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Descubra Quais Recheios Que Combinam

Follow me O mendubi é um dos ingredientes mais injustiçados da confeitaria. Muita gente só lembra dele em junho, na estação da Paçoca. Mas a verdade é que o mendubi é uma mina de ouro para quem vende bolos. Por quê? Porque ele é extremamente saborosotem uma textura crocante e, o melhor de tudo, é muito barato. O lucro de um bolo de mendubi é muito maior do que um de nozes ou pistache. Neste guia, vou te mostrar os recheios que transformam o mendubi em uma estrela de cardápio, criando combinações que lembram bombons famosos e conquistam até os paladares mais exigentes. Regra de Ouro: Toste o Mendubi! Antes de falar dos pares, uma dica técnica vital: nunca use mendubi cru ou murcho. O sigilo do sabor intenso é a torre. Compre o mendubi torrado sem pele e sem sal (ou toste você mesma no forno até dourar). A gordura que ele libera ao ser aquecido é o que dá o olência irresistível. 1. O Casório Milionário: Mendubi com Chocolate (Estilo Charge) Essa é a combinação mais vendida e lucrativa. O mendubi é salgadinho e oleoso; o chocolate é guloseima e cremoso. Juntos, eles criam o efeito de bombons famosos. Ganache de Chocolate Meio Amargo: É a melhor escolha. A ganache é densa e segura muito os pedaços de mendubi crocante. O amargo do chocolate equilibra a gordura do mendubi. Brigadeiro de Chocolate Crocante: Misturar mendubi triturado (xerém) direto na volume do brigadeiro cria uma textura incrível. 2. O Conforto Inteiro: Mendubi com Gulosice de Leite Se chocolate é intenso, o guloseima de leite é o amplexo. Essa combinação remete ao guloseima “Pé de Moça”, que é sofisticado e cremoso. Gulosice de Leite com Paçoca: Use um guloseima de leite cozido (mais firme) e misture paçoca esfarelada. É um recheio fácil e delicioso. Bolo “Pé de Moça”: Uma volume branca ou de canela, recheada com guloseima de leite e pedaços grandes de mendubi torrado. 👉 Quer mais ideias com Gulosice de Leite? Explore nosso item: Recheios Que Combinam com Gulosice de Leite. 3. Suavidade para Lastrar: Bases Brancas O mendubi é um sabor potente e “terroso”. Às vezes, você precisa de um creme neutro para limpar o paladar. Brigadeiro Branco com Paçoca: Uma base neutra onde você adiciona a farofa de paçoca. Fica com cor de areia e sabor suave. É o preposto das crianças. Creme de Ninho: Sim, Ninho com Paçoca combina demais! O salgadinho do mendubi quebra o guloseima do leite em pó. Uma vez que Valorizar e Cobrar Mais Custoso? Muitas clientes torcem o nariz para mendubi achando que é “guloseima barato”. Para mudar isso, use a estratégia da apresentação: Mude o Nome: Em vez de “Bolo de Mendubi”, venda uma vez que “Bolo Crocante”, “Chocolatudo com Praliné” ou “Sabor de Fardo”. Use Praliné: Em vez de jogar o mendubi puro, faça um caramelo com o mendubi (pé de moleque fino) e triture. Isso vira um “Praliné” que é chiquérrimo. Decoração: Capriche na ganache escorrendo e pedaços grandes de chocolate no topo. Torne-se uma Expert em Combinações Lucrativas O mendubi é exclusivamente um exemplo de substância barato que pode virar lucro cimeira se você tiver a técnica certa. Saber transformar ingredientes simples em recheios gourmet é o que diferencia a boleira da doceira de sucesso. Já Apostila de Recheios da Marrara Bortolotivocê aprende as bases técnicas para trabalhar com castanhas, nozes e mendubi, garantindo crocância e validade longa para seus bolos. Epílogo: Ouro em Forma de Grão Pare de ignorar o mendubi ou deixá-lo guardado para junho. Com uma Ganache de Chocolate ou um Gulosice de Leite cremoso, ele se torna uma sobremesa irresistível. Inclua um “Bolo Crocante” no seu cardápio de bolo de pote e veja uma vez que ele vai fidelizar os clientes. E você, prefere mendubi com chocolate ou com guloseima de leite? Me conta seu predilecto nos comentários! Source link

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Turdilli da Calábria: a receita

