Follow me Lo gemada é um creme gulosice de consistência macia e espumosa à base de gema de ovo, açúcar e vinho fortificado, geralmente Marsala. É um receita tradicional da culinária italiana rápido e fácil de fazer em moradia. A gemada é uma preparação caseira clássica, um Sobremesa da vovó que remete à puerícia, quando era oferecido uma vez que lanche restaurador devido às suas propriedades nutritivas e energizantes. Óptimo sabor colher de sobremesa no final da repasto, na pastelaria é utilizado para preencher sobremesas uma vez que o bolo Elvezia. As origens da receita são incertas e a sua história está repleta de lendas. Quanto ao nome, segundo alguns deriva do dialeto piemontês é uma loucuratermo usado para se referir a uma bebida gulosice à base de vinho e ovos muito difundida no século XVI. Nosso Melissa mostra uma vez que fazer uma gemada perfeita em algumas etapas simples. O único passo a ter em atenção é cozinhar em banho-maria, mas com os seus conselhos não terá dificuldades mesmo que seja a primeira vez que experimenta levante gulosice creme. Se gostou desta receita experimente também a gemada e o bombardino. Uma vez que preparar gemada Passo 1 Passo 1 Para preparar a gemada, comece descascando os ovos e separando as claras das gemas. Coloque levante último em uma tigela grande de vidro ou aço, adequada para altas temperaturas 1. Para preparar a gemada, comece descascando os ovos e separando as claras das gemas. Coloque levante último em uma tigela grande de vidro ou aço, adequada para altas temperaturas 1. Lanço 2 Lanço 2 Coloque a tigela com as gemas sobre uma panela enxurrada de chuva fervente, tomando desvelo para que o fundo do recipiente não toque nela. Comece a evacuar o açúcar, batendo tudo com um dianteiro elétrico enquanto isso 2. Coloque a tigela com as gemas sobre uma panela enxurrada de chuva fervente, tomando desvelo para que o fundo do recipiente não toque nela. Comece a evacuar o açúcar, batendo tudo com um dianteiro elétrico enquanto isso 2. Lanço 3 Lanço 3 Quando o açúcar terminar, adicione o Marsala e continue batendo a mistura até atingir a temperatura de 80°C. 3. Quando o açúcar terminar, adicione o Marsala e continue batendo a mistura até atingir a temperatura de 80°C. 3. Lanço 4 Lanço 4 Você precisará obter um creme macio, ligeiro e espumoso 4. Você precisará obter um creme macio, ligeiro e espumoso 4. Lanço 5 Lanço 5 O zabaglione está pronto: se quiser saboreá-lo uma vez que sobremesa, coloque-o em um copo pequeno e polvilhe com cacau amargo 5. O zabaglione está pronto: se quiser saboreá-lo uma vez que sobremesa, coloque-o em um copo pequeno e polvilhe com cacau amargo 5. Lanço 6 Lanço 6 Alternativamente, você pode saboreá-lo em biscoitos, ladyfingers ou para enfeitar uma fatia de pandoro 6. Alternativamente, você pode saboreá-lo em biscoitos, ladyfingers ou para enfeitar uma fatia de pandoro 6. Recomendação Marsala é o vinho licoroso mais utilizado no preparo do zabaglione, mas se preferir pode substituí-lo pela mesma quantidade de bebedor de vinho, Porto Madeira, málaga ou mesmo licores uma vez que rum, conhaque ou kirsch. Zabaglione é ideal para rechear bolos uma vez que o bolo Patientina, para enriquecer brioches ou clássicos sobremesas de fériasuma vez que pandoro e panetone. Source link

Follow me Está tendo problemas com aperitivos de sarau? Nós temos a solução. Oferecemos-lhe 10 aperitivos rápidos para fazer de última hora que resolverá todos os seus problemas. Porque você pode se encontrar em uma destas situações: um telefonema repentino e convidados inesperados são adicionados à mesa; É quase Natal e você ainda não pensou em zero para se preparar antepastos; mais simplesmente, você está sem ideias e certamente muito inexperiente em culinária. Não entrar em pânico! Cá estão algumas dicas fáceis, rápidas e à prova de sofreguidão de desempenho para suas festas. Porque se a tradição sempre vence, porquê antepasto você quer (e pode) surpreender com um tanto pessoal e criativo. Mas nem sempre é fácil sentenciar que rumo tomar. Portanto cá nós da “La Cucina Italiana” viemos em socorro com algumas ideias saborosas: peixes, carnes, entradas para vegetarianos e receitas fáceis e chiques. Sarsme Aperitivos rápidos: 10 ideias para véspera de Natal, Natal