Follow me Algumas ideias para tornar o menu original Natale? Olhe cá entre os nossos Árvores de natal para manducar: 10 ideias boas e divertidas para um efeito cenográfico com resultado guardado. A teoria vencedora: a árvore de Natal sanduíche O que é mais aprazível do que sentar à mesa e encontrar alguma coisa pronto para manducar? Podemos perfurar o almoço de feriado com um belo brinde para seguir com um sanduíche servido de forma muito pessoal e festiva, em forma de árvore. O engraçado desse {aperitivo} é que ele pode ser recheado de várias maneiras e pode ser formado por três ou mais camadas. É uma espécie de panetone gastronômicomas feito com pão torrado e sem cozinhar. Mais fácil e rápido que isso. Árvores, mas não só isso Oferecemos mudas porque você pode compô-las em camadas, recriando uma árvore tridimensional, mas também pode usar moldes de diferentes formatos porquê cortadores de tamanho redondos simples de diferentes diâmetros ou quadrados. O importante é gerar sempre uma certa fundura e portanto mais camadas de pão e depois decorar estas sanduíches de uma forma original. Sanduíches com árvores Ingredientes 6 fatias de pão sem crosta, fatiadas a paladar recheio à sua escolha: frutos do mar ou carnes terrestres, queijo para barrar clássico e azul, patê de oliva virente e preta, pesto Procedimento Uma vez que você pode ver, os ingredientes não são pesados ​​nem indicados com muita precisão porque a venustidade desta receita é que você pode prepará-la porquê quiser. Primeiro, galanteio as fatias de pão em formas em forma de estrela. Você deve ter 3 moldes de tamanhos diferentes de modo a dar diferentes volumes às camadas da árvore. Incisão duas estrelas grandes, duas médias e duas pequenas e crie três pequenos sanduíches recheados porquê preferir com queijo para barrar, patê e mesocarpo fatiada e algumas folhas de espinafre porque o virente não pode faltar. Em seguida, coloque o sanduíche maior na base, seguido do médio e por último o pequeno. Você também pode fazer mais camadas se quiser árvores mais altas. Decore a ponta da árvore com uma estrela de queijo e coloque os sanduíches em pratinhos de pão na frente de cada conviva. O sigilo para um galanteio perfeito Para obter sanduíches em forma de estrela quase perfeitos, sugerimos que você recheie as fatias de pão e depois corte-as. Outro parecer é não use frios muito secos que pode não seguir o galanteio do estêncil. Para estar seguro, prepare alguns mousse por exemplo, misturar presunto cozido com queijo e ricota com pesto. Muitas ideias de árvores de Natal para manducar, deliciosas e divertidas Árvores de Natal para manducar: 10 ideias divertidas De Giorgia Di Sabatino Source link

Follow me Ou Travessa de Natal com carnes curadas e queijos é uma teoria tentadora e original trazer o seu para a mesa antepasto e enriquecer a mesa festiva: também ideal para um {aperitivo} delicioso antes do almoço de Natal. Para fazer isso, você só precisa usar diferentes tipos de carnes curadas e queijos ao qual você pode aditar outros ingredientes, uma vez que azeitonas pretas e verdes, biscoito, palitos de pão e alecrim. Basta arrumá-los alternadamente sobre uma tábua, de modo a formar uma espetacular árvore de Natal para ser apreciada. Veja uma vez que prepará-lo. Experimente também outros petiscos de Natal, ideias simples e deliciosas para surpreender seus convidados. ingredientes Queijo macio em cubos Queijo cheddar em cubos Uma vez que preparar a travessa de Natal com carnes curadas e queijos Lanço 1 Lanço 1 Incisão o queijo branco em cubos 1 e o cheddar. Incisão o queijo branco em cubos 1 e o cheddar. Lanço 2 Lanço 2 Coloque os ingredientes alternando-os para fazer uma árvore de Natal 3. Dobre as carnes curadas enrolando-as (2) e faça o mesmo com os queijos fatiados. Lanço 3 Lanço 3 Em pouco tempo seu golpe de Natal está pronto para ser levado à mesa 4. Coloque os ingredientes alternando-os para fazer uma árvore de Natal 3. Lanço 4 Em pouco tempo seu golpe de Natal está pronto para ser levado à mesa 4. Source link