Follow me EU turdilli calabresitambém publicado porquê no dialeto lugar turdiddreu sou um Sobremesa de Natal típico de Cosentinoesparso, em diferentes variações, também em outras áreas do sul da Itália. São preparados com farinha, açúcar e canela em pó, misturados com uma mistura de chuva, óleo, vermute e raspas de laranja: a volume é portanto cortada em vários pedaços, para ser pontuada porquê nhoque e frita em bastante óleo fervente. Depois de dourados, são finalmente salteados numa frigideira com mosto de uva ou mel quente e cobertos com granulados coloridos. O resultado são petiscos deliciosos e irresistivelmente perfumados, ideais para servir termo da repastono final do almoço do dia 25 de dezembro ou um buffet de sarau: aliás, se antes eram feitos unicamente para o Natal, agora é provável encontrá-los também para comemorar ocasiões especiais ou aniversários. De certa forma, a receita pode lembrar a do struffoli napolitano: os turdilli, porém, não têm manteiga, contêm menos ovos, incluem vermute (ou outro vinho gula) em vez de licor de anis e não são guarnecidos com mistura de frutas cristalizadas. Descubra porquê preparar o turdilli da Calábria seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita experimente também a pitta ‘mpigliata, a cicerchiata, a pignolata glaceada Messina e o petrali. Uma vez que preparar turdilli da Calábria Passo 1 Passo 1 Para preparar o turdilli da Calábria, comece coletando a chuva, o óleo e o vermute em uma panela e, em seguida, adicione as raspas de laranja raladas. 1 e ligeiro ao queimação, mexendo, até o líquido inaugurar a ferver. Retire do queimação e deixe esfriar. Se preferir, você também pode juntar raspas de limão ou usar tangerinas. Para preparar o turdilli da Calábria, comece coletando a chuva, o óleo e o vermute em uma panela e, em seguida, adicione as raspas de laranja raladas. 1 e ligeiro ao queimação, mexendo, até o líquido inaugurar a ferver. Retire do queimação e deixe esfriar. Se preferir, você também pode juntar raspas de limão ou usar tangerinas. Lanço 2 Lanço 2 Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e a canela e misture os pós com um dianteiro ou garfo. Despeje o líquido previamente prestes 2 misturando tudo para incorporar aos ingredientes secos. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e a canela e misture os pós com um dianteiro ou garfo. Despeje o líquido previamente prestes 2 misturando tudo para incorporar aos ingredientes secos. Lanço 3 Lanço 3 Transfira a volume macia para a tábua de volume e amasse por alguns instantes, até permanecer compacta 3. Transfira a volume macia para a tábua de volume e amasse por alguns instantes, até permanecer compacta 3. Lanço 4 Lanço 4 Com a ajuda de um tarô, namoro alguns pães bastante grossos, com murado de 2,5 cm de diâmetro. Em seguida, divida-os em bolinhos com murado de 3 cm de comprimento 4. Com a ajuda de um tarô, namoro alguns pães bastante grossos, com murado de 2,5 cm de diâmetro. Em seguida, divida-os em bolinhos com murado de 3 cm de comprimento 4. Lanço 5 Lanço 5 Passe os nhoques no utensílio adequado ou, se não tiver, nos dentes de um garfo, para enrolá-los e dar-lhes o típico formato ligeiramente vazio por dentro, semelhante ao de um cavatello 5. Passe os nhoques no utensílio adequado ou, se não tiver, nos dentes de um garfo, para enrolá-los e dar-lhes o típico formato ligeiramente vazio por dentro, semelhante ao de um cavatello 5. Lanço 6 Lanço 6 Numa frigideira aqueça bastante óleo de mendubi até atingir a temperatura de 160-165°C, depois mergulhe os nhoques e frite-os, virando-os frequentemente, até ficarem ligeiramente dourados (vagar murado de 7-8 minutos). Retire-os com uma escumadeira 6 e escorra-os sobre uma folha de papel esponjoso. Numa frigideira aqueça bastante óleo de mendubi até atingir a temperatura de 160-165°C, depois mergulhe os nhoques e frite-os, virando-os frequentemente, até ficarem ligeiramente dourados (vagar murado de 7-8 minutos). Retire-os com uma escumadeira 6 e escorra-os sobre uma folha de papel esponjoso. Lanço 7 Lanço 7 Depois de fritos todos os nhoques, coloque o mosto de uva ou, se preferir, o mel em uma panela grande. Aqueça-os delicadamente e adicione o turdilli 7. Depois de fritos todos os nhoques, coloque o mosto de uva ou, se preferir, o mel em uma panela grande. Aqueça-os delicadamente e adicione o turdilli 7. Lanço 8 Lanço 8 Misture muito e deixe o turdilli repousar no mosto, mexendo de vez em quando, para que absorvam todos os sabores. Depois de alguns minutos, decore-os com um punhado de granulados coloridos 8 e transfira-os para um prato de servir. Misture muito e deixe o turdilli repousar no mosto, mexendo de vez em quando, para que absorvam todos os sabores. Depois de alguns minutos, decore-os com um punhado de granulados coloridos 8 e transfira-os para um prato de servir. Lanço 9 Lanço 9 Os turdilli da Calábria estão prontos: traga-os para a mesa e saboreie-os 9. Os turdilli da Calábria estão prontos: traga-os para a mesa e saboreie-os 9. Conservação O turdilli da Calábria pode ser armazenado em temperatura envolvente, muito fechado em recipiente hermético, por exemplo 2 dias ao sumo. Source link

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Chapéus de Papai Noel: a receita