e Reveillon Ideias simples, simples, mas que vão deixar sem palavras os convidados sentados à sua mesa para almoçar ou jantar na véspera de Natal ou de Ano Novo. Cá estão eles em todo o seu esplendor, na sua indulgência e em toda a sua simplicidade e delícia. Aperitivos de Natal que colorem a mesa de sabores e alegria enquanto aguardam a chegada dos tradicionais primeiros e segundos segundos pratos. Você está pronto? Nesta galeria a tradição funde-se com uma pitada de modernidade para trazer à mesa os sabores habituais mas com um vista mais requintado em alguns casos: Molho com atum, alcaparras e azeitonas; Millefeuille de salmão de Natal; Mousse de presunto e wafers crocantes; Pizzas de tamanho folhada com mortadela e stracciatella; Molho com presunto cozido e Quartirolo; Salmão marinado em croutons; {Aperitivo} misto com tamanho desfiada; Timbales de arroz e salmão; Tártaro de camarão com ervas e bolas de arco-íris; Mini hambúrguer com molho de atum e alcaparras fritas. Source link

Follow me O guirlanda de frankfurter é uma receita perfeita para as festas de Natal, feita com pouquíssimos ingredientes: salsichas, presunto cru, volume folhada, uma gema de ovo e uma pingo de leite para pincelar e sementes de papoula uma vez que guarnição. Levante é um antepasto rápido e econômico, ideal também para colocação em mesas postas uma vez que cenografia peça medial comestível ou para ser respeitado uma vez que petisco na hora do moca da manhã{aperitivo}junto com um copo de bolhas e outros petiscos saborosos. Descubra uma vez que preparar a guirlanda de salsicha seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita experimente também a estrela de volume folhada e a árvore de Natal de volume folhada. Porquê preparar a guirlanda de salsicha Passo 1 Passo 1 Para preparar a guirlanda de salsicha, divida as salsichas em três partes iguais 1. Para preparar a guirlanda de salsicha, divida as salsichas em três partes iguais 1. Lanço 2 Lanço 2 Desenrole a volume folhada retangular e faça tiras da largura de uma salsicha, depois divida-as ao meio no sentido do comprimento 2. Desenrole a volume folhada retangular e faça tiras da largura de uma salsicha, depois divida-as ao meio no sentido do comprimento 2. Lanço 3 Lanço 3 Enrole cada pedaço de salsicha com volume folhada, enrolando muito 3. Enrole cada pedaço de salsicha com volume folhada, enrolando muito 3. Lanço 4 Lanço 4 Faça o laço medial: coloque duas fatias de presunto sobre a tábua e, em seguida, coloque sobre elas uma tira de volume com 5 cm de largura e 10 cm de comprimento. Aperte as duas pontas para flectir a volume sobre a porção fatiada e, em seguida, coloque dois rolos de papel manteiga no núcleo, com tapume de 3-4 cm de intervalo um do outro. 4. Faça o laço medial: coloque duas fatias de presunto sobre a tábua e, em seguida, coloque sobre elas uma tira de volume com 5 cm de largura e 10 cm de comprimento. Aperte as duas pontas para flectir a volume sobre a porção fatiada e, em seguida, coloque dois rolos de papel manteiga no núcleo, com tapume de 3-4 cm de intervalo um do outro. 4. Lanço 5 Lanço 5 Forme dois rolos de papel manteiga para ajudar a moldar o laço e coloque-os no núcleo da volume, afastados alguns cm um do outro; em seguida, sobreponha as duas extremidades dos cilindros de papel e aperte no núcleo com a ponta dos dedos 5. Forme dois rolos de papel manteiga para ajudar a moldar o laço e coloque-os no núcleo da volume, afastados alguns cm um do outro; em seguida, sobreponha as duas extremidades dos cilindros de papel e aperte no núcleo com a ponta dos dedos 5. Lanço 6 Lanço 6 Enrole o núcleo do laço com uma fatia de presunto cru 6portanto deixe o círculo de lado. Enrole o núcleo do laço com uma fatia de presunto cru 6portanto deixe o círculo de lado. Lanço 7 Lanço 7 Faça o laço de fita colocando outra tira de volume folhada de 5×10 cm sobre a tábua e sobrepondo duas fatias de presunto cru. Aperte a volume no núcleo, depois namoro as duas pontas para obter dois garfos e pressione levemente com a ponta dos dedos. 