Follow me EU Funcho com flores de sabugueiro eles são teoria do nosso leitor Valentina Jennarelli que nos enviou esta receita para o nosso projeto The Best Italian Recipe. Apaixonada por culinária e principalmente por arroz, Valentina cresceu na cozinha das avós, uma da Calábria e outra da Lombardia. Oriente prato, que funciona tanto uma vez que seguimento quanto uma vez que sobremesa incomumnasceu de uma epifania: se o chá de grama gulosice fica ainda melhor com mel, por que não testar preparar o vegetal em versão gulosice? Descubra também estas receitas: Source link

Follow me ingredientes Volume folhada de ovo fresco para lasanha para o pesto de pistache Óleo virgem extra O lasanha de pistache Eu sou um primo prato rico e delicioso. Nesta receita as folhas de volume de ovo fresco são alternadas em uma assadeira com camadas de bechamel, pesto de pistache, experimente desagregado em fatias finas e partícula fumado em cubos. Cubra a superfície com bastante bechamel e parmegiano ralado e depois levada ao forno quente até dourar, a lasanha de pistache vai invadir a todos pela crosta gratinada e perfumada e pelo coração saboroso e peganhento para morder. Quando estiverem prontos, você pode trazê-los para a mesa para jantar almoço de domingo em família uma vez que escolha à clássica lasanha à bolonhesa, ou pode servi-las numa ocasião festiva ou num cena peculiar na companhia de convidados. Descubra uma vez que preparar lasanha de pistache seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou dessa receita experimente também a lasanha branca e o macarrão com creme de pistache. Porquê preparar lasanha de pistache Lanço 1 Lanço 1 Para fazer lasanha de pistache em lar, prepare primeiro o pesto: reúna os pistache picados e o dente de alho em uma jarra subida e estreita. 1. Para fazer lasanha de pistache em lar, prepare primeiro o pesto: reúna os pistache picados e o dente de alho em uma jarra subida e estreita. 1. Lanço 2 Lanço 2 Tempere com algumas folhas de salsa picadas e adicione o parmesão ralado 2. Tempere com algumas folhas de salsa picadas e adicione o parmesão ralado 2. Lanço 3 Lanço 3 Tempere com sal e pimenta, despeje aos poucos o óleo virgem extra e roupão tudo muito no liquidificador de mergulho. 3. Tempere com sal e pimenta, despeje aos poucos o óleo virgem extra e roupão tudo muito no liquidificador de mergulho. 3. Lanço 4 Lanço 4 Depois de obter um pesto cremoso com textura levemente granulada, transfira-o para uma tigela 4 e reserve. Depois de obter um pesto cremoso com textura levemente granulada, transfira-o para uma tigela 4 e reserve. Lanço 5 Lanço 5 Faça a lasanha: cubra o fundo de uma assadeira com um pouco de molho bechamel 5. Faça a lasanha: cubra o fundo de uma assadeira com um pouco de molho bechamel 5. Lanço 6 Lanço 6 Adicione a primeira categoria de macarrão com ovo fresco 6. Adicione a primeira categoria de macarrão com ovo fresco 6. Lanço 7 Lanço 7 Cubra com bastante bechamel e algumas colheres de pesto de pistache 7. Cubra com bastante bechamel e algumas colheres de pesto de pistache 7. Lanço 8 Lanço 8 Adicione a provola em fatias finas 8. Adicione a provola em fatias finas 8. Lanço 9 Lanço 9 Polvilhe com o grão picado 9 e coloque outra folha de macarrão por cima. Polvilhe com o grão picado 9 e coloque outra folha de macarrão por cima. Lanço 10 Lanço 10 Continue alternando as camadas até ficarem sem ingredientes e finalize com a volume folhada de ovo fresca e uma ração generosa de molho bechamel 10. Continue alternando as camadas até ficarem sem ingredientes e finalize com a volume folhada de ovo fresca e uma ração generosa de molho bechamel 10. Lanço 11 Lanço 11 Polvilhe a superfície com um punhado de parmesão ralado 11 e ligeiro ao forno quente a 180°C por muro de 30 minutos. Polvilhe a superfície com um punhado de parmesão ralado 11 e ligeiro ao forno quente a 180°C por muro de 30 minutos. Lanço 12 Lanço 12 Pretérito o tempo de