Follow me ingredientes Queijo fresco para barrar EU Chapéus de Papai Noel Eu sou um antepasto delicioso e cenográfico, perfeito para servir nas férias de Natal, mesmo na hora do {aperitivo}. A receita, sem decocção e pronta em poucos minutos, leva unicamente quatro ingredientes: bolacha redonda, queijo para barrar, azeitonas sem caroço e rodelas finas de salame. Depois de montados, com o único auxílio de um saco de confeitar, o resultado é deuses dedo comida super saboroso, que pode ser personalizado ao seu sabor: por exemplo, substituir a linguiça por mesocarpo vegetal fatiada, para uma versão também adequada para vegetarianos, hummus de leguminosas em vez de queijo, tomate sequioso em óleo ou cebola em guarda em vez de azeitonas e assim por diante. Descubra uma vez que preparar chapéus de Papai Noel seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita, experimente também os croutons de salame, os canapés de Natal, os saborosos bonecos de neve e as árvores de omelete. Porquê preparar gorros de Papai Noel Passo 1 Passo 1 Para preparar os chapéus de Papai Noel, coloque as fatias de salame à sua frente e faça um golpe perpendicular limpo até chegar ao meio: esta operação permitirá enrolá-las sobre si mesmas para que mantenham o formato de “chapéu”. 1. Para preparar os chapéus de Papai Noel, coloque as fatias de salame à sua frente e faça um golpe perpendicular limpo até chegar ao meio: esta operação permitirá enrolá-las sobre si mesmas para que mantenham o formato de “chapéu”. 1. Lanço 2 Lanço 2 Depois de fazer os cortes, enrole as rodelas de salame formando um cone 2. Depois de fazer os cortes, enrole as rodelas de salame formando um cone 2. Lanço 3 Lanço 3 Coloque o queijo para barrar em um saco de confeitar com ponta estrela de aproximadamente 1 cm de diâmetro e forme um tufo sobre um pretzel. Coloque uma oliva sem caroço no meio 3. Coloque o queijo para barrar em um saco de confeitar com ponta estrela de aproximadamente 1 cm de diâmetro e forme um tufo sobre um pretzel. Coloque uma oliva sem caroço no meio 3. Lanço 4 Lanço 4 Coloque a casquinha de salame sobre o queijo para barrar, envolvendo a oliva, depois decore com outro tufo de queijo, para simular o “pom pom” do chapéu 4. Continue da mesma forma até acabarem os ingredientes e depois transfira tudo para uma bandeja. Coloque a casquinha de salame sobre o queijo para barrar, envolvendo a oliva, depois decore com outro tufo de queijo, para simular o “pom pom” do chapéu 4. Continue da mesma forma até acabarem os ingredientes e depois transfira tudo para uma bandeja. Lanço 5 Lanço 5 Os chapéus do Papai Noel estão prontos para serem servidos 5. Os chapéus do Papai Noel estão prontos para serem servidos 5. Source link

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16 ideias de aperitivos a sobremesas