7. Faça o laço de fita colocando outra tira de volume folhada de 5x10cm sobre a tábua e sobrepondo duas fatias de presunto cru. Aperte a volume no núcleo, depois namoro as duas pontas para obter dois garfos e pressione levemente também com a ponta dos dedos (7). Lanço 8 Lanço 8 Coloque uma tigela pequena de cabeça para inferior no núcleo de uma assadeira forrada com papel manteiga e arrume os rolinhos de salsicha ao volta dela. 8. Coloque uma tigela pequena de cabeça para inferior no núcleo de uma assadeira forrada com papel manteiga e arrume os rolinhos de salsicha ao volta dela. 8. Lanço 9 Lanço 9 Retire a tigela e coloque dois rolos de papel manteiga no núcleo. Sobre estes coloque a fita feita anteriormente, de forma a mantê-la ligeiramente levantada. Por término, coloque o laço na fita 9. Retire a tigela e coloque dois rolos de papel manteiga no núcleo. Sobre estes coloque a fita feita anteriormente, de forma a mantê-la ligeiramente levantada. Por término, coloque o laço na fita 9. Lanço 10 Lanço 10 Pincele tudo com gema de ovo batida com leite e polvilhe os rolinhos de salsicha com sementes de papoula 10. Pincele tudo com gema de ovo batida com leite e polvilhe os rolinhos de salsicha com sementes de papoula 10. Lanço 11 Lanço 11 Cozinhe em forno estático pré-aquecido a 190°C por 20 minutos, retirando do forno quando os rustici estiverem dourados e perfumados 11. Transfira tudo delicadamente para uma tábua ou bandeja e decore com alguns raminhos de alecrim e alguns raminhos de endro fresco. Cozinhe em forno estático pré-aquecido a 190°C por 20 minutos, retirando do forno quando os rustici estiverem dourados e perfumados 11. Transfira tudo delicadamente para uma tábua ou bandeja e decore com alguns raminhos de alecrim e alguns raminhos de endro fresco. Lanço 12 Lanço 12 A guirlanda de salsicha está pronta: ligeiro para a mesa e saboreie 12. A guirlanda de salsicha está pronta: ligeiro para a mesa e saboreie 12. Recomendação Para ser apreciada em todas as suas qualidades, esta guirlanda deve ser apreciada quente e fresca. Se deliberar aproveitar o momento e prepará-lo com algumas horas de antecedência, não se esqueça de passá-lo no grade do forno para torná-lo crocante uma vez que se fosse feito na hora. Para uma versão também adequada para vegetarianos e veganos, compre algumas salsichas de legumes, disponíveis nos balcões refrigerados das lojas especializadas em vitualhas orgânicos. Source link

Follow me Termo de ano é aquela correria gostosa: a morada enxurrada, gente chegando a toda hora, a playlist rolando e a cozinha funcionando no modo “vamos fazer alguma coisa peculiar, mas rápido”. Nem sempre dá tempo de elaborar pratos supercomplexos, e é aí que a mesocarpo moída vira uma grande aliada.  Simples? Sim. Mas também versátil, saborosa e perfeita para gerar receitas que têm rostro de ceia, mesmo sem exigir horas de preparo.  Com a ajuda dos eletrodomésticos Mondial, tudo flui melhor: a Air Fryer agiliza, a Panela de Pressão resolve em minutos e você ganha tempo para curtir mais as conversas, os brindes e aquele clima bom de termo de ano.   Essas três receitas mostram uma vez que a mesocarpo moída pode luciluzir no Natal e no Ano-Novo, trazendo praticidade sem deixar o sabor de lado.  Rocambole de Mesocarpo Moída  O rocambole é aquele prato que já chega fazendo bonito na mesa. A mesocarpo moída temperada vira uma base macia que abraça o recheio de queijo, legumes e calabresa.  A Air Fryer Mondial faz o trabalho pesado e deixa tudo douradinho por fora e suculento por dentro, sem precisar terebrar o forno toda hora. É uma ótima opção para quem quer um prato principal com presença, fácil de trinchar e que rende muito para a ceia.  Quer saber uma vez que preparar essa receita incrível? Clique aqui!  Charutos de Repolho  Se a teoria é trazer alguma coisa ligeiro e dissemelhante para o cardápio, os charutos de repolho são uma escolha certeira. Eles combinam o recheio de mesocarpo moída com arroz e temperos simples, tudo envolvido em folhas macias de repolho.  Na Air Fryer Mondial, ficam firmes, saborosos e levemente dourados, perfeitos para servir uma vez que ingressão ou séquito.  O passo a passo para essa receita, você encontra aqui.   Bolo de Mesocarpo  O bolo de mesocarpo é daqueles clássicos que não têm erro. A mistura temperada vai direto para a Panela de Pressão Elétrica da Mondial junto com o molho de tomate, resultando em um preparo rápido, macio e pleno de sabor.  