Follow me EU músicasó Biscoitos Pratoeles são deuses doces típico da tradição gastronômica toscana. São deliciosos biscoitos de formato esticado, obtidos cortando a tamanho do pão em fatias regulares, submetidas a uma decocção duplo no forno: assim ficarão dourados, crocantes e super quebradiços. Perfumados e perfumados, são preparados misturando farinha, açúcar, ovos, amônia para sobremesas, baunilha e raspas aromáticas raladas; tudo enriquecido com muitos amêndoas inteiro sem casca. O resultado serão pastéis de consistência rústica, ideais para reprofundar final da repastoporquê manda a tradição, num copo de vinsanto, ou mordiscar merenda com uma bebida fumegante que atenua a sua crocância, porquê o vinho quente ou uma infusão de fruta. Divulgado no Lácio, Úmbria e Abruzzo pelo nome de atarracadoos cantucci, graças ao seu longo prazo de validade, são perfeitos para embalar com antecedência e depois doar para Natale para amigos e parentes porquê presente gastronômico de boas-vindas. Descubra porquê preparar cantucci seguindo o passo a passo e conselhos preciosos Melissa. Se gostou desta receita, experimente também o cavallucci, o Siena ricciarelli e a abobrinha toscana, ou experimente a versão de chocolate do cantucci. Porquê preparar cantucci Passo 1 Passo 1 Para preparar o cantucci, primeiro reúna os ovos e o açúcar granulado em uma tigela 1. Para preparar o cantucci, primeiro reúna os ovos e o açúcar granulado em uma tigela 1. Lanço 2 Lanço 2 Roupão os ingredientes com um dianteiro manual e tempere com as raspas raladas dos citrinos e as sementes da fava de baunilha. 2adicione uma pitada de sal e misture cuidadosamente. Roupão os ingredientes com um dianteiro manual e tempere com as raspas raladas dos citrinos e as sementes da fava de baunilha. 2adicione uma pitada de sal e misture cuidadosamente. Lanço 3 Lanço 3 Despeje a farinha peneirada e a amônia e incorpore os pós com uma espátula 3. Despeje a farinha peneirada e a amônia e incorpore os pós com uma espátula 3. Lanço 4 Lanço 4 Adicione as amêndoas inteiras 4 e misture muito. Adicione as amêndoas inteiras 4 e misture muito. Lanço 5 Lanço 5 Em seguida, transfira a mistura para uma superfície enfarinhada e forme um cilindro com as mãos. 5. Em seguida, transfira a mistura para uma superfície enfarinhada e forme um cilindro com as mãos. 5. Lanço 6 Lanço 6 Compartilhe com uma epístola de tarô 6 para obter 2 pães. Compartilhe com uma epístola de tarô 6 para obter 2 pães. Lanço 7 Lanço 7 Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e pincele a superfície com a gema levemente batida. 7depois ligeiro ao forno quente a 180°C e deixe cozinhar por muro de 18 minutos. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e pincele a superfície com a gema levemente batida. 7depois ligeiro ao forno quente a 180°C e deixe cozinhar por muro de 18 minutos. Lanço 8 Lanço 8 Quando estiverem inchados e levemente dourados, retire os pães do forno 8. Quando estiverem inchados e levemente dourados, retire os pães do forno 8. Lanço 9 Lanço 9 Transfira-os para uma tábua e corte-os na oblíquo para obter fatias de aproximadamente 2 cm de espessura. 9. Transfira-os para uma tábua e corte-os na oblíquo para obter fatias com muro de 2 cm de espessura. 9. Lanço 10 Lanço 10 Coloque o cantucci obtido na assadeira, com o lado dissociado voltado para cima 10depois asse tudo novamente em forno quente a 200°C por 4 minutos. Coloque o cantucci obtido na assadeira, com o lado dissociado voltado para cima 10depois asse tudo novamente em forno quente a 200°C por 4 minutos. Lanço 11 Lanço 11 Em seguida, vire os doces 11 e deixe dourar do outro lado por mais 4 minutos. Em seguida, vire os doces 11 e deixe dourar do outro lado por mais 4 minutos. Lanço 12 Lanço 12 Depois de prontos, retire os biscoitos do forno e deixe esfriar, depois arrume-os em um prato de servir 12ligeiro para a mesa e sirva. Se sobrar, o cantucci pode ser guardado em temperatura envolvente, muito fechado em lata, por até 1 mês. Depois de prontos, retire os biscoitos do forno e deixe esfriar, depois arrume-os em um prato de servir 12ligeiro para a mesa e sirva. Se sobrar, o cantucci pode ser guardado em temperatura envolvente, muito fechado em lata, por até 1 mês. Source link

