você consegue saborizar e gerar dezenas de outros recheios (Maracujá, Limão, Morango, etc.) sem precisar cozinhar 10 panelas diferentes. Isso economiza tempo e gás. 3. O “Calcanhar de Aquiles”: Precificação Muitas confeiteiras “pagam para trabalhar” porque não sabem somar o dispêndio da embalagem, do gás e do chocolate (que varia muito de preço). O módulo de precificação te ensina a cobrar o valor justo para ter lucro real, sem pavor da concorrência. O Material é Bom? (Vídeo e PDF) O curso não é exclusivamente um e-book. Ele inclui 10 vídeo aulas práticas. Para quem é visual, ver o ponto exato do recheio e o movimento correto para banhar o cone sem fazer sujeira faz toda a diferença. Aliás, você recebe: Apostila de Receitas em PDF: Para imprimir e ter na cozinha. Certificado de Desfecho: Ótimo para postar nas redes sociais e passar credibilidade aos clientes. Suporte com a Professora: Durante 6 meses, você tem um meio direto na plataforma para tirar dúvidas. Dispêndio x Mercê: A Matemática do Lucro Cá é onde a oferta se torna irresistível. O curso custa exclusivamente R$ 39,90. Vamos fazer uma conta rápida de padeiro? Se você vender cada Cone Trufado por R$ 8,00 (preço médio de mercado), com a venda de exclusivamente 5 cones você já pagou o curso inteiro e ainda sobrou troco. Ou seja: o retorno sobre o investimento é praticamente inopino. É um valor simbólico para ter aproximação ao conhecimento de uma profissional com mais de 22 milénio alunas. Para Quem É Levante Curso? ✅ Para quem tem pouco numerário para investir e quer retorno rápido. ✅ Para quem já sabe fazer bolo, mas quer um resultado de venda fácil na rua ou no trabalho. ✅ Para quem é totalmente iniciante e nunca derreteu um chocolate na vida. Veredito Final: Vale a Compra? Sinceramente? Pelo valor de R$ 39,90, o curso entrega muito mais do que ofídio. Só o módulo de “Base Trufada” e “Precificação” já valeriam o duplo disso. Se você quer parar de testar receitas da internet que dão inexacto e estrear a vender cones crocantes e profissionais na próxima semana, essa é a oportunidade. Aproveite que as vagas são limitadas com esse valor promocional: Source link

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Biscoitos de espelta: a receita

Follow me EU biscoitos de espelta são doces rústicos e crocantes, feitos com farinha de espelta, ovo, açúcar, óleo de semente, levedo, gotas de chocolate e uma pitada de salperfeito para moca da manhã e o merenda para toda a família, para seguir uma xícara de leite ou chá. O resultado final serão biscoitos leves e quebradiços, deliciosos com a soma de gotas de chocolate: são assados no forno por sozinho 15 minutos e eles estarão imediatamente prontos para servir. Veja porquê prepará-los em algumas etapas simples. Experimente também a tarte de espelta, uma sobremesa perfeita para o pequeno-almoço e lanche, para rechear com a sua compota preferida, ou faça o macio e delicioso bolo de mel, pronto com farinha de espelta. Porquê preparar biscoitos de espelta Passo 1 Passo 1 Despeje o ovo, o açúcar e o óleo vegetal em uma tigela grande 1. Misture com uma colher até obter uma mistura lisa e homogênea. Despeje o ovo, o açúcar e o óleo vegetal em uma tigela grande 1. Misture com uma colher até obter uma mistura lisa e homogênea. Lanço 2 Lanço 2 Adicione as gotas de chocolate 2continuando a misturar. Adicione as gotas de chocolate 2continuando a misturar. Lanço 3 Lanço 3 Adicione a farinha de espelta, a pitada de sal e a colher de chá de levedo 3; misture até obter uma volume trabalhável. Adicione a farinha de espelta, a pitada de sal e a colher de chá de levedo 3; misture até obter uma volume trabalhável. Lanço 4 Lanço 4 Pegue tapume de 20 g da mistura e forme um biscoito mexendo entre as mãos 4; repita até que a volume termine. Pegue tapume de 20 g da mistura e forme um biscoito mexendo entre as mãos 4; repita até que a volume termine. Lanço 5 Lanço 5 Coloque os biscoitos num tabuleiro forrado com papel manteiga, espaçando-os 5. Coloque os biscoitos num tabuleiro forrado com papel manteiga, espaçando-os 5. Lanço 6 Lanço 6 Cozinhe a 180°C por tapume de 15 minutos 6. Cozinhe a 180°C por tapume de 15 minutos 6. Lanço 7 Lanço 7 Os biscoitos de espelta estão prontos para serem degustados 7. Os biscoitos de espelta estão prontos para serem degustados 7. Conservação Você pode vigiar biscoitos de espelta para 4-5 dias em uma caixa de lata ou recipiente hermético em sítio fresco e sedento. Source link