Ideal para jantares mais íntimos ou para quem quer praticidade na ceia sem terebrar mão de um prato reconfortante.  Clique aqui e veja a receita completa!   As festas de termo de ano pedem praticidade, mesa formosa e aquele sabor granjeiro que reúne todo mundo. Essas receitas com mesocarpo moída entregam tudo isso sem exigir horas na cozinha, principalmente com a ajuda da Air Fryer e da Panela de Pressão Elétrica Mondial, que deixam o preparo mais simples do início ao termo.  Se você quiser ampliar o cardápio da ceia, explorar acompanhamentos ou encontrar outras ideias para impressionar, vale dar uma olhada nas nossas receitas especiais para esta idade do ano.   Temos sugestões para o Natal e também para o Ano-Novo, com pratos doces, salgados e opções rápidas para quem gosta de comemorar sem complicar.  Source link

Follow me Dentro da revista, uma entrevista mais extensa apresenta o chef e sua trajetória. Muito interessante é a eclusa de Davide, que marca o passo deste caminho rumo à UNESCO:À pergunta do realizador: «Se te racontar Itália, o que te vem à cabeça?»; Davi responde:«É uma chave mestra de perspicuidade, de pureza, estamos todos apaixonados pela Itália. Nós, italianos, devemos unir-nos ainda mais, proteger a nossa identidade. E teremos sucesso. Até há poucos anos não existia cozinha, não existia rede de embaixadores do sabor, em somente algumas décadas tudo já mudou. Agora é açodar. Muito». A entrevista de hoje com Davide Oldani sobre a culinária italiana foi proclamada patrimônio da UNESCO Davide, o que você achou quando nosso diretor te chamou para envolvê-lo no projeto de candidatura?«Fiquei imediatamente entusiasmado e subi a bordo de boa vontade, pensando que sim, evidente, é alguma coisa para fazer. Aí, pensando quais seriam os passos certos, entendi que o caminho já estava traçado na nossa história, no nosso DNA.” Por que você acha que nossa culinária merece esse reconhecimento e o que você espera que mude agora?«Na verdade não é alguma coisa que tenhamos obtido, um objetivo dissemelhante do que somos… Porque a Itália já é conhecida no mundo pela sua gastronomia, que é considerada alguma coisa único. Mas estou muito feliz com esta nomeação da UNESCO, porque é uma vez que se fosse uma medalha preciosa, um prémio extra, que podemos pregar ao peito, o que nos dá orgulho.O reconhecimento ajudará a tornar-nos ainda mais conhecidos no estrangeiro e poderá atrair ainda mais turistas para saber o nosso território. E esperamos que ajude todos os “atores” do nosso sistema fomentar a perseverar na sua tradição.” Uma vez que esta nomeação poderia ajudar o nosso país a melhorar a gastronomia? Produzir mais sistema entre as diversas vozes do mundo fomentar?«Penso que devemos continuar no caminho já traçado. Podemos, evidente, e devemos melhorar sempre. Mas temos uma tradição extraordinária e muito variada. Basta perseverar na sua valorização: valorizar os nossos produtos e com eles o território de onde provêm e a tradição e história que os criou e elaborou. É sempre muito importante o estudo, a estudo aprofundada dos vários sectores do sistema: eu uma vez que gerente de cozinha, obviamente, mas também os produtores, criadores e agricultores, todos os intervenientes no sistema fomentar.” Você criou qualquer prato privativo no D’O e em suas instalações, ou qualquer projeto devotado a esta jornada da UNESCO, de 2020 até hoje?«Não, porque os princípios que a UNESCO reconheceu uma vez que fundadores da nossa cozinha são, na verdade, os mesmos que sempre me guiaram nas escolhas dos meus pratos e da minha cozinha em universal: ou seja, muita atenção à qualidade dos ingredientes, à sua origem, à sua sustentabilidade. E depois o zelo na transformação, e o olhar para a saúde de quem come, além do sabor. Na base de tudo, um conhecimento profundo dos princípios da cozinha e, não menos importante, da história e tradição de cada resultado e de cada prato. Sem olvidar outros aspectos que contribuem para a valorização dos mantimentos, uma vez que o design por exemplo: pratos, cadeiras, talheres, luzes, mesas… tudo tem o seu papel.” Source link

Follow me ingredientes para o recheio Mostarda à bolonhesa (ou geléia de ameixa com poucos açúcares)) escovar chuva para cozinhar castanhas EU sabadoni são uma receita da gastronomia Romagna. É sobre doces constituído por um invólucro extrínseco de tamanho quebrada feita com farinha, açúcar de confeiteiro, ovos, levedo, conhaque e manteiga, que contém no seu interno um recheio muito olorente, prestes com castanhas cozidas, passas, geléia de ameixa, cacau amargo, açúcar mascavo, raspas de limão e saba. O seu nome é inspirado neste último substância, um mosto de uva cozido grosso, escuro e açucarado, típico da região. Esse tipo de guloseima tortelli eles têm origem na tradição camponesa e ainda hoje são embalados durante o feriados religiosos ou para comemorar detalhes aniversários. Antigamente, o recheio era muitas vezes feito com o que havia em moradia: feijoeiro cozido, polpa de jerimum e marmelo, figo, farinha de castanha e pão ralado. Na região bolonhesa, a geléia de ameixa é substituída por mostarda de frutas; o saba é o único elemento inevitável em todos os numerosos variações regionais. Descubra uma vez que preparar o sabadoni seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita experimente também o donut Romagna e o bustrengo. Porquê preparar o sabadoni Passo 1 Passo 1 Para preparar o sabadoni, comece por colocar as castanhas secas, já descascadas e sem pele, numa tigela. Cubra-os com chuva e deixe-os de molho por 12 horas. Depois esse tempo, ferva-os por 45 minutos ou até ficarem macios, depois escorra-os e reserve uma valva com a chuva do decocção. 1. Para preparar o sabadoni, comece por colocar as castanhas secas, já descascadas e sem pele, numa tigela. Cubra-os com chuva e deixe-os de molho por 12 horas. Depois esse tempo, ferva-os por 45 minutos ou até ficarem macios, depois escorra-os e reserve uma valva com a chuva do decocção. 1. Lanço 2 Lanço 2 Coloque as passas em uma tigela e cubra com chuva quente e rum. Deixe repousar por 15 minutos, depois esprema e reúna em uma tigela grande com as castanhas cozidas, a saba 2 e geléia de ameixa. Coloque as passas em uma tigela e cubra com chuva quente e rum. Deixe repousar por 15 minutos, depois esprema e reúna em uma tigela grande com as castanhas cozidas, a saba 2 e geléia de ameixa. Lanço 3 Lanço 3 Usando um liquidificador de mergulho, roupão os ingredientes até obter uma mistura cremosa e homogênea, bastante espessa. 3. Usando um liquidificador de mergulho, roupão os ingredientes até obter uma mistura cremosa e homogênea, bastante espessa. 3. Lanço 4 Lanço 4 Adicione o cacau amargo em pó, o açúcar mascavo e as raspas de limão raladas 4. Adicione o cacau amargo em pó, o açúcar mascavo e as raspas de limão raladas 4. Lanço 5 Lanço 5 Misture muito todos os ingredientes 5em seguida cubra a mistura com uma categoria de filme transparente e ligeiro à geladeira por 8 horas. Misture muito todos os ingredientes 5em seguida cubra a mistura com uma categoria de filme transparente e ligeiro à geladeira por 8 horas. Lanço 6 Lanço 6 Faça a tamanho quebrada: misture numa tigela 300 gramas de farinha, o açúcar de confeiteiro, o levedo e uma pitada de sal, depois acrescente os ovos e despeje o licor. 6. Faça a tamanho quebrada: misture numa tigela 300 gramas de farinha, o açúcar de confeiteiro, o levedo e uma pitada de sal, depois acrescente os ovos e despeje o licor. 6. Lanço 7 Lanço 7 Complete com manteiga fria em cubos 7 e amasse todos os ingredientes, adicionando aos poucos os 200 gramas restantes de farinha. Complete com manteiga fria em cubos 7 e amasse todos os ingredientes, adicionando aos poucos os 200 gramas restantes de farinha. Lanço 8 Lanço 8 Depois de obter uma tamanho lisa e compacta, alise-a com um rolo e envolva-a em filme transparente 8 e ligeiro à geladeira por murado de 8 horas. Depois de obter uma tamanho lisa e compacta, alise-a com um rolo e envolva-a em filme transparente 8 e ligeiro à geladeira por murado de 8 horas. Lanço 9 Lanço 9 Depois nascente tempo, estenda a tamanho sobre uma folha de papel manteiga polvilhada com farinha até obter uma folha com no supremo 2-3 mm de espessura. Usando um cortador de tamanho serrilhado, galanteio retângulos de 12×10 cm 9. Depois nascente tempo, estenda a tamanho sobre uma folha de papel manteiga polvilhada com farinha até obter uma folha com no supremo 2-3 mm de espessura. Usando um cortador de tamanho serrilhado, galanteio retângulos de 12×10 cm (9). Lanço 10 Lanço 10 Distribua duas ou três colheres de recheio no núcleo de cada retângulo, no sentido do comprimento. Em seguida, dobre a primeira borda lateral da tamanho 10. Distribua duas ou três colheres de recheio no núcleo de cada retângulo, no sentido do comprimento. Em seguida, dobre a primeira borda lateral da tamanho 10. Lanço 11 Lanço 11 Traga também a outra aba para dentro, sobrepondo-a levemente à primeira e pressionando suavemente com as mãos para fechar o recheio. Por término, sele as duas pontas do tortello com os dentes de um garfo 11. Continue da mesma forma até terminar a tamanho e o recheio: quando estiverem prontos, transfira o sabadoni para uma assadeira forrada com papel manteiga. Traga também a outra aba para dentro, sobrepondo-a levemente à primeira e pressionando suavemente com as mãos para fechar o recheio. Por término, sele as duas pontas do tortello com os dentes de um garfo 11. Continue da mesma forma até terminar a tamanho e o recheio: quando estiverem prontos, transfira o sabadoni para uma assadeira forrada com papel manteiga. Lanço 12 Lanço 12 Pegue a chuva reservada do decocção das castanhas e misture 2 ou 3 colheres de sopa desta com uma colher de sopa de saba. Em seguida, use o líquido obtido para escovar a superfície do tortelli 12. Pegue a chuva reservada do decocção das castanhas e misture 2 ou 3 colheres de sopa

Follow me Ou Pudim de ervas com wafer crocante e molho de ovo é um {aperitivo} pensado para Cardápio de Natal. O prato é formado por diferentes preparos portanto você precisa de qualquer tempo e alguns dotes culinários para prepará-lo, mas o resultado vai te dar muita satisfação! O pudim de ervas com sua cor virente resplandecente é servido em um disco de macarrão quebrado e é completado com um waffle crocante feito com ervas, óleo e farinha e de um molho de ovo pronto com leite, gema de ovo e fécula de milho. Descubra também estas receitas: Pudim light, jerimum e wafer de parmesão, Pudim de espinafre com chips de alcachofra de Jerusalém e molho de raiz-forte. Source link

Follow me Entre os pratos que sempre estiveram sinônimo de convívionos almoços de domingo e em ocasiões de comemoração, há o lasanha. Um grande clássico de tradição gastronômico made in Italy com folhas de tamanho de ovo acompanhadas de rico e recheios saborosos: o Lasanha à bolonhesa eu estou lá receita original por superioridade, mas ao longo do tempo esta especialidade tem-se prestado a muitas interpretações, desde as que realçam a vegetais sazonaispassando pelo peixe e versões vegetariano e vegano. Lasanha, de qualquer formato, costuma fazer secção do cardápio no Nataleseja na ceia de Natal ou no almoço do dia 25 de dezembro: só para você, que é fã, reunimos 15 variações sobre o tema por provoque sua imaginação el’gosto tendo em vista as férias, vale a pena tentar. 1. Lasanha à bolonhesa Vamos principiar com um grande clássicoque é uma das melhores épocas para se exibir no Natal. A razão? Com um pouco de tempo extra disponível em conferência com o resto do ano, você pode apostar no Lasanha à bolonhesa que não permite atalhos: faça você mesmo o pastel virente, o ragù, o molho bechamel: o esforço vale o resultado. 2. Lasanha branca A partir daqui, espaço para variaçõesa partir de uma das alternativas mais saborosas para lasanha com molho. Não tomate, mas um ragu branco feito com aipo salteado, cenoura e cebola, Mesocarpo moída e vinho branco, que faz secção de um delicioso e encorpado recheio à base de bechamel, parmegiano e mussarela: nascente último, retalhado em pedaços, torna-se simplificado durante o decocção. 3. Lasanha de peixe Refinado e elegante, o lasanha de peixe eles são um prato perfeito para ambos Almoço de Nataltanto para o Jantar de véspera de Natal: protagonista é uma mistura de mexilhões, amêijoas, camarão, totano, filetes de bacalhau e tomate cereja. 4. Lasanha de frutos do mar Não somente espaguete com frutos do mar ou risoto de frutos do mar: estes pratos atemporais, ideais para ocasiões especiais e festivos, há também o versão lasanha. Cremoso e com cheiro a mar, é semelhante ao anterior no preparo e na elaboração, mas escolhendo uma vez que ingredientes principais o mexilhões e o amêijoasladeado por lulas fatiadas, para um ragù também quebradiço. 5. Lasanha de salmão Sempre ficamos no tema aquático com o salmãoum peixe que, principalmente fumado, tende a monopolizar os menus de Natal e Ano Novo pela sua versatilidade e porque seu sabor atende ao paladar de muita gente. Se você comprou ou recebeu um uma vez que presente bigode generosoalém de canapés e mousses, aproveite secção deles para fazer um panela de lasanha: basta aditar bechamel, mussarela, experimente fatiado e salsinha picado para ter um primeiro prato muito saboroso. 6. Lasanha de Radicchio Melhore o vegetais sazonais na cozinha é uma prática virtuosa, muito uma vez que um Boa teoriano sentido mais literal do termo. Entre as hortaliças mais procuradas noinverno existe o radicchioespecialidade do setentrião da Itália, em pessoal de Treviso, que vê o falecido radicchio vermelho uma vez que uma estrela. Para o lasanha com radicchio você pode escolher a variedade que preferir, refogue em uma panela com a cebola para molificar e adoçar levemente e depois componha as camadas alternando bechamel e scamorza: uma verdadeira iguaria. 7. Lasanha de cogumelos Nenhuma músculos na nossa também lasanha de cogumelos que, se desejar, pode ser enriquecido com partícula ó salsichapara torná-los mais substanciais. O que lhe apresentamos é uma versão particularmente envolvente: depois de cozinhado o cogumelos frescos em uma panela – você também pode usá-los glacial – com um pouco de alho e salsa picada, partimos e misturado com metade de bechamelobtendo um creme aromatizado macio e suave. 8. Lasanha de alcachofra Do inverno à primavera a cozinha explode de alegria com o alcachofraspara ser consumido em qualquer forma, frito, assado, guisado em macarrão, em omeletes e, obviamente, também na lasanha. O sabor característico deste vegetal não passa despercebido e vem exaltado principalmente usando a mesma técnica do prato que acabamos de ver, ou seja, criando um creme de alcachofra com bechamel para ser espalhado em camadas entre uma folha e outra. 9. Lasanha de jerimum Mesmo o jerimum ele se presta a ser um vegetal passepartoutque se destaca pelo sabor adocicado e pela consistência macia da polpa. Lá lasanha de jerimum é um primeiro prato rico e saborosocom as folhas de tamanho de ovo que se alternam com bechamel, purê de jerimum, provola defumada e parmegiano e depois ligeiro ao forno até formar uma crosta crocante. 10. Lasanha de ricota e espinafre É proibido subestimá-los Lasanha de ricota e espinafreporque se uma combinação é tão experimentada e testada que pode ser encontrada em todo o lado (do canelone ao ravióli, passando pela tamanho), há uma razão. Ou por outra, é uma receita real simples e rápidoque vê a soma de bechamel e mussarela. O recomendação? Não se esqueça do noz-moscadaporque faz diferença. 11. Lasanha com pesto Se você está procurando uma lasanha com tudo virente, aquele com pesto é uma proposta que não decepcionará ninguém, perfeita para um saboroso primeiro prato sem músculos ou peixe. O tempero obrigatório é: pesto, bechamel, parmegiano e pinhões torrados. Você pode enriquecer o recheio com alguns experimente ou de mussarela em pedaços ou fatias para deixar o conjunto mais peganhento. 12. Lasanha vegana O lasanha vegana são a selecção ideal para quem adora nascente preparo e quer levá-lo à mesa sem utilizar ingredientes de origem bicho, um pouco uma vez que acontece com a carbonara vegana. Há quem considere isso uma heresia e quem considere isso uma oportunidade. O coligado é o seitan, com o qual é fácil fazer uma ragu falso golpe purê de tomatesalteados, óleo virgem extra, sal, pimenta e leite de soja, pronto em menos de uma hora. Complete com tamanho folhada sem ovo e molho bechamel sem leite e manteiga. 13. Lasanha de pistache Creme de pistache, bechamel, experimente teste e bacon enrolado, para uma lasanha isso vai surpreender você. As frutas secas são uma sempre-viva da era

Follow me O Tártaro de repolho roxo com molho de beterraba é um prato vegetariano para servir porquê segundo prato ou porquê séquito. Aperfeiçoamos a receita sob a supervisão do chef Norbert Niederkofler, nosso mentor no livro de receitas de outubro da revista. O repolho é descascado, desunido em fatias finas, temperado com óleo, sal e limão e pronto resfolgar na geladeira por meia hora. Para o molho, a beterraba é misturada com iogurteóleo de semente, mostarda, limão, sal e pimenta. Para inventar o prato utilizamos um cortador de anéis para tamanho. Descubra também estas receitas de outono com vegetais: Source link