Follow me Ou Boulevardier é um coquetel feito com vermute tinto, bitters e Bourbon ou uísque de centeio, orlado com um toque de casca de laranja. Geralmente é servido em copos “antiquados” cheios de cubos de gelo, mas também é verosímil encontrá-lo na clássica taça de coquetel. Para prepará-lo em mansão, você só precisa de algumas ferramentas: um copo de mistura para misturar os ingredientes, um filtro e um colher de bar. O seu texto alcoólico, geralmente entre 25% e 28%, e o seu sabor intenso e envolvente, tornam-no perfeito para saborear à hora do jantar.{aperitivo}junto com petiscos e petiscos de todos os tipos, mas também para oferecer aos convidadosdepois do jantar. A bebida foi criada na dezena de 1920 por Harry MacElhone por sugestão do jornalista e jornalista Erskine Gwynne, habituado do Harry’s New York Bar em Paris e possuinte da revista “The Boulevardier”, da qual também supostamente deriva o nome da receita, que portanto apareceu pela primeira vez no livro “Barflies and Cocktails” de MacElhone, publicado em 1927. Descubra uma vez que preparar o Boulevardier seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita experimente também o Negroni e o Americano. Uma vez que preparar o Boulevardier Passo 1 Passo 1 Para preparar o Boulevardier, comece por colocar alguns cubos de gelo numa copo de misturaou um copo eminente para misturar os ingredientes. Em seguida, adicione o vermute 1. Para preparar o Boulevardier, comece por colocar alguns cubos de gelo numa copo de misturaou um copo eminente para misturar os ingredientes. Em seguida, adicione o vermute 1. Lanço 2 Lanço 2 Adicione o amargo 2. Adicione o amargo 2. Lanço 3 Lanço 3 Continue servindo o Bourbon 3 ou, se preferir, whisky de centeio. Continue servindo o Bourbon 3 ou, se preferir, whisky de centeio. Lanço 4 Lanço 4 Misture muito com uma colher de bar, coloque um filtro no copo de mistura e despeje a mistura no copo pequeno referto de alguns cubos de gelo. 4. Misture muito com uma colher de bar, coloque um filtro no copo de mistura e despeje a mistura no copo pequeno referto de alguns cubos de gelo. 4. Lanço 5 Lanço 5 Finalize o drink com casca de laranja enrolada 5. Finalize o drink com casca de laranja enrolada 5. Lanço 6 Lanço 6 O Boulevardier está pronto para ser degustado 6. O Boulevardier está pronto para ser degustado 6. Source link

Follow me ingredientes Filetes de atum em óleo Ou peixe falso é um antepasto tradicional italiano, feito à base de batata cozida e atum em óleo. Ideal para levar à mesa tanto no verão porquê nas férias de Natal, porquê um prato espetacular e impressionante para oferecer na preâmbulo do almoço do dia 25 de dezembro ou por ocasião do jantar de passagem de ano, leste requintado prato vintage é prestes com uma volume, em forma de peixe, cá obtida misturando puré de batata cozida com uma mousse de atum, alcaparras e maionese. Decoramos o peixe falso com fatias de pepino e cenourapara recriar as escamas, e uma rodela de oliva sem caroço, para fazer o olho, e depois juntamos a maionese ao resto dos ingredientes para dar à mistura a consistência certa. Se quiser, você pode tentar vários variações sobre o tema e omitir o molho da receita, você pode resguardar tudo com picles crocantes ou substituir o purê de batata por pasta de cream cheese. Depois de pronto, o peixe falso também será supimpa para consumir porquê {aperitivo} de buffet escoltado de perfumados baguetes caseiros ou croutons quentes. Descubra porquê preparar peixe falso seguindo o procedimento e conselhos passo a passo. Se gostou desta receita, experimente também o cocktail de camarão e a salada russa, ou experimente o farfalle de salmão e o bolo de mesocarpo de atum. Porquê preparar peixe falso Passo 1 Passo 1 Para preparar o peixe falso, mergulhe primeiro as batatas com toda a casca em uma panela com chuva fria e levemente salgada, depois deixe cozinhar por tapume de vinte minutos a partir da fervura. Quando estiverem macias, espete-as com os dentes de um garfo, escorra as batatas, descasque-as ainda quentes e passe-as duas vezes no espremedor de batatas. 1. Para preparar o peixe falso, mergulhe primeiro as batatas com toda a casca em uma panela com chuva fria e levemente salgada, depois deixe cozinhar por tapume de vinte minutos a partir da fervura. Quando estiverem macias, espete-as com os dentes de um garfo, escorra as batatas, descasque-as ainda quentes e passe-as duas vezes no espremedor de batatas. 1. Lanço 2 Lanço 2 Recolha o atum no óleo, muito escorrido e picado, com as alcaparras em retém escorridas na tigela grande da batedeira 2. Recolha o atum no óleo, muito escorrido e picado, com as alcaparras em retém escorridas na tigela grande da batedeira 2. Lanço 3 Lanço 3 Adicione a maionese 3despeje o suco de limão e adicione sal e pimenta, depois roupão tudo muito até obter uma mistura cremosa e bastante homogênea. Adicione a maionese 3despeje o suco de limão e adicione sal e pimenta, depois roupão tudo muito até obter uma mistura cremosa e bastante homogênea. Lanço 4 Lanço 4 Combine o creme de atum com o purê de batata 4. Combine o creme de atum com o purê de batata 4. Lanço 5 Lanço 5 Misture cuidadosamente com uma colher: no final deverá obter uma mistura muito misturada e com a consistência certa 5. Misture cuidadosamente com uma colher: no final deverá obter uma mistura muito misturada e com a consistência certa 5. Lanço 6 Lanço 6 Com as mãos umedecidas e com a ajuda de uma faca levemente molhada, molde o peixe falso em um prato de servir 6. Com as mãos umedecidas e com a ajuda de uma faca levemente molhada, molde o peixe falso em um prato de servir 6. Lanço 7 Lanço 7 Decore com rodelas de pepino e cenoura, cortadas finas com um bandolim, para recriar as escamas. Crie o olho com uma rodela de oliva e complete com uma salada e tomate cereja em rodelas 7. Decore com rodelas de pepino e cenoura, cortadas finas com um bandolim, para recriar as escamas. Crie o olho com uma rodela de oliva e complete com uma salada e tomate cereja em rodelas 7. Lanço 8 Lanço 8 Traga para a mesa 8 e sirva. Se sobrar, o peixe falso pode ser guardado na geladeira, em recipiente hermético, por exemplo 2 dias sumo. Traga para a mesa 8 e sirva. Se sobrar, o peixe falso pode ser guardado na geladeira, em recipiente hermético, por exemplo 2 dias sumo. Source link

Follow me ingredientes 70% chocolate amargo O Creme de chocolate Sal De Riso é a versão haute pastelaria do clássico creme de cacau, uma receita ao alcance de todos, desde que siga alguns mas fundamentais cuidados, retirados do livro Sobremesas fáceis e fáceis por Salvatore De Riso. O famoso pasteleiro, que se tornou um dos inovadores da tradição da doçaria do nosso país, transforma nesta receita alguns ingredientes simples num creme denso e aveludado, perfeito para rechear folhados de natas, cannoli de volume folhada, pão de ló e outras sobremesas de sabor intenso e requintado. Comparado com a preparação caseira clássica, será principal ter um termômetro de cozinha e depois cozinhe a mistura de leite no queimada, gemasaçúcar, fécula de milho e baunilha até atingir a temperatura de 85°C: desta forma obterá um creme macio e sedoso que não rasga durante a cozedura. Neste ponto, tudo o que você precisa fazer é somar alguns bons flocos de chocolate amargo ao molho, longe do fogão. 75% cacauligeiro tudo para o temperatura de 50 °C e depois deixe o creme endurecer na geladeira, enroupado com filme transparente em contato. O resultado será uma delícia deliciosa e envolvente, ideal para levar à mesa também uma vez que lanche final da repasto escoltado de línguas de gato e outros pastéis secos. Descubra uma vez que preparar o creme de chocolate Sal De Riso seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita experimente também as bananas flambadas do Sal De Riso e os crepes do Sal De Riso. Porquê preparar o creme de chocolate Sal De Riso Passo 1 Passo 1 Para preparar o creme de chocolate Sal De Riso, coloque primeiro o leite em uma panela de fundo grosso. 1 e deixe ferver. Para preparar o creme de chocolate Sal De Riso, coloque primeiro o leite em uma panela de fundo grosso. 1 e deixe ferver. Lanço 2 Lanço 2 Em uma panela separada, junte as gemas e o açúcar 2. Em uma panela separada, junte as gemas e o açúcar 2. Lanço 3 Lanço 3 Tem cheiro de sementes de baunilha 3. Tem cheiro de sementes de baunilha 3. Lanço 4 Lanço 4 Adicione o fécula de milho 4. Adicione o fécula de milho 4. Lanço 5 Lanço 5 Trabalhe os ingredientes com um par de batedores elétricos 5. Trabalhe os ingredientes com um par de batedores elétricos 5. Lanço 6 Lanço 6 Despeje o leite fervente lentamente sobre a mistura de gemas 6 e misture com um dianteiro manual. Despeje o leite fervente lentamente sobre a mistura de gemas 6 e misture com um dianteiro manual. Lanço 7 Lanço 7 Em seguida, ligeiro ao queimada, mexendo sempre com um dianteiro, e deixe o creme cozinhar até atingir a temperatura de 85°C. 7e desligue a labareda. Em seguida, ligeiro ao queimada, mexendo sempre com um dianteiro, e deixe o creme cozinhar até atingir a temperatura de 85°C. 7e desligue a labareda. Lanço 8 Lanço 8 Transfira o creme para uma tigela e adicione os flocos de chocolate amargo 8. Transfira o creme para uma tigela e adicione os flocos de chocolate amargo 8. Lanço 9 Lanço 9 Misture com dianteiro elétrico 9 até atingir a temperatura de 50°C. Misture com dianteiro elétrico 9 até atingir a temperatura de 50°C. Lanço 10 Lanço 10 Em seguida, cubra com filme de contato transparente 10 e deixe endurecer na geladeira. Em seguida, cubra com filme de contato transparente 10 e deixe endurecer na geladeira. Lanço 11 Lanço 11 O creme de chocolate Sal De Riso está pronto para ser degustado 11. O creme de chocolate Sal De Riso está pronto para ser degustado 11. Conservação O creme de chocolate Sal De Riso pode ser guardado na geladeira, em recipiente hermético ou enroupado com filme transparente em contato, para 2 dias supremo. Source link