Follow me O fritadeira de ar é um dos aparelhos modernos mais difundidos nas nossas cozinhas. Projetado e inventado em 2005 pelo holandês Fred van der Weij, é ummagnífico opção ao fornomas também um meio para “fritar” vitualhas sem usar óleo ou manteiga: é uma instrumento que permite cozinhar vitualhas com a força e a velocidade do calor que, em poucos segundos, pode atingir temperaturas muito elevadas, consequentemente encurtando também os tempos de cozedura. Precisamente por esta razão a fritadeira de ar pode ser uma ajuda muito válida no caso de ocasiões especiais uma vez que Natal ou Ano Novo, porque permite forrar tempo e também preparar receitas clássicas e criativas de forma mais ligeiro. Porquê sabem, embora se chame “fritadeira”, na verdade não é rigorosamente comparável a uma fritadeira real, assemelha-se mais a um forno ventilado muito potente, mas aprendendo a utilizá-lo da forma correcta também pode trazer para a mesa pratos que requerem um patente nível de crocância. Lembre-se também que nem todos os vitualhas são adequados para nascente tipo de decocção, por isso hoje oferecemos um seleção de receitas para o Natal, Ano Novo ou qualquer menu de feriado adequado para a fritadeira de arque poderá cozinhar neste aparelho, deixando o fogão e o forno clássico para outras preparações. 1. Sanduíches na airfryer Preparar pão na airfryer é provável, principalmente se forem pãezinhos macios para serem utilizados, por exemplo, na hora do {aperitivo}. Esta receita permitirá que você faça sanduíches saborosos e muito macios em pouco tempo, com unicamente alguns ingredientes 00 farinha, levedo de cerveja, sal, óleo e chuva. Depois de prontos, recheie-os com carnes curadas e queijos para um {aperitivo} festivo simples mas gostoso, utilize-os para fazer deliciosas bruschettas para servir de ingresso ou coloque-os na mesa para seguir pratos principais e acompanhamentos. 2. Cones de pão na airfryer EU cones de pão na airfryer são um {aperitivo} rápido e saboroso, ideal também para {aperitivo} ou buffet. R será suficienteFaça cones com as fatias de pãocozinhe-os na frigideira e preencha-os uma vez que quiser: na nossa receita recheamos com tomate cereja aromatizado com orégano e manjericão, mas você também pode escolher outros ingredientes, de conformidade com seu sabor e disponibilidade. 3. Lula frita na fritadeira Um clássico jantar de peixe na véspera de Natal é o peixe fritomesmo que alguém também prepare nos dias seguintes. Ao contrário da versão frita clássica, a receita da fritadeira requer use uma quantidade mínima de óleo virgem extrao que também permitirá evitar aquele típico cheiro sutil, tornando a lula crocante mas, ao mesmo tempo, pouco gordurosa. Escolhemos as lulas e prepará-las é muito simples – só serão necessários 12 minutos a 180°C – o único verdadeiro desvelo será limpar perfeitamente o peixe antes de mergulhá-lo na farinha, obtendo os tentáculos da cabeça e os anéis do bolso médio. 4. Croquetes de salmão na fritadeira Um delicioso {aperitivo} ou um saboroso segundo prato, perfeito para servir peixe de forma original, são os pequenos mas deliciosos croquetes de salmão. Nesta versão de airfryer você vai precisar de unicamente 10 minutos de decocção: para fazer os croquetes basta trinchar o filé de salmão em cubos, mergulhe nos ovos e flocos de milho esfarelados e coloque-os no cesto da fritadeira com um pouco de óleo virgem extra. Ideal para servir junto com um pouco de molho para mergulhá-los para torná-los ainda mais saborosos. 5. Coxas de frango na fritadeira Se você decidiu preparar um segundo prato à base de frangoa fritadeira de ar pode ser uma grande ajuda. Oferecemos-lhe a receita de coxas de frango, em que passamos a mesocarpo em chuva e limão, antes de temperá-la numa tigela com óleo virgem extra, alho e cebola em pó, alecrim, pimenta malagueta, colorau e tempero de frango; as coxas serão portanto cozidas na frigideira por murado de meia hora e graças à marinada, manterão um suavidade irresistível. 6. Almôndegas pegajosas na frigideira O almôndegas pegajosas na frigideira são um segundo prato ligeiro mas ao mesmo tempo delicioso, uma variação das clássicas almôndegas fritas, preparadas com um pouco de óleo e ainda deliciosas. São perfeitos para almoços e jantares de Natal, para oferecer uma comida reconfortante uma vez que as almôndegas mas numa versão ligeiramente dissemelhante da habitual. Na nossa receita temos recheei as almôndegas com queijo de pasta tenroe depois de formar as almôndegas colocamos no cesto da fritadeira com um pouco de óleo de semente e cozinhamos por murado de 15 minutos. 7. Salmão na fritadeira Se está a pensar num prato principal de peixe para a ceia de Natal, o salmão na airfryer é uma receita magnífico: permite evitar aditar outros condimentos muito gordurosos ao salmão e cozinhá-lo em poucos minutos. Na nossa receita usamos os filés e temperamos com um fio de óleo virgem extra e algumas rodelas de limão: você vai precisar unicamente 12 minutos de decocção e o resultado será ligeiro mas muito saboroso. 8. Batatas na fritadeira Um dos pratos mais deliciosos para cozinhar na frigideira são batatas assadasno nosso caso na airfryer: tanto em segmentos uma vez que na nossa versão, mas também em palitos, com casca e em cubos. Para otimizar, você também pode sentenciar cozinhar o segundo prato junto com o seguimento, direto na fritadeira: isso vai te poupar muito tempo para se destinar a outras receitas mais elaboradas. 9. Flores de cebola na fritadeira Esta receita original e espetacular pode ser usada tanto uma vez que {aperitivo} quanto uma vez que seguimento: são lindas flores de cebolacrocante e balsâmico, para cozinhar na airfryer. Em nossa receita usamos cebola roxa e cebola brancaque será retalhado em formato de flor e cozido diretamente na airfryer por 15 minutos, sem óleo ou outros temperos, pronto para servir. 10. Cebola frita na fritadeira O rodelas de cebola na fritadeira com ar são um prato saboroso e muito fácil de preparar, ideal uma vez que ingresso, uma vez que {aperitivo} ou uma vez que seguimento para seguir pratos principais de mesocarpo ou peixe. As rodelas de cebola serão

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Bonecos de neve salgados: a receita