Follow me Ou caldo de polvopara os napolitanos ‘o mano’ e propósitoé uma antiga comida de rua napolitana. Uma receita que hoje caiu em desuso, mas ainda por ser redescoberta, preparada pela nossa Júlia porquê na escola com um polvo inteiro muito fresquinho, salsão, cenoura, cebola e abundoso grãos de pimenta. Tradicionalmente servido em copos de cerâmica escoltado de pedaços de polvo cozido, e complementado com um ranfetela ou, em dialeto, o tentáculo do molusco, esta saborosa sopa já foi vendida por algumas liras nos quiosques de Porta Capuanadimensão mediano de Nápoles e cenário de inúmeros mercados locais. Magnífico para saborear sozinho, para aquecer nos dias rigorosos de inverno, o caldo de polvo pode ser respeitado escoltado de friselles crocantes ou fatias de pão torrado. Descubra porquê preparar o caldo de polvo seguindo o passo a passo e os preciosos conselhos de Júlia. Se gostou desta receita, experimente também o polvo genovês e o polvo à Luciana, ou experimente outras receitas tradicionais napolitanas. Porquê preparar caldo de polvo Passo 1 Passo 1 Para preparar o caldo de polvo, coloque primeiro 2 litros de chuva em uma panela grande, depois adicione o louro, a cebola, a cenoura, o aipo e um punhado generoso de pimenta. 1 e deixe ferver. Para preparar o caldo de polvo, coloque primeiro 2 litros de chuva em uma panela grande, depois adicione o louro, a cebola, a cenoura, o aipo e um punhado generoso de pimenta. 1 e deixe ferver. Lanço 2 Lanço 2 Lave muito o polvo em chuva manante 2 para expulsar quaisquer impurezas residuais. Lave muito o polvo em chuva manante 2 para expulsar quaisquer impurezas residuais. Lanço 3 Lanço 3 Mergulhe os tentáculos do polvo 3 vezes no caldo de legumes fervente para enrolá-los 3mergulhe completamente o molusco e deixe cozinhar por tapume de 40 minutos. Mergulhe os tentáculos do polvo 3 vezes no caldo de legumes fervente para enrolá-los 3mergulhe completamente o molusco e deixe cozinhar por tapume de 40 minutos. Lanço 4 Lanço 4 Pretérito o tempo, desligue o queima e deixe o polvo esfriar no líquido do decocção por pelo menos meia hora. 4. Pretérito o tempo, desligue o queima e deixe o polvo esfriar no líquido do decocção por pelo menos meia hora. 4. Lanço 5 Lanço 5 Pegue o polvo, escorra com zelo e transfira para um prato 5. Pegue o polvo, escorra com zelo e transfira para um prato 5. Lanço 6 Lanço 6 Filtre o caldo de polvo através de uma tamis de malha estreita 6. Filtre o caldo de polvo através de uma tamis de malha estreita 6. Lanço 7 Lanço 7 Despeje o caldo de volta na panela e mantenha-o aquecido 7. Despeje o caldo de volta na panela e mantenha-o aquecido 7. Lanço 8 Lanço 8 Galanteio o polvo em pedaços e reserve os tentáculos maiores 8. Galanteio o polvo em pedaços e reserve os tentáculos maiores 8. Lanço 9 Lanço 9 Recolha alguns pedaços de polvo em xícaras individuais e despeje o caldo filtrado 9. Recolha alguns pedaços de polvo em xícaras individuais e despeje o caldo filtrado 9. Lanço 10 Lanço 10 Complete o caldo do polvo com o tentáculo reservado, tempere com pimenta moída na hora 10ligeiro para a mesa e sirva. Complete o caldo do polvo com o tentáculo reservado, tempere com pimenta moída na hora 10ligeiro para a mesa e sirva. Recomendação EU tempos de decocção pode variar de negócio com o peso do polvo. Em qualquer caso, para prometer que o molusco está cozido na sublimidade, espete-o depois de pronto com os dentes de um garfo para verificar a macieza da músculos e depois deixe-o resfriar, imerso no líquido, durante pelo menos meia hora. Rico em propriedades benéficas e considerado uma verdadeira panacéia contra males sazonais, o caldo de polvo pode ser degustado puro, porquê na versão cá proposta, ou pode ser usado porquê base para preparar uma maionese cremosa ou um risoto perfumado. Conseguimos um polvo fresco já limpo mas, se preferir, você pode limpá-lo em morada seguindo nosso guia. Conservação O caldo de polvo pode ser guardado na geladeira, em recipiente hermético, por 1 dia sumo. Source link