Follow me ingredientes Levedura em pó para bolos Raspas de laranja raladas Ou pão ducal é um velho gula Abruzo provenientes, nomeadamente, de Atrimunicípio da província de Teramo localizado na região de Terre del Cerrano. É uma espécie de bolo de ameixa macio e perfumado feito com amêndoas torradas, cidra cristalizada, farinha de trigo tenro e integral, açúcar de cana, ovos, manteiga e chocolate escuro em flocos, normalmente servido em Natale e nas férias junto com outras delícias da quadra. De consistência rústica e sabor rico e envolvente, o pan ducale é supimpa para ser respeitado em moca da manhã e merenda com uma xícara de moca com leite ou uma infusão de frutas, mas também pode ser levado à mesa no brunch de domingo ou em um buffet. Reza a mito que a sobremesa, mais parecida na sua versão original com uma pizza gula de amêndoa sem chocolate, foi oferecida uma vez que presente pelos cariocas aos Duque de Atri Giosia Acquavivapor volta da segunda metade de 1300. O fidalgo, aparentemente, apreciou-o tanto que, a partir desse momento, passou a exigi-lo todos os dias na sua mesa: daí, precisamente, o nome de pan ducal. Descubra uma vez que preparar o pan ducale seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita experimente também o parrozzo de Abruzzo e o caggionetti de Abruzzo. Porquê preparar pão ducal Passo 1 Passo 1 Para preparar o pan ducale, parta primeiro os ovos e separe as claras das gemas, depois reúna estas numa tigela juntamente com o sal e o açúcar mascavo. 1. Para preparar o pan ducale, parta primeiro os ovos e separe as claras das gemas, depois reúna estas numa tigela juntamente com o sal e o açúcar mascavo. 1. Lanço 2 Lanço 2 Roupão os ingredientes com um precursor elétrico até obter uma mistura clara e fofa 2. Roupão os ingredientes com um precursor elétrico até obter uma mistura clara e fofa 2. Lanço 3 Lanço 3 Adicione a manteiga derretida quente 3. Adicione a manteiga derretida quente 3. Lanço 4 Lanço 4 Tem cheiro de raspas de laranja ralada 4. Tem cheiro de raspas de laranja ralada 4. Lanço 5 Lanço 5 Peneire a farinha de trigo tenro 5 e o integral, acrescente o levedura e continue trabalhando com o precursor elétrico. Peneire a farinha de trigo tenro 5 e o integral, acrescente o levedura e continue trabalhando com o precursor elétrico. Lanço 6 Lanço 6 Pique o chocolate amargo com uma faca 6depois proceda da mesma forma com as amêndoas torradas. Pique o chocolate amargo com uma faca 6depois proceda da mesma forma com as amêndoas torradas. Lanço 7 Lanço 7 Adicione as amêndoas picadas e os flocos de chocolate à mistura 7frutas cristalizadas e canela em pó, depois misture tudo muito com uma espátula. Adicione as amêndoas picadas e os flocos de chocolate à mistura 7frutas cristalizadas e canela em pó, depois misture tudo muito com uma espátula. Lanço 8 Lanço 8 Roupão as claras em uma tigela separada até formar picos firmes 8. Roupão as claras em uma tigela separada até formar picos firmes 8. Lanço 9 Lanço 9 Adicione as claras batidas à mistura várias vezes 9misturando delicadamente com uma espátula e com movimentos de plebeu para cima para não desmontar tudo. Adicione as claras batidas à mistura várias vezes 9misturando delicadamente com uma espátula e com movimentos de plebeu para cima para não desmontar tudo. Lanço 10 Lanço 10 Distribua a mistura uniformemente em uma forma de bolo de ameixa muito untada com manteiga e enfarinhada 10em seguida, coloque o bolo em forno estático pré-aquecido a 170°C e deixe cozinhar por tapume de 50 minutos. Distribua a mistura uniformemente em uma forma de bolo de ameixa muito untada com manteiga e enfarinhada 10em seguida, coloque o bolo em forno estático pré-aquecido a 170°C e deixe cozinhar por tapume de 50 minutos. Lanço 11 Lanço 11 Pretérito o tempo, retire a panela ducale do forno, deixe esfriar e coloque em um prato de servir 11; em seguida, ligeiro para a mesa e sirva. Pretérito o tempo, retire a panela ducale do forno, deixe esfriar e coloque em um prato de servir 11; em seguida, ligeiro para a mesa e sirva. Conselhos e conservação Se quiser, pode polvilhar a panela ducale, uma vez fria, com um pouco açúcar de confeiteiropode-se dar um toque alcoólico ao preparo com uma pingo de rum ou conhaque, ou pode-se enriquecer a sobremesa com avelãs picadas, miolo de nozes picados, pinhões e passas reidratadas. Assim uma vez que com o canela e a laranja você pode temperar tudo com sementes de cardamomo moídas ou com uma colher de extrato de baunilha ou, para um toque picante, você pode juntar um pequeno pedaço de raiz de gengibre ralada. Se sobrar, o pan ducal pode ser guardado à temperatura envolvente, por baixo de uma redoma de vidro, por exemplo 4-5 dias sumo. Source link