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Descubra Quais Sabores de Cones Trufados Mais Vendidos 💰

Follow me Se existe um resultado que vende o ano inteiro e conquista pela crocância, é o Cone Trufado. A combinação da casquinha de sorvete (blindada com chocolate) recheada com cremes deliciosos é imbatível. Mas, na hora de montar o cardápio, surge a incerteza: “Quais sabores eu devo fazer?”. Oferecer as opções certas é o sigilo para vender todos os dias e não permanecer com resultado encalhado. Neste guia, separamos os 14 sabores de cones trufados mais vendidos. Eles estão organizados estrategicamente para você atender todos os gostos: dos clássicos baratinhos aos gourmets sofisticados. Mais antes de escolher os sabores, certifique-se de que você tem as ferramentas básicas para produzir com rapidez. Confira nosso guia: Utensílios para Fazer Cone Trufado: O Kit Vital. 1. Os Clássicos Obrigatórios (Venda Garantida) Estes são os sabores “arroz com feijoeiro”. Eles têm dispêndio ordinário, subida confirmação e não podem faltar na sua caixa de isopor ou pronta entrega. 1. Brigadeiro Tradicional O rei inteiro. Uma casquinha banhada no chocolate, recheada com brigadeiro cremoso e finalizada com granulado crocante no topo. É a venda mais segura que você vai fazer, pois agrada crianças e adultos. 2. Chocolate (Trufado) Para quem patroa intensidade. Cá, o recheio é uma ganache de chocolate meio amargo ou ao leite. O contraste do recheio denso com a casquinha crocante é simples e chique. Finalize com raspas de chocolate. 3. Prestígio (Coco com Chocolate) O clássico brasílico. Recheio de coco úmido (beijinho cremoso ou cocada tenro) com a casquinha banhada em chocolate. A mistura de texturas do coco com o “croc” do wafer é perfeita. 4. Beijinho A versão “branca” do sucesso. Coco com leite condensado. Se você banhar a casquinha com chocolate branco, cria um visual “all white” lindo. Decore com coco ralado no topo para finalizar. 2. Os “Best-Sellers” da Atualidade (Preferência Pátrio) Esses sabores explodiram nos últimos anos e têm um apelo visual muito poderoso, principalmente para o público jovem. 5. Leite Ninho com Nutella A combinação mais desejada da confeitaria moderna. A suavidade do creme de Leite Ninho com a força da avelã da Nutella. 💡 Dica de Venda: Deixe a Nutella visível no topo do cone (“borda recheada”) para gerar libido inesperado. 6. Oreo / Biscoitos e Creme A crocância do biscoito somada à crocância do cone. Faça um creme de baunilha, chocolate branco ou Ninho e misture pedaços de Oreo picados. É sucesso inteiro de vendas. 👉 Pegue a receita de cone trufado cá. 3. A Risco “Bombom” (Para Cobrar Mais Dispendioso) Cá entra a estratégia de valorização. Ao usar nomes de marcas famosas ou inspirados em bombons finos, você pode aumentar seu preço e lucrar mais. 7. Ferrero Rocher (Inspiração) Recheio de ganache de chocolate com pasta de avelã e pedaços de castanha de caju ou avelã triturada (xerém). Para o retoque perfeito, banhe a casquinha no chocolate misturado com mendubi granulado (tipo Chokito). 