Follow me EU bonecos de neve salgados Eu sou um antepasto saboroso e original, perfeito para feriados de Natalpara a véspera de Natal ou almoço de Natal. Eles se preparam com Requeijão cremoso, atum, pão para sanduíches misturados para obter o corpo e a cabeça dos bonecos, e depois cenoura e pimenta preta para fazer narizes, chapéus, olhos e botões. A receita é simples e o resultado final vai surpreender a todos: as crianças vão amar. Guarde-os na geladeira e retire-os pelo menos meia hora antes de servir. Cá estão os passos para prepará-los. Experimente também bonecos de neve doces e biscoitos de boneco de neve, para seguir o tema, ou faça outros petiscos de cream cheese, porquê trufas salgadas e bolinhos de uva e queijo. ingredientes atum escorrido em óleo Porquê fazer bonecos de neve salgados Passo 1 Passo 1 Para fazer os saborosos bonecos de neve, descasque e lave a cenoura. Incisão em 4 rodelas para a base dos chapéus 1. Para fazer os saborosos bonecos de neve, descasque e lave a cenoura. Incisão em 4 rodelas para a base dos chapéus 1. Lanço 2 Lanço 2 Em seguida, golpe 4 pequenos cilindros para a secção superior dos chapéus 2. Em seguida, golpe 4 pequenos cilindros para a secção superior dos chapéus 2. Lanço 3 Lanço 3 Finalmente pegue 4 triângulos para os narizes 3. Finalmente pegue 4 triângulos para os narizes 3. Lanço 4 Lanço 4 Coloque 140 gramas de pão ralado no liquidificador e roupão até obter um pão ralado fino 4. Coloque 140 gramas de pão ralado no liquidificador e roupão até obter um pão ralado fino 4. Lanço 5 Lanço 5 Misture o restante pão ralado com o atum muito escorrido 5. Misture o restante pão ralado com o atum muito escorrido 5. Lanço 6 Lanço 6 Transfira a mistura para uma tigela, adicione o queijo para barrar 6 e misture muito. Transfira a mistura para uma tigela, adicione o queijo para barrar 6 e misture muito. Lanço 7 Lanço 7 Pegue pequenas porções de tamanho e forme bolinhas: 4 maiores e 4 menores 7. Pegue pequenas porções de tamanho e forme bolinhas: 4 maiores e 4 menores 7. Lanço 8 Lanço 8 Passe-os na farinha de rosca previamente preparada 8. Passe-os na farinha de rosca previamente preparada 8. Lanço 9 Lanço 9 Coloque a esfera maior sobre uma tábua e coloque a menor por cima 9. Coloque a esfera maior sobre uma tábua e coloque a menor por cima 9. Lanço 10 Lanço 10 Use grãos de pimenta para fazer olhos e botões. Use triângulos de cenoura para os narizes. Complete os chapéus montando arruelas e cilindros, fixando-os com uma pequena quantidade de queijo para barrar 10. Use grãos de pimenta para fazer olhos e botões. Use triângulos de cenoura para os narizes. Complete os chapéus montando arruelas e cilindros, fixando-os com uma pequena quantidade de queijo para barrar 10. Lanço 11 Lanço 11 Sirva os bonecos de neve todos juntos em um prato e divirta-se 11. Sirva os bonecos de neve todos juntos em um prato e divirta-se 11. Conselhos e conservação Se quiser personalizar seus bonecos de neve com cores e ingredientes diferentes, você pode usar granulados pepe rosa para botões ou deuses pedaços de oliva. Aliás, você pode substituir a pasta de cream cheese por robiola ou com o ricota; em vez de atum, você também pode usar cavalinha ó salmão. Você pode vigilar os bonecos de neve salgados na geladeira, embrulhados em filme plástico, e consumi-los dentro de mansão. 2-3 dias. Source link

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a receita para um aperitivo rápido sem assar xícaras

Follow me EU cestas de pão Eu sou um antepasto simples e apetitosos: preparamos em muito pouco tempo e sem assadeirasperfeito para completar o menu da véspera de Natal, uma vez que {aperitivo} de Natal ou para servir na passagem de ano. Nós os recheamos com uma deliciosa Salada russa e decorado com del salmão defumadomas você pode aditar aos seus cestos o recheio que preferir, talvez optando por uma saborosa mousse, ou com o recheio que mais lhe agrada. Veja uma vez que prepará-los. Experimente também outras entradas de pão, muitas ideias saborosas prontas em pouco tempo. Uma vez que preparar cestas de pão 1 2 3 Passo 1 Abra a fatia de pão ou pão com um rolo e faça duas incisões nos dois lados 1. Feche as partes salientes com palitos de madeira 2 e golpe o excesso de pão 3. Abra a fatia de pão ou pão com um rolo e faça duas incisões nos dois lados 1. Feche as partes salientes com palitos de madeira 2 e golpe o excesso de pão 3. 4 5 6 Lanço 4 Coloque os cestos num tabuleiro forrado com papel manteiga 4e ligeiro ao forno a 190°C por 8 minutos 5. Encha os cestos com a salada russa, acrescente uma rosa de salmão defumado e sirva 6. Coloque os cestos num tabuleiro forrado com papel manteiga 4e ligeiro ao forno a 190°C por 8 minutos 5. Encha os cestos com a salada russa, acrescente uma rosa de salmão defumado e sirva 6. Source link