decocção, retire a lasanha de pistache do forno 12 e deixe repousar alguns minutos em temperatura envolvente, depois ligeiro à mesa e sirva. Pretérito o tempo de decocção, retire a lasanha de pistache do forno 12 e deixe repousar alguns minutos em temperatura envolvente, depois ligeiro à mesa e sirva. Juízo Em vez de provola você pode usar scamorza, fontina ou qualquer outra coisa queijo de corda ao seu paladar. Pode-se substituir o grão por presunto cozido e o pesto de pistache por pesto de manjericão ou, para um resultado mais saboroso, polvilhar a lasanha com pecorino ralado. Se preferir, pode omitir a músculos curada e enriquecer as camadas com abobrinhas salteadas, enquanto, se quiser aproveitar o momento, pode preparar a lasanha com algumas horas de antecedência e assá-la pouco antes da chegada dos convidados. Se sobrar, a lasanha de pistache pode ser guardada na geladeira, em recipiente hermético, por 1-2 dias supremo. Source link

Follow me O mousse de chocolate é uma sobremesa clássica e atemporal, capaz de invadir adultos e crianças com seu delicioso sabor e sua textura aveludada e arejada. Perfeito porquê final da repastomas também porquê merendadescubra porquê fazer com a nossa receita. A receita de mousse de chocolate Para preparar a mousse de chocolate você terá que liquefazer o chocolate em banho-maria com leite e açúcar e depois acrescente, fora do incêndio, gemasum de cada vez. Quando a mistura esfriar você terá que aditar o chantilly e as claras em neve batidas até ficarem firmes, misturando delicadamente. A mousse de chocolate pode ser servida com chantilly e biscoitos para dar um toque crocante. Mousse de chocolate, as variações Descubra também estas receitas para dar um toque próprio à mousse de chocolate: Source link

Follow me O rolinhos de bresaola Eu sou um antepasto rápido e saboroso, muito simples de fazer e que você também pode servir porquê petiscos por um {aperitivo}talvez junto com outros aperitivos. Eles se preparam com fatias de bresaola recheado com uma mistura de robiola, óleo extra virgem, pimenta, rúcula e enrole. Em nenhum momento você terá alguns pãezinhos verdadeiramente deliciosos para servir flocos de parmesão ou porquê você quiser. Veja porquê prepará-los de uma forma muito fácil: também são perfeitos para convidados de última hora. Experimente também o tortelloni de bresaola, ou descubra porquê fazer um original e saboroso risoto de bresaola. ingredientes Óleo virgem extra Uma vez que preparar rolinhos de bresaola Lanço 1 Lanço 1 Numa tigela adicione a robiola, o óleo virgem extra, a pimenta 1e misture com uma espátula. Numa tigela adicione a robiola, o óleo virgem extra, a pimenta 1e misture com uma espátula. Lanço 2 Lanço 2 Adicione também o foguete 2 e liga. Transfira a mistura para um saco de confeitar. Adicione também o foguete 2 e liga. Transfira a mistura para um saco de confeitar. Lanço 3 Lanço 3 Coloque uma fatia de bresaola sobre uma tábua e esprema um pouco de creme em uma das pontas da fatia. 3. Coloque uma fatia de bresaola sobre uma tábua e esprema um pouco de creme em uma das pontas da fatia. 3. Lanço 4 Lanço 4 Enrole a bresaola sobre ela mesma para formar um rolo 4. Enrole a bresaola sobre ela mesma para formar um rolo 4. Lanço 5 Sirva os rolinhos de bresaola em um prato de servir, posto sobre uma leito de rúcula. Complete com flocos de parmesão e aproveite (5). Juízo Você pode substituir a robiola por outra coisa Requeijão cremoso e o foguete com o Songino o para valeriana. Para um toque crocante irresistível, você pode adicioná-lo ao recheio miolo de noz, amêndoas em flocos ou um pouco pistache picadoeu. Se preferir, você também pode servir os rolinhos de bresaola com cobertura de vinagre balsâmico, se preferir. Source link