Follow me O ganache de chocolate branco é um creme denso e aveludado, uma versão do clássico ganache de chocolate amargo, pronto com somente dois ingredientes: chocolate branco e creme líquido fresco. Perfeito para gozar uma vez que delícia de colherpara completar com frutos silvestres, bolachas crocantes ou biscoitos esfarelados, é também supimpa para rechear sobremesas de todos os tipos: bolos de natalício, cupcakes, tortas moles, mil-folhas, mas também folhados de nata, E o Vento Levou e outros pastéis em miniatura. Fazer a receita é fácil e ao alcance de todos: a única regra, para um sucesso impecável, é usar chocolate branco de supimpa qualidade; caso contrário, o sabor será muito gulodice e enjoativo. Descubra uma vez que preparar ganache de chocolate branco seguindo passo a passo e conselhos. Se você gostou dessa receita, experimente também o ganache de pistache e a versão caramelo. Uma vez que preparar ganache de chocolate branco Passo 1 Passo 1 Para preparar o ganache de chocolate branco, comece colocando o creme de leite em uma panela e ligeiro ao queimação reles até debutar a ferver. 1. Enquanto isso, pique grosseiramente o chocolate e coloque-o em uma tigela resistente a altas temperaturas. Para preparar o ganache de chocolate branco, comece colocando o creme de leite em uma panela e ligeiro ao queimação reles até debutar a ferver. 1. Enquanto isso, pique grosseiramente o chocolate e coloque-o em uma tigela resistente a altas temperaturas. Lanço 2 Lanço 2 Despeje metade do creme quente sobre o chocolate 2 e misture com um dianteiro para molificar, depois acrescente o restante do creme quente e misture até o chocolate liquefazer completamente. Despeje metade do creme quente sobre o chocolate 2 e misture com um dianteiro para molificar, depois acrescente o restante do creme quente e misture até o chocolate liquefazer completamente. Lanço 3 Lanço 3 Cubra a mistura lisa e homogênea obtida com uma estrato de filme transparente 3 e deixe esfriar completamente, depois ligeiro à geladeira por 1 hora. Cubra a mistura lisa e homogênea obtida com uma estrato de filme transparente 3 e deixe esfriar completamente, depois ligeiro à geladeira por 1 hora. Lanço 4 Lanço 4 Depois levante tempo, pegue a mistura e roupão com um dianteiro elétrico na velocidade máxima 4 até permanecer inchado, ligeiro e espumoso. Depois levante tempo, pegue a mistura e roupão com um dianteiro elétrico na velocidade máxima 4 até permanecer inchado, ligeiro e espumoso. Lanço 5 Lanço 5 O ganache de chocolate branco está pronto: saboreie com uma colher ou recheie suas sobremesas favoritas 5. O ganache de chocolate branco está pronto: saboreie com uma colher ou recheie suas sobremesas favoritas 5. Recomendação Se preferir, você pode substituir o creme líquido fresco por panna uht da cozinha: desta forma, ao montar a mistura depois de resfriada na geladeira, você não correrá o risco de formar grumos. Conservação O ganache de chocolate branco pode ser guardado na geladeira, tapado com filme plástico ou fechado em recipiente hermético, para 2 dias ao sumo. Source link

Follow me ingredientes Tamanho folhada retangular Ou queijo tomino em crosta de volume folhada é um segundo fácil e saboroso, pronto com tomini temperado, queijos típicos do Piemonte, envolvido em rodelas de presunto cozido, envolvido numa casca de volume folhada, aromatizado com uma pitada de tomilho sedento e cozido no forno: para um prato dourado por fora e peganhento por dentro, que conquistará jovens e adultos, para seguir uma tigela de molho virente e um seguimento sazonal. Perfeito para servir num almoço em família, mas também para um jantar festivoo tomino em crosta de volume folhada também é ideal uma vez que antepasto ou, dividido em pequenas porções, uma vez que gostoso petiscos para um {aperitivo} com amigos. Simples, você pode personalizar a receita adicionando seus ingredientes favoritos. Por exemplo, você pode substituir o presunto por vegetais grelhados, uma vez que abobrinha ou berinjela, por exemplo. versão vegetarianaacrescente tomates secos em óleo, uma fina categoria de pesto de manjericão ou patê de oliva ao recheio, ou ainda use brisée em vez de pastel e varie as ervas aromáticas. Descubra uma vez que preparar o tomino em crosta de volume folhada seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita, experimente também o brie com crosta e o camembert assado. Porquê preparar o tomino em crosta de volume folhada Passo 1 Passo 1 Para preparar o tomino com crosta, comece por colocar as fatias de presunto cozido sobre uma tábua, depois coloque o tomino no núcleo e embrulhe 1 completamente com a músculos curada. Proceda desta forma para todos os quatro tomos. Para preparar o tomino com crosta, comece por colocar as fatias de presunto cozido sobre uma tábua, depois coloque o tomino no núcleo e embrulhe 1 completamente com a músculos curada. Proceda desta forma para todos os quatro tomos. Lanço 2 Lanço 2 Coloque o tomini embrulhado em presunto sobre a volume folhada retangular e divida esta ao meio 2. Coloque o tomini embrulhado em presunto sobre a volume folhada retangular e divida esta ao meio 2. Lanço 3 Lanço 3 Distribua uma pitada de tomilho sedento sobre o presunto e dobre as bordas da volume para envolver o tomino dentro 