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Choco estufado: a receita

Follow me ingredientes Tomates datterini em retém Óleo virgem extra Salsa fresca picada O choco estufado Eu sou um segundo do mar prestes com choco muito fresco, aromatizado com um refogado de óleo, cebola e um dente de alho, depois misturado com vinho branco e, por término, cozido lentamente, em lume muito ordinário, com tomate datterini em retém. Precisamente graças a levante molho o resultado será um prato muito tenro, perfeito para saborear sobre uma fatia de pão torrado, necessário também para o sapato final. A receita, tal uma vez que a de lulas cozidas ou de chocos com ervilhas, é simples, caseira e genuína: para um resultado impecável, basta limpar cuidadosamente os moluscos, prestando peculiar atenção à retirada dos saco de tintaútil para levar à mesa outras iguarias, uma vez que o espaguete ou o risoto de tinta de choco. Outrossim, sugerimos que você namoro as pelagens em tiras finas, ou escolha exemplares de tamanho pequenopara prometer que permaneçam muito macios. Depois de pronto, o choco guisado será ideal para levar à mesa por ocasião de Almoço de domingo com a família, um jantar informal com amigos, mas também umocasião festivaem opção aos chocos recheados ou ao zimino. Se sobrar, guarde na geladeira, muito tampado, por no supremo 1 dia. Descubra uma vez que preparar choco guisado seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita experimente também o polvo à Luciana e o polvo recém-nascido estufado. Porquê preparar choco estufado Passo 1 Passo 1 Para preparar chocos estufados, comece por limpar os mariscos seguindo o nosso tutorial. Depois, posteriormente lavá-los em chuva manante, namoro o casaco em tiras 1. Para preparar chocos estufados, comece por limpar os mariscos seguindo o nosso tutorial. Depois, posteriormente lavá-los em chuva manante, namoro o casaco em tiras 1. Lanço 2 Lanço 2 Numa panela despeje um fio generoso de óleo e deixe aquecer, depois acrescente a cebola picada grosseiramente e doure, mexendo. Em seguida, adicione um dente de alho descascado 2 e continue fritando tudo por alguns instantes. Numa panela despeje um fio generoso de óleo e deixe aquecer, depois acrescente a cebola picada grosseiramente e doure, mexendo. Em seguida, adicione um dente de alho descascado 2 e continue fritando tudo por alguns instantes. Lanço 3 Lanço 3 Transfira os chocos para a panela e deixe temperar com o refogado por alguns minutos 3depois misture com o vinho branco sequioso e deixe evolar a segmento alcoólica. Transfira os chocos para a panela e deixe temperar com o refogado por alguns minutos 3depois misture com o vinho branco sequioso e deixe evolar a segmento alcoólica. Lanço 4 Lanço 4 Neste ponto, adicione os tomates datterini em retém 4 ou, se preferir, tomate pelado, previamente amassado com um garfo. Neste ponto, adicione os tomates datterini em retém 4 ou, se preferir, tomate pelado, previamente amassado com um garfo. Lanço 5 Lanço 5 Regra do sal 5por término cozinhe em queima ordinário, mexendo de vez em quando, por 35-40 minutos. Regra do sal 5por término cozinhe em queima ordinário, mexendo de vez em quando, por 35-40 minutos. Lanço 6 Lanço 6 No final da cozedura o molho deve estar perfumado e compacto, os chocos muito tenros e saborosos 6. Transfira-os para um prato de servir e polvilhe com salsa fresca picada. No final da cozedura o molho deve estar perfumado e compacto, os chocos muito tenros e saborosos 6. Transfira-os para um prato de servir e polvilhe com salsa fresca picada. Lanço 7 Lanço 7 Os chocos estufados estão prontos para serem degustados 7. Os chocos estufados estão prontos para serem degustados 7. Source link

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15 Combinações de Recheios para Bolo de Aniversário 🍰

Follow me Você já experimentou um bolo lindíssimo, mas que o recheio simplesmente não combinava com a volume? Ou talvez um bolo sequioso, sem aquele toque cremoso que faz toda a diferença? Isso acontece quando a combinação de recheios para bolo de natalício não é muito pensada. Mas não se preocupe! Eu vou te guiar na escolha do par perfeito para encantar todos os convidados, fugir do enjoativo e prometer encomendas recorrentes. Neste guia, vou te mostrar as melhores harmonizações (das clássicas às gourmet) e porquê ajustar na técnica. São sugestões deliciosas, testadas e aprovadas, que garantem um bolo molhadinho e irresistível. Combinações Clássicas e Irresistíveis Se você procura segurança e quer deleitar gregos e troianos, aposte nestas duplas que funcionam há gerações: Chocolate com Brigadeiro: Um verdadeiro coringa! O brigadeiro cremoso garante um recheio intenso, perfeito para os amantes de bolo de chocolate (“Chocolatudo”). Baunilha com Gulosice de Leite: A suavidade da volume branca de baunilha contrasta perfeitamente com o gulodice intenso e a cor dourada do gulodice de leite. Coco com Abacaxi: Uma combinação tropical deliciosa! O coco traz a gordura boa, enquanto o abacaxi adiciona frescor e um toque ácido que equilibra o açúcar. (Dica: Use sempre o abacaxi cozido!). Nozes com Baba de Moça: Ideal para quem quer sofisticação, muito geral em casamentos. O crocante das nozes harmoniza perfeitamente com a cremosidade sedosa da baba de moça. Bolo de Churros (canela) com Gulosice de Leite: Uma explosão de sabor para quem governanta um gulodice marcante. A canela na volume é o sigilo. Duplas Modernas e Infalíveis Se você quer um bolo sem erro, mas com um toque mais atual, aposte nestas combinações que brincam com o contraste de acidez: Frutas vermelhas + Chocolate branco: Elegante e com um toque gourmet. As frutas vermelhas trazem um ligeiro azedinho que corta a gordura do chocolate branco, evitando que fique enjoativo. Red Velvet com Cream Cheese: O clássico americano. O contraste entre o bolo vermelho e o recheio branco é lindo, e o sabor levemente salgadinho do cream cheese equilibra a volume adocicada. Saiba mais sobre essa combinação cá. Gulosice de leite + Nozes: Sofisticado e equilibrado, é perfeito para um público mais adulto que gosta de texturas crocantes. Brigadeiro + Morango: O famoso “Sensação”. Clássico integral! O ácido do morango corta o gulodice do brigadeiro e dá um toque fresco. Veja porquê fazer essa harmonização perfeita cá. Maracujá + Leite Ninho: O azedinho do mousse de maracujá contrasta maravilhosamente muito com a mel do recheio de Leite Ninho. Tendências Gourmet (Para Cobrar Mais Custoso) Quer se primar da concorrência e atrair clientes dispostos a remunerar mais? Aposte nos sabores que estão em subida nas grandes confeitarias: Pistache com Chocolate Branco: O “ouro virente” da confeitaria. A combinação do brigadeiro de pistache com uma ganache branca é luxo puro. Red Velvet com Frutas Vermelhas: Além do cream cheese, somar uma geleia caseira de frutas vermelhas traz um clarão e acidez que modernizam o clássico. Banoffee (Banana + Gulosice de Leite + Chantilly): Saiu das tortas e virou bolo de sarau! É uma tendência fortíssima e muito econômica. Dicas Técnicas para um Recheio Perfeito Não adianta exclusivamente escolher os sabores certos, é preciso prometer que o recheio tenha a textura ideal e fique na medida certa para o bolo não desmoronar. Anote essas regras de ouro: Estabilidade de gulodice: Se a volume do bolo é muito gulodice, opte por recheios menos açucarados (porquê mousses cítricos ou chocolate meio amargo) para não permanecer enjoativo. Simetria de Sabores: Sempre pense em contrastes agradáveis: Gulosice + Azedinho (ex: Chocolate Branco + Maracujá) Crocante + Cremoso (ex: Gulosice de Leite + Nozes) Camadas Muito Distribuídas: Zero de excesso de recheio que escorre ou falta de recheio que deixa o bolo sequioso. O estabilidade visual é tudo. Armazenamento Adequado: Atenção! Recheios com frutas frescas exigem refrigeração permanente e têm validade curta. Outros cozidos podem permanecer em temperatura envolvente na sarau. Capriche na umidade: Bolos recheados precisam ser muito molhadinhos, mas sem exagerar para não vazar. Use caldas leves e neutras. Tábua Rápida: Qual Tamanho Combina com Qual Recheio? Para não errar na estrutura e evitar que seu bolo desmorone, siga esta regra de harmonização técnica: Tamanho Amanteigada (Mais firme): Suporta recheios pesados porquê Brigadeiros, Ganaches densas e Gulosice de Leite puro. Pão de Ló ou Chiffon (Mais leves): Pedem recheios aerados porquê Mousses, Chantininho com frutas, Creme Belga e Geleias. Tamanho de Chocolate (Intensa): Pede recheios com contraste de cor ou sabor, porquê Coco, Maracujá ou um Brigadeiro Branco muito cremoso. Epílogo: O Sigilo é Testar Escolher as melhores combinações de recheios para bolo de natalício faz toda a diferença na experiência de quem saboreia a sobremesa. Seja apostando em clássicos infalíveis ou combinações criativas, o mais importante é harmonizar os sabores e produzir um bolo memorável e estruturado. Agora que você conhece diversas opções deliciosas, conte para mim nos comentários: qual combinação você vai testar primeiro? 👇 Quer ter chegada às receitas exatas de tudo o que falamos cá? Não deixe de conferir nosso cláusula pilar completo: 15 Recheios para Bolo de Natalício: Guia Definitivo com Receitas. Source link

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Escarola recheada: a receita

Follow me ingredientes Óleo virgem extra O escarola recheadaou em dialeto abotoadoé uma receita típica da Campânia. Levante é um perímetro saboroso e saboroso, imperdível na quadra do Natal, prestes pela nossa Júlia com cabeça de escarola fresca, recheada com alcaparras dessalinizado, anchovas em óleo, passas reidratata, pinhões, pecorino ralado e oliva de Gaeta sem caroço, dourado com uma base de alho e óleo e depois refogado delicadamente. Depois de pronta, você pode levar a escarola recheada para a mesa na noite de Noite de Natal ou para o almoço do dia 25 de dezembro porquê seguimento de pratos de músculos e peixe, ou pode oferecê-lo nos meses mais frios em combinação com o seu segundo prato preposto e fatias de pão rendeiro torrado na hora. Descubra porquê preparar escarola recheada seguindo o passo a passo e conselhos preciosos Júlia. Se gostou desta receita experimente também a escarola frita e a pizza de escarola. Porquê preparar escarola recheada Passo 1 Passo 1 Para preparar a escarola recheada, primeiro lave a cabeça da escarola em chuva fluente, depois coloque o vegetal muito escorrido sobre uma tábua e abra delicadamente as folhas com as mãos. 1. Para preparar a escarola recheada, primeiro lave a cabeça da escarola em chuva fluente, depois coloque o vegetal muito escorrido sobre uma tábua e abra delicadamente as folhas com as mãos. 1. Lanço 2 Lanço 2 Prepare o recheio: reúna as azeitonas Gaeta sem caroço e as alcaparras dessalgadas em uma tigela 2. Prepare o recheio: reúna as azeitonas Gaeta sem caroço e as alcaparras dessalgadas em uma tigela 2. Lanço 3 Lanço 3 Adicione os pinhões 3. Adicione os pinhões 3. Lanço 4 Lanço 4 Continue com as passas, já demolhadas em chuva fria e muito espremidas, e acrescente o pecorino ralado 4. Continue com as passas, já demolhadas em chuva fria e muito espremidas, e acrescente o pecorino ralado 4. Lanço 5 Lanço 5 Adicione os filés de anchova, escorridos e picados, e misture muito com uma colher. 5. Adicione os filés de anchova, escorridos e picados, e misture muito com uma colher. 5. Lanço 6 Lanço 6 Em seguida, despeje um fiozinho de óleo extra virgem 6 e misture novamente. Em seguida, despeje um fiozinho de óleo extra virgem 6 e misture novamente. Lanço 7 Lanço 7 Recheie a escarola com o recheio prestes, distribuindo uniformemente entre uma folha e outra 7. Recheie a escarola com o recheio prestes, distribuindo uniformemente entre uma folha e outra 7. Lanço 8 Lanço 8 Tempere com um fio de óleo 8. Tempere com um fio de óleo 8. Lanço 9 Lanço 9 Amarre muito a cabeça da escarola recheada com barbante de cozinha 9. Amarre muito a cabeça da escarola recheada com barbante de cozinha 9. Lanço 10 Lanço 10 Namoro as pontas com uma faca para retirar as folhas mais duras e danificadas 10. Namoro as pontas com uma faca para retirar as folhas mais duras e danificadas 10. Lanço 11 Lanço 11 Numa panela grande doure os dentes de alho com um fio de óleo e coloque a escarola na frigideira 11 e deixe dourar por todos os lados. Numa panela grande doure os dentes de alho com um fio de óleo e coloque a escarola na frigideira 11 e deixe dourar por todos os lados. Lanço 12 Lanço 12 Neste ponto, adicione algumas conchas de chuva fervente 12. Neste ponto, adicione algumas conchas de chuva fervente 12. Lanço 13 Lanço 13 Cubra com uma tampa 13 e deixe ferver por 15-20 minutos. Cubra com uma tampa 13 e deixe ferver por 15-20 minutos. Lanço 14 Lanço 14 Posteriormente murado de dez minutos, retire a tampa e deixe o suco do decocção secar um pouco 14. Posteriormente murado de dez minutos, retire a tampa e deixe o suco do decocção secar um pouco 14. Lanço 15 Lanço 15 Em seguida, pegue a escarola recheada e arrume-a em um prato de servir 15. Em seguida, pegue a escarola recheada e arrume-a em um prato de servir 15. Lanço 16 Lanço 16 Retire o barbante de cozinha, divida a escarola ao meio e polvilhe com o molho 16. Retire o barbante de cozinha, divida a escarola ao meio e polvilhe com o molho 16. Lanço 17 Lanço 17 Ligeiro a escarola recheada para a mesa 17 e sirva. Ligeiro a escarola recheada para a mesa 17 e sirva. Parecer Nesta receita a mel das passas mansão perfeitamente com o sabor dos restantes ingredientes e com o sabor levemente amargo de escarola mas, se não gostar muito, também pode omiti-la do preparo. Por um toco crocante você pode aditar grãos de nozes picados ao recheio, pode temperar tudo com seus temperos e ervas aromáticas favoritas ou pode aditar o recheio ao pão ralado torrado. Se sobrar, a escarola recheada pode ser guardada na geladeira, em recipiente hermético, por exemplo 1 dia supremo. Source link

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Espaguete frito: a receita

Follow me O espaguete frito Eu sou um antepasto muito saboroso e original, para servir também porquê petiscos por um {aperitivo} ou para um bufê. Para fazê-los você precisará de alguns espaguete para ser fervido em chuva fervente com sal, com a qual formar ninhos para passar ovos batidos, pão ralado e fritar até dourar. Depois de frito, você só terá que preencha os ninhos de espaguete porquê você quiser: nós escolhemos burrata e tomate sequioso, Azeitonas Taggiasca e bacon defumado e pistache picadomas você pode decorar seu espaguete frito porquê quiser. O resultado final será um espaguete frito dourado, crocante e saboroso que vai ocupar a todos. Veja porquê prepará-los. Experimente também os ninhos de espaguete, perfeitos para servir porquê um delicioso primeiro prato, temperado com tomate e mussarela. Porquê preparar espaguete frito Passo 1 Passo 1 Cozinhe o espaguete al dente em chuva e sal e escorra 1. Cozinhe o espaguete al dente em chuva e sal e escorra 1. Lanço 2 Lanço 2 Transfira-os para uma tigela e adicione um fiozinho de óleo virgem extra 2. Transfira-os para uma tigela e adicione um fiozinho de óleo virgem extra 2. Lanço 3 Lanço 3 Para formar os ninhos, use um garfo 3. Para formar os ninhos, use um garfo 3. Lanço 4 Lanço 4 Coloque cada ninho em um tecido de prato 4. Coloque cada ninho em um tecido de prato 4. Lanço 5 Lanço 5 Passe um ninho de cada vez primeiro nos ovos batidos com sal e pimenta e depois na farinha de rosca 5. Passe um ninho de cada vez primeiro nos ovos batidos com sal e pimenta e depois na farinha de rosca 5. Lanço 6 Lanço 6 Entretanto, aqueça o óleo de semente até atingir 170°C. Frite os ninhos aos poucos, deixando-os muito dourados 6. Entretanto, aqueça o óleo de semente até atingir 170°C. Frite os ninhos aos poucos, deixando-os muito dourados 6. Lanço 7 Lanço 7 Escorra os ninhos em papel esponjoso 7. Escorra os ninhos em papel esponjoso 7. Lanço 8 Lanço 8 Decore a paladar: por exemplo com burratina e tomate sequioso, ou com bacon defumado (já cozido) e pistache, ou com azeitonas Taggiasca 8. Decore a paladar: por exemplo com burratina e tomate sequioso, ou com bacon defumado (já cozido) e pistache, ou com azeitonas Taggiasca 8. Source link

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