Follow me Em muitas cidades italianas, o dia 13 de dezembro é comemorado Santa Lúciae o tradições à mesa de Setentrião a Sul são muitos. Porque para muitas crianças é um dia privativo, que merece – tal uma vez que o Natal – uma certa atenção até na cozinha, tal uma vez que o dia 25 de dezembro. A santa, de facto, nas costas do seu palerma, em muitas províncias italianas tem a tarefa de levar doces e presentes às crianças que se comportaram muito: é normal que quem a celebra aguarde ansiosamente a sua passagem. Por que Santa Lúcia é comemorada? Santa Lúcia, vítima do início do século IV, é uma figura reverenciada por sua fé inabalável durante a grande perseguição aos cristãos sob o imperador Diocleciano. Tendo perdido o pai, ela dedicou sua vida a Deus e à ajuda aos pobres. Um incidente decisivo ocorreu quando a mãe adoeceu gravemente: Lúcia peregrinou ao túmulo de Sant’Agata, em Catânia, implorando pela recuperação da mãe, o que ocorreu milagrosamente. No entanto, seu decisão de rejeitar um jovem pretendente despertou a sua vingança: o varão, ferido de orgulho, denunciou-a às autoridades uma vez que cristã, exigência considerada ilícito na idade. O 13 de dezembro de 304Lúcia foi presa pelo prefeito que tentou em vão convencê-la a renunciar à sua fé. Posteriormente sua recusa firme, ela foi condenada e sofreu o martírio com a gasganete cortada. Porque Santa Lúcia é a protetora dos olhos Santa Lúcia é venerada uma vez que protetor da visãomas as razões para esta atribuição estão envoltas em lendas e interpretações. Uma versão diz que a santa arrancou os olhos para não ver a feiúra do mundo; outra afirma que eles foram tirados dela durante a tortura antes de seu martírio. Segundo outra história, Lúcia deu os olhos em penhor ao jovem que a cortejava, atraído pela sua formosura. Milagrosamente, eles voltariam a permanecer ainda mais bonitos, e a santa explicaria ao pretendente que sua vida já estava consagrada a Cristo. Mas, a associação com a proteção da visão poderia ter uma origem mais simples, ligada àetimologia do nome Lúciaque vem do latim luxoou “luz”. Onde Santa Lúcia é comemorada Santa Lúcia é celebrada principalmente nos territórios de Verona, Bréscia, Vicenza, Bérgamo, Mântuamas também em Trentinoum ÚdineNo Belluno e em outras áreas do Veneto, Emília e Lombardia, muito uma vez que Palermo e Siracusana Sicília, onde Lúcia nasceu. Santa Lúcia também é celebrada noutras regiões da Europa: o feriado é particularmente sentido na Escandinávia. Santa Lúcia, tradições à mesa São muitas as tradições culinárias ligadas a Santa Lúcia, que mudam consoante a zona de origem, vamos vê-las juntos. Trentino-Elevado Ádige: Zelten Segundo uma primeira tradição, no século XVIIIZelten foi pronto por ocasião de sarau de Santa Lúciano dia 13 de dezembro, para consumir nas férias de Natal. Você pode encontrar todas as informações sobre o zelten neste item. Source link

Follow me Entrou oficialmente na segunda semana de dezembroo ar torna-se decididamente mais rígido e a vontade de pratos ricos e confortáveis, prontos para nos mimar nos dias mais movimentados, torna-se cada vez maior. Os clássicos comida reconfortante do período salteado com receitas saborosas e convivial, pensado para as primeiras ocasiões festivas. Porquê o doImpoluto que, porquê manda a tradição, merece ser devidamente comemorado, mesmo à mesa. Entre as sugestões, a pettoledeliciosas bolinhas de tamanho levedada típicas do Cozinha da Apúliacá proposto porquê antepasto no início do almoço, talvez escoltado de uma travessa de frios e queijos; segue-se um sumptuoso rosbife com ervas, a completar com originais duquesas de jerimum, e, permanecendo ainda no Sul, o Esfíncteres sicilianospedaços macios e irresistíveis, para fritar em óleo de sementes a ferver e polvilhar, ainda quente, com açúcar granulado: uma delícia que ninguém poderá perder. Depois do almoço festivo, o corpo definitivamente precisa pratos nutritivosmas definitivamente mais ligeiro: logo prepare isso sopa de feijoeiro e escarola pertencente à tradição napolitana, a completar com uma rodada de óleo cru e alguns fatia de pão levemente tostado. Normalmente no inverno, o escarola realça a mel da fruta com seu sabor amargo feijoeiro