3. Distribua uma pitada de tomilho sedento sobre o presunto e dobre as bordas da volume para envolver o tomino dentro 3. Lanço 4 Lanço 4 Coloque o tomini com crosta em uma assadeira forrada com papel manteiga. Pincele-os com a gema, depois faça três incisões não muito profundas na superfície e, por termo, enriqueça-os com mais tomilho 4. Coloque o tomini com crosta em uma assadeira forrada com papel manteiga. Pincele-os com a gema, depois faça três incisões não muito profundas na superfície e, por termo, enriqueça-os com mais tomilho 4. Lanço 5 Lanço 5 Cozinhe o tomini em forno estático pré-aquecido a 200°C por 20-25 minutos, até a volume permanecer fofa e dourada e o queijo permanecer macio 5. Cozinhe o tomini em forno estático pré-aquecido a 200°C por 20-25 minutos, até a volume permanecer fofa e dourada e o queijo permanecer macio 5. Lanço 6 Lanço 6 Os tomini com crosta de volume folhada estão prontos: leve-os à mesa e saboreie-os imediatamente, muito quentes 6. Os tomini com crosta de volume folhada estão prontos: leve-os à mesa e saboreie-os imediatamente, muito quentes 6. Source link

Follow me ingredientes Para o ensopado Músculos (chapéu de padre) Óleo virgem extra Para o bouquet olorante Lo ensopado de mesocarpo é um segundo de mesocarpo da cozinha tradicional italiana, principalmente difundida nas regiões setentrião. É um prato suculento, uma verdadeira profusão de sabores feito com chapéu de padre, o golpe perfeito para nascente tipo de receitas, cozinhado durante muito tempo e em lume muito suave com aipo e cenoura salteados, pasta de tomate, vinho tinto, caldo e um ramo de ervas aromáticas. O nome deriva do termo “extra cozido”: para carnes muito macias e que derretem na boca. Depois de pronto, o guisado é ideal porquê prato revigorante para os dias mais frios, para repartir sobre uma leito de purê de batata ou polenta tenro e servir Almoço de domingo com a família, uma noite com amigos ou para um jantar festivo. De origem camponesa, já foi pronto exclusivamente para ocasiões especiais, pois exigia ingredientes bastante caros. Descubra porquê preparar o ensopado de mesocarpo seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita experimente também o peposo, o bagnapò, a mesocarpo refogada no Barolo e as vieiras no vinho branco. Porquê preparar ensopado de mesocarpo Passo 1 Passo 1 Para preparar o ensopado de mesocarpo, comece cortando levemente a mesocarpo para expelir o excesso de segmento conjuntiva, depois corte-a em pedaços não muito pequenos. Coloque-os sobre papel esponjoso de cozinha 1 e enxugue-os muito para secá-los. Para preparar o ensopado de mesocarpo, comece cortando levemente a mesocarpo para expelir o excesso de segmento conjuntiva, depois corte-a em pedaços não muito pequenos. Coloque-os sobre papel esponjoso de cozinha 1 e enxugue-os muito para secá-los. Lanço 2 Lanço 2 Despeje um fio generoso de óleo de oliva extra virgem em uma panela de aço e sele os pedaços de mesocarpo, um pouco de cada vez. 2adicionando uma pitada de sal e retirando-os à medida que ficam muito dourados. Despeje um fio generoso de óleo de oliva extra virgem em uma panela de aço e sele os pedaços de mesocarpo, um pouco de cada vez. 2adicionando uma pitada de sal e retirando-os à medida que ficam muito dourados. Lanço 3 Lanço 3 Doure toda a mesocarpo, coloque em uma tigela e reserve 3. Entretanto, pique as cenouras e o aipo não muito finamente. Doure toda a mesocarpo, coloque em uma tigela e reserve 3. Entretanto, pique as cenouras e o aipo não muito finamente. Lanço 4 Lanço 4 Despeje o aipo picado e a cenoura na panela com os sucos do decocção da mesocarpo, adicione um dente de alho 4. Despeje o aipo picado e a cenoura na panela com os sucos do decocção da mesocarpo, adicione um dente de alho 4. Lanço 5 Lanço 5 Frite os legumes em queimada ordinário, mexendo sempre, até ficarem macios, dourados e levemente murchos. Nesse ponto, retire o alho e acrescente a pasta de tomate 5misturando novamente para dar sabor a tudo. Frite os legumes em queimada ordinário, mexendo sempre, até ficarem macios, dourados e levemente murchos. Nesse ponto, retire o alho e acrescente a pasta de tomate 5misturando novamente para dar sabor a tudo. Lanço 6 Lanço 6 Transfira a mesocarpo para a panela com o molho e a pasta de tomate 6misture e deixe balsamizar por alguns instantes. Transfira a mesocarpo para a panela com o molho e a pasta de tomate 6misture e deixe balsamizar por alguns instantes. Lanço 7 Lanço 7 Despeje o vinho tinto e o caldo de mesocarpo, cobrindo quase completamente o restante dos ingredientes 7 e dando uma mexida final. Despeje o vinho tinto e o caldo de mesocarpo, cobrindo quase completamente o restante dos ingredientes 7 e dando uma mexida final. Lanço 8 Lanço 8 Faça um buquê olorante envolvendo as ervas aromáticas e o cravo em uma gaze limpa, depois enrolando a gaze e selando-a com um pedaço de barbante de cozinha. Amarre o barbante em uma das alças da panela 8 e tempere com sal e pimenta. Por término, cubra com uma tampa e cozinhe em queimada muito ordinário por muro de 3 horas, deixando o guisado ferver lentamente e verificando de vez em quando. Nesta temporada é fundamental não mexer, mas exclusivamente movimentar suavemente a frigideira, para não lascar os pedaços de mesocarpo. Faça um buquê olorante envolvendo as ervas aromáticas e o cravo em uma gaze limpa, depois enrolando a gaze e selando-a com um pedaço de barbante de cozinha. Amarre o barbante em uma das alças da panela 8 e tempere com sal e pimenta. Por término, cubra com uma tampa e cozinhe em queimada muito ordinário por muro de 3 horas, deixando o guisado ferver lentamente e verificando de vez em quando. Nesta temporada é fundamental não mexer, mas exclusivamente movimentar suavemente a frigideira, para não lascar os pedaços de mesocarpo. Lanço 9 Lanço 9 Pretérito o tempo de decocção, a mesocarpo deve permanecer muito macia e super saborosa 9. Se o suco do decocção ainda estiver muito líquido, retire a mesocarpo com uma escumadeira e deixe o molho reduzir até atingir a consistência desejada. Nesse ponto, coloque a mesocarpo de volta na panela e deixe temperar por mais alguns minutos. Pretérito o tempo de decocção, a mesocarpo deve permanecer muito macia e super saborosa 9. Se o suco do decocção ainda estiver muito líquido, retire a mesocarpo com uma escumadeira e deixe o molho reduzir até atingir a consistência desejada. Nesse ponto, coloque a mesocarpo de volta na panela e deixe temperar por mais alguns minutos. Lanço 10 Lanço 10 O ensopado de mesocarpo está pronto: espalhe-o sobre uma leito de purê de batata, pulverizado com seu delicioso molho, ligeiro à mesa e saboreie muito quente 10. O ensopado de mesocarpo está pronto: espalhe-o sobre uma leito de purê de batata, pulverizado com seu delicioso molho, ligeiro à mesa e saboreie muito quente 10. Conservação e aconselhamento Para encurtar o tempo, você pode preparar o guisado usando o panela de pressão: desta forma, estará pronto em muro de

Follow me EU cestas de batata Eu sou um antepasto simples e delicioso, ideal para levar à mesa numa ocasião peculiar ou para um saboroso jantar em família ou amigos. São preparados com uma base de batatas raladascom o qual recheamos molho tártaro e decorado com alcaparras e salsinha: crocantes por fora e cremosos por dentro, vão ocupar a todos. Depois de prontos recheamos com molho tártaro, mas você pode escolher o recheio de sua preferência de tratado com a disponibilidade, gostos e idade. Para resultados perfeitos, sugerimos usar batatas de polpa amarela. Veja uma vez que prepará-los. Experimente também os cestos de volume folhada, os de presunto cru, com pão de pizza ou os de pão, ideias rápidas e saborosas para todas as ocasiões. ingredientes Para o recheio Molho tártaro (ou seu recheio preposto) Uma vez que preparar cestas de batata Passo 1 Passo 1 Lave, descasque e rale as batatas com um ralador com furos grandes 1. Lave, descasque e rale as batatas com um ralador com furos grandes 1. Lanço 2 Lanço 2 Misture muito até obter uma mistura homogênea 3. Numa tigela, misture as batatas raladas com os ovos, a farinha, o sal e a salsa (2). Lanço 3 Lanço 3 Pressione a mistura de batata com os dedos para formar pequenos cestos com formato ligeiramente côncavo 5. Misture muito até obter uma mistura homogênea 3. Lanço 4 Lanço 4 Decore com alcaparras e folhas de salsa 8. Unte levemente uma forma de muffin e distribua a mistura nas formas (4). Lanço 5 Lanço 5 As cestas de batatas estão prontas para serem servidas 9. Pressione a mistura de batata com os dedos para formar pequenos cestos com formato ligeiramente côncavo 5. Lanço 6 Asse em forno pré-aquecido a 200°C por muro de 20 minutos ou até as bordas dourarem. Deixe os cestos de batatas esfriarem um pouco antes de retirá-los cuidadosamente da forma (6). Lanço 7 Encha os cestos com o molho tártaro (7). Lanço 8 Decore com alcaparras e folhas de salsa 8. Lanço 9 As cestas de batatas estão prontas para serem servidas 9. Parecer Se preferir você pode encher seus cestos de batatas com scamorza ou outro queijo de pasta tenro para seguir abobrinhas, cogumelos, presunto cozido, baconfaça um recheio de ricota e espinafre ou use o recheio que você mais gosta. Se desejar, você pode temperar a mistura com uma pitada de noz-moscada e substitua a salsa por alecrim finamente picado. Source link

Follow me O bisciola é um gulodice fermentado típico da Valtellina, também divulgado porquê “pão de figo” e tradicionalmente embalado por ocasião do feriados de Natal. É preparada com uma volume à base de farinha tipo 1 e trigo sarraceno, levedo de cerveja e chuva, deixada levedar e depois enriquecida com passas e figos secos, reidratada com grappa, miolo de nozes, açúcar, ovo e manteiga: posteriormente um segundo sota, é pincelado com mel e assado no forno. O resultado é um pão incrivelmente perfumado, com crosta crocante e denso favo de mel interno, perfeito para servir em final da repasto e mergulhado em grappa, porquê manda a tradição, ou para ser considerado em merendajuntamente com uma infusão picante ou um moca da manhã com uma xícara de leite quente. Já delicioso por si só, fica ainda mais delicioso se for barrado com compotas, marmeladas ou creme de avelã. Pequena curiosidade. Reza a mito que esta receita nasceu no final do século XVIII, quando Napoleãoinvadindo o setentrião da Itália, passou por Valtellina. Cá pediu a um chef que provasse um pão feito com produtos locais: inventou assim a bisciola, também chamada de “panetone valtellinês”. Descubra porquê preparar a bisciola seguindo passo a passo e dicas. Se gostou desta receita, experimente também o pandolce e o panpepato genoveses. Porquê preparar bisciola Passo 1 Passo 1 Para preparar a bisciola, peneire a farinha 1 e a farinha de trigo sarraceno em uma tigela grande e adicione o levedo de cerveja esfarelado e a chuva morna. 1mexendo com uma colher para coletar aos poucos os pós das laterais e incorporá-los ao líquido. Para preparar a bisciola, peneire a farinha 1 e a farinha de trigo sarraceno em uma tigela grande e adicione o levedo de cerveja esfarelado e a chuva morna. 1mexendo com uma colher para coletar aos poucos os pós das laterais e incorporá-los ao líquido. Lanço 2 Lanço 2 Depois de obter uma mistura muito misturada, transfira-a para uma placa de volume e trabalhe vigorosamente durante alguns minutos, até obter uma volume lisa e compacta. 2. Coloque a volume na tigela e deixe crescer por muro de 2 horas. Depois de obter uma mistura muito misturada, transfira-a para uma placa de volume e trabalhe vigorosamente durante alguns minutos, até obter uma volume lisa e compacta. 2. Coloque a volume na tigela e deixe crescer por muro de 2 horas. Lanço 3 Lanço 3 Incisão os figos secos em quartos e misture-os com as passas numa tigela. Cubra com chuva morna e grappa 3 e deixe de molho por 15 minutos. Incisão os figos secos em quartos e misture-os com as passas numa tigela. Cubra com chuva morna e grappa 3 e deixe de molho por 15 minutos. Lanço 4 Lanço 4 Logo que a volume flectir de volume, esvazie-a suavemente no núcleo 4. Logo que a volume flectir de volume, esvazie-a suavemente no núcleo 4. Lanço 5 Lanço 5 Combine figos e passas embebidos e espremidos, nozes picadas grosseiramente e açúcar. 5. Combine figos e passas embebidos e espremidos, nozes picadas grosseiramente e açúcar. 5. Lanço 6 Lanço 6 Cubra com o ovo 6 e com manteiga amolecida. Trabalhe tudo vigorosamente, incorporando os ingredientes e distribuindo-os uniformemente na volume. Se estiver muito duro, pode juntar 50 ml de leite morno. Cubra com o ovo 6 e com manteiga amolecida. Trabalhe tudo vigorosamente, incorporando os ingredientes e distribuindo-os uniformemente na volume. Se estiver muito duro, pode juntar 50 ml de leite morno. Lanço 7 Lanço 7 Depois de obter uma volume homogênea, coloque-a novamente sobre a placa enfarinhada e divida ao meio. 7. Depois de obter uma volume homogênea, coloque-a novamente sobre a placa enfarinhada e divida ao meio. 7. Lanço 8 Lanço 8 Molde cada segmento para formar pães e depois transfira-os para uma assadeira forrada com papel manteiga 8cubra-os com filme transparente e deixe crescer até flectir de volume: levará muro de 2 horas. Molde cada segmento para formar pães e depois transfira-os para uma assadeira forrada com papel manteiga 8cubra-os com filme transparente e deixe crescer até flectir de volume: levará muro de 2 horas. Lanço 9 Lanço 9 Depois de levedado, pincele a superfície dos pães com mel, aquecido alguns instantes no micro-ondas 9. Por termo, cozinhe os biscoitos em forno estático pré-aquecido a 200°C por 15 minutos, depois baixe a temperatura para 180°C por mais 15 minutos e, por termo, finalize o decocção por mais 10 minutos a 150°C. Quando estiverem inchados e dourados, retire-os do forno e deixe esfriar. Depois de levedado, pincele a superfície dos pães com mel, aquecido alguns instantes no micro-ondas 9. Por termo, cozinhe os biscoitos em forno estático pré-aquecido a 200°C por 15 minutos, depois baixe a temperatura para 180°C por mais 15 minutos e, por termo, finalize o decocção por mais 10 minutos a 150°C. Quando estiverem inchados e dourados, retire-os do forno e deixe esfriar. Lanço 10 Lanço 10 A bisciola está pronta: namoro em rodelas, ligeiro para a mesa 10 e sabor disso. A bisciola está pronta: namoro em rodelas, ligeiro para a mesa 10 e sabor disso. Conservação A bisciola pode ser armazenada em temperatura envolvente, muito fechada em saco de comida, por 4-5 dias ao supremo. Source link