8. Bom jardim de puerícia Um creme de avelã branco ou brigadeiro branco suave. Decore com um pedaço de Kinder no topo para justificar o valor premium. 9. Rafael Sofisticação pura. Recheio de chocolate branco, coco e lâminas de amêndoas. É perfeito para presentes e datas especiais uma vez que a Páscoa. 👉 Pegue a receita completa do Recheio Raffaello cá. 4. Nostalgia Brasileira (Sabor de Puerícia) Esses sabores apelam para a memória afetiva e vendem muito muito em qualquer quadra do ano, não só em festas típicas. 10. Paçoca O sabor típico que todo mundo patroa. Um brigadeiro de paçoca cremoso dentro de uma casquinha crocante é viciante. Finalize com uma paçoca rolha esfarelada no topo. 11. Churros Recheio generoso de rebuçado de leite (firme) com um toque de canela na volume do brigadeiro branco ou pulverizado. Para decorar, passe a borda do cone no açúcar com canela. 12. Gulosice de Leite Simples e perfeito. Pode ser combinado com coco (Beijinho com Gulosice de Leite) ou Mendubi (Pé de Moça) para variar o cardápio. 5. Os Refrescantes (Estabilidade de Sabor) Para quem acha chocolate enjoativo, as opções com frutas ou acidez são a saída ideal. 13. Maracujá O azedinho do mousse de maracujá (preferencialmente trufado com chocolate branco para dar estrutura e não molificar o cone) é perfeito. Decore com sementes para um visual originário. 14. Morango com Chocolate (Sensação) Levante é um dos cones mais bonitos e pedidos. O frescor do morango na natureza com a ganache de chocolate ou brigadeiro é imbatível. A acidez da fruta fresca explode na boca e quebra o rebuçado do chocolate. 💡 Dica de Mestra (Para usar Fruta Fresca): O sigilo para não estragar seu cone é a secagem. Lave os morangos (sem tirar o cabinho para não entrar chuva), seque muito muito com papel toalha e só portanto namoro. Importante: Cones com fruta fresca têm validade de 24 horas. Venda uma vez que “Edição Limitada” ou para consumo inesperado! Gostou das ideias, mais ainda não sabe a técnica correta de Banhar? Veja Uma vez que Fazer Cone Trufado Passo a Passo. Aprenda a Blindar seu Cone (O Sigilo da Crocância) Saber o sabor é importante, mas o que fideliza o cliente no Cone Trufado é a crocância. Se você colocar esses recheios deliciosos em uma casquinha sem proteção interna, ela vai permanecer “borrachuda” em poucas horas. Você precisa dominar a técnica da Blindagem (banho de chocolate interno) e usar os utensílios certos para produzir em graduação sem bagunça. Para técnico Bia Nocete é a maior referência em cones e doces “faça e venda”. No curso de cones trufados dela, você aprende não só os sabores, mas a técnica para o cone porfiar dias crocante, uma vez que embalar e uma vez que precificar para ter lucro. Desfecho: Monte Seu Mix de Produtos Não tente vender todos os 14 sabores de uma vez. Comece com 4 opções estratégicas: um clássico (Brigadeiro), um Best-Seller (Ninho com Nutella), um Gourmet (Ferrero) e um Frutado (Maracujá). Assim, você agrada a todos os públicos sem enlouquecer na produção. Qual desses sabores você acha que venderia

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10 ideias para experimentar durante o mês sem álcool

Follow me É chamado Janeiro sedento e por alguns anos tornou-se real propósito: trata-se de Não beba álcool durante todo o mês de janeiro. Uma iniciativa que nasceu oficialmente em 2013 na Grã-Bretanha e que, mais do que um duelo, porquê foi no pretérito e porquê muitas vezes é definido, é uma forma de aumentar a conscientização no consumo excessivo de bebidas alcoólicas e sui Dani o que pode provocar problemas de saúde. Assim abrimos mão da cerveja, do vinho e dos coquetéis, na maioria das vezes encontrando qualquer alternativas também satisfatórias e quem pode se tornar deuses substituído ó venha ao lado ao vidro clássico mesmo depois oriente período de espera. Inferior selecionamos 10 coquetéis sem álcool, ou seja, os chamados mocktails cada vez mais apreciados (também pelos bartenders), perfeitos para{aperitivo} ou para um sarauonde o protagonista é o frutaprincipalmente o frutas cítricasque eu sou na temporadapara gerar combinações frescas e levesfáceis de colocar em prática em moradia e vale a pena tentar. 1. Spritz sem álcool Comecemos pela revisitação de um grande clássico. O spritz sem álcool é constituído de suco de laranja, chuva tônica, bitters vermelhos sem álcool em vez de Aperol, Campari ou Select e ou por outra servem simplesmente alguns cubos de gelo e de fatias de laranja para decorar. Uma bebida muito fácil para combinar com petiscos e charcutaria e travessas de queijos para um {aperitivo} igual ao original. 2. Mojito sem álcool Eles gostam de mojitos frescor el’Aromaticidade: justamente por isso se tornou um coquetéis atemporaisQue nesta versão perde o rum típico de Cuba que é substituído por um matador de sede refrigerante de limãofácil de encontrar. No entanto, eles permanecem inalterados ele arquivao hortelã frescaeis açúcar de cana e gelo. Você não patroa refrigerante de limão? Portanto escreva isso selecçãoIngredientes: 20 ml de suco de limão, 2 colheres de chá de açúcar mascavo, 200 ml de chuva tônica, folhas de hortelã e gelo. 3. Mula de Moscou sem álcool Outro coquetel muito famoso que pode ser proposto de forma não alcoólica é o mula de moscouque vê a presença de vodka na receita padrão junto com cerveja de gengibre e suco de limão. Neste caso, elimina-se o primeiro, enquanto é o estabilidade entre os outros dois ingredientes que recria a bebida, sempre complementada com folhas de hortelã. O que o caracteriza é um toque extra de ruivo no sabor por justificação da cerveja de gengibre, um refrigerante produzido a partir do rizoma da vegetal e que em alguns casos, devido à levedação, pode ter um texto alcoólico muito ligeiro. 4. Virgem Margarita Da receita alcoólica mexicana só resta o Lima do que à companhia de triple sec e tequila nesta versão prefere o de limão e laranja. As três frutas cítricas vêm espremido para obter o sucoque se mistura com xarope de agavepara obter uma mistura perfeita entre gula e azedo. Porquê é servido? Obviamente no Chapéu Coppacuja borda é umedecida com suco de limão e polvilhada com sal. 5. Virgem Colada Leite de coco, suco de limão, suco de abacaxi e gelo: cá estão os ingredientes simples para fazer o versão de álcool gratuito da Piña Colada, um dos coquetéis tropicais mais apreciados – é originário de Porto Rico – à base de rum branco. A bebida sempre acaba cobiçoso e aveludadoperfeito para se preparar para uma sarau com amigos. O parecer? Tal porquê acontece com a bebida anterior, equipe-se com vidro corretoo clássico Furacão, para tornar a apresentação espetacular. 6. Coquetel de São Francisco Ou coquetel nasceu na dezena de 1930 São Francisco e apresenta protagonista suco de laranja, limão e toranja misturado com clara de ovo, romã e refrigerantecriando uma bebida deleitável frutado e refinado. Escolha todos ingredientes muito frescosinclusive clara de ovo, que você também pode comprar nos tijolos convenientes, onde antes estava pasteurizado. Alternativamente, você também pode omitir a clara de ovo da receita, tornando-a isqueiro e adequado para quem não consome derivados de animais. 7. Coquetel da Flórida Vamos permanecer em Estados Unidosmas da Costa Oeste nos movemos para o leste, pousando em Flóridaestado que leva o nome de primeiro mocktail ser oficialmente incluído na lista da IBA (International Bartender Association) em 1985. O que você precisa para prepará-lo? Suco de limão, laranja e limão, açúcar branco granulado e cubos de gelo: se preferir gasoso, basta aditar um pouco de refrigerante. 8. Shirley Templo É impossível não incluir em nossa lista o que é considerado o coquetel sem álcool por primaziaaquilo é Shirley Temploinventado especificamente para a famosa atriz infantil deCachinhos DouradosÉ tapume de um bebida ligeiro e refrescante fundamentado em refrigerante de gengibreque dá notas de gengibre e granadina: decore com um fatia de limão que você pode combinar com doces e carnudos cerejas em calda. 9. Cocktail kiwi e menta Entre o frutas da estação Que Janeiro faz comparecer nas mesas há o kiwique porquê as frutas cítricas são uma nascente preciosa de vitamina C. Portanto por que não aproveitá-lo também porquê coquetel? No sabor esta bebida lembre-se disso de mojitoobviamente não contém álcool e também pode ser encontrado entre os ingredientes Lima, açúcar de cana e mentasim mistura junto com chuva originário: para um toque extra, em vez de chuva sem gás, use chuva com gás, tônica ou chá verdejante. 10. Ponche de frutas Dal brunch de domingo a{aperitivo}: eu ponche de frutas é um coquetéis sem álcool que cabe múltiplas ocasiões e é feito exclusivamente com fruta fresca e chuva gaseificada ó chuva com gássem soma de açúcares. Nossa receita é baseada em suco de abacaxi, limão, laranja e romã: frutas cítricas e romã são facilmente encontradas frescas neste período, por isso sugerimos que você mudou a qualquer momento e não use produtos embalados. Source link

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