canelinipara um resultado final frágil e equilibrado. Se, no entanto, você quiser usufruir do últimos cogumelos e castanhas sazonaisnão perdida a sopa de castanhas e cogumelos, cá feita com champignon, pleurotus, cogumelos porcini, cogumelos secos, castanhas cozidas e grão de ponta, para a tornar ainda mais completa e saciante. Muitos propostas de peixe: porquê a tamanho com molho de garoupa, enriquecida pelo nosso Elpidio com doces e suculentos tomates cereja, azeitonas e salsa, para um primeiro expresso simples e rápido, e a salada de bacalhau, um segundo prato ligeiro feito com um dos produtos de peixe mais amados e consumido durante Período de Natalcozinhado numa versão fresca e zero vulgar. Entre aqueles em terreno você não tem escolha: você pode optar pelo rolinhos de mesocarpotenro e peganhento graças ao recheio de provola e speck fumados, ou ao peposo, receita certamente mais importante e destinada ao almoço de domingo. Se você quiser um prato vegetarianonão perdida esta omelete saborosa feito com ovos, parmesão ralado e cogumelos salteadospara completar com fatias de pão rendeiro e um séquito de legumes à sua escolha, ou ainda o costeletas de erva-doceuma receita tão deliciosa e “inteligente” que vai convencer até os mais pequenos da morada. Sempre para eles – mas os adultos também não ficarão desapontados – o Bolo De Jerimum E Chocolate Com Ameixauma sobremesa suave e genuína para ser saboreada no moca da manhã ou porquê lanche junto com uma xícara de moca com leite quente ou uma infusão picante de canela. Segunda-feira Almoço 1. Pettole Pettole são bolinhos fritos de tamanho fermentada, típicos da culinária da Apúlia. Podem ser doces ou salgados: descubra a receita original para prepará-los em morada. Leia toda a receita Sobremesa Cena 5. Sopa cremosa de alcachofra de Jerusalém A sopa cremosa de alcachofra de Jerusalém é um prato ligeiro e frágil, perfeito para quem segue uma sustento saudável e balanceada, sem furar mão do sabor. Descubra porquê obter um prato cremoso e envolvente seguindo passo a passo a nossa receita. Leia toda a receita Terça-feira Almoço Cena 8. Salada de alcachofra A salada de alcachofra é um séquito fresco e ligeiro, ideal também porquê prato único para um almoço rápido e nutritivo, feito com alcachofras cruas temperadas com suco de limão, rúcula, flocos de parmesão, sal e óleo virgem extra, ideal para seguir pratos principais de mesocarpo e peixe. Leia toda a receita Quarta-feira Almoço Cena Quinta-feira Almoço 11. Feijoeiro e escarola Feijoeiro com escarola é uma receita típica da cozinha pobre napolitana. É um prato rústico e revigorante, perfeito para levar à mesa num almoço ou jantar de inverno. Basta acompanhá-lo com algumas fatias de pão rendeiro, ou melhor ainda, com um pão forte, para obter um prato único completo e muito nutritivo. Leia toda a receita Cena Sexta-feira Almoço Cena 15. Bolo de mesocarpo de lentilha O bolo de mesocarpo de lentilha é um segundo prato indicado para veganos e vegetarianos, pronto com lentilhas, batata cozida, pão ralado, sal e ervas aromáticas. Rápido e fácil, é perfeito para um almoço de domingo ou um jantar de convívio com amigos. Leia toda a receita 16. Couve-flor frita A couve-flor frita é um séquito saboroso e perfumado, pronto com um dos mais benéficos e versáteis vegetais de inverno, óleo, alho, ervas aromáticas e pimenta malagueta. É uma receita muito simples e rápida, ideal para seguir segundos pratos de mesocarpo porquê refogados e frango assado, peixes delicados porquê bacalhau ou camarão, omeletes de ovo e queijos frescos e curados. Leia toda a receita Sábado Almoço 17. Sopa de castanhas e cogumelos A sopa de castanhas e cogumelos é uma receita típica da Toscana originária da região de Monte Amiata. É um iguaria rico e reconfortante, pronto com uma mistura de cogumelos frescos e secos e castanhas cozidas, à qual adicionámos também grão de ponta, para o tornar mais rico e saboroso. Leia toda a receita Cena 18. Lula grelhada A lula grelhada é um segundo prato rápido e ligeiro, perfeito para um almoço à base de peixe em família ou amigos. Saborosas e versáteis, as lulas desta receita são limpas, colocadas numa placa quente e pinceladas durante o limitado tempo de cozedura com uma emulsão à base de óleo, alho, salsa e sal: para um prato requintado, que derrete na boca, para seguir com o seu séquito preposto. Leia toda a receita 19. Radicchio grelhado O radicchio grelhado é um séquito simples e saboroso, perfeito para a estação fria, ideal para seguir segundos pratos de mesocarpo, peixe e ovos. Descubra porquê prepará-lo seguindo passo a passo nossa receita. Leia toda a receita Domingo Moca da manhã Almoço Cena 23. Costeletas de erva-doce Costeletas de erva-doce são um séquito vegetariano rápido e muito saboroso. Crocantes por fora e macios na mordida, são preparados mergulhando a erva-doce fatiada primeiro no ovo derrotado

Follow me Houve muita emoção ao pensar nisso Antonino Cannavacciuolo, para os amigos Toni, venha até nós na cozinha. Famoso, muito famoso, detentor de três estrelas Michelin com o seu restaurante Villa Crespi. Ou seja: ele conseguiu se manter credível uma vez que chef ao nascer na televisão, ou melhor, se tornar sua estrela porque é uma estrela. De Rabi Chef e di Cozinhas de pesadelo. «Isso também me contou Mauro Uliassi» (chef três estrelas Michelin do restaurante com o mesmo nome), afirma. Entrevista com Antonino Cannavacciuolo Mas qual é o sigilo dele?«A televisão não me distraiu da minha teoria de cozinhar, que nunca se pareceu com a França, a Espanha ou a Escandinávia. Procuro ouvir o cliente. A minha é uma cozinha pessoal e não exótica. Em maio pretérito, eu tinha 5.000 pessoas na lista de espera e, num sábado à noite, havia 420. São números impressionantes.” Por que você gosta tanto da sua culinária?«Porque chega, porque é feito de tradição, de sabores caseiros, de sabores próximos. E a serenidade é o ponto crucial. Venho de uma família onde por secção de mãe éramos treze e por secção de pai sete, logo no almoço de domingo éramos muitos, uma vez que num tálamo. Todos apareceram com a sua lasanha, a sua parmegiana e todos prestaram peculiar atenção aos pratos do meu pai que era chef e por isso cozinhava os melhores pratos. Nós, crianças, esperávamos o “vermelho” de domingo, o tinto da lasanha, o tinto do ragù, do caprese. E meu pai era o farol, o companheiro, o inimigo e sempre me incentivou a dar o meu melhor. E isso se tornou minha preocupação: sempre fazer e dar melhor. Eu poderia permanecer sentado quieto em lar, na minha garagem, olhando para os meus amados carros, mas em vez disso estou cá. A minha mulher diz-me: mas uma vez que é que tu consegues ter uma agenda destas até ao Natal?». Uma vez que você vê a culinária italiana atualmente?«Temos um tanto inacreditável que todos nos invejam, mas temos vergonha de trazer à mesa esparguete com molho de tomate ou tamanho com feijoeiro porque senão nos sentimos menos inovadores. Em vez disso, devemos fazê-lo pelas novas gerações, pelas crianças habituadas aos filetes, que cresceram sem o conforto e o ensino da cozinha da avó. Mas podemos quebrar a tradição, não esquecê-la, ou pior, negá-la. Minha pré-sobremesa? Um espaguete de tomate com açúcar de confeiteiro e maionese de ketchup. Vejo pessoas enlouquecendo de alegria.” O que mais podemos fazer?«Conte-nos sobre nós mesmos, dê valor. Quando raconto aos clientes sobre os queijos, vejo-os sonhar, parece um raconto de fadas.” A candidatura à UNESCO está a mudar alguma coisa no sistema?«Acredito que estamos formando mais um grupo, que aos poucos estamos cada vez mais unidos. E honestamente estou feliz com isso.” Source link

Follow me ingredientes Óleo virgem extra Ou ragu de polvo É uma receita simples, mas deliciosa. versão de peixe do clássico ragu. É prestes com polvo verdadeiro separado em pequenos pedaços, dourado com óleo e salteados com aipo, cenoura e cebola, depois misturado com vinho tinto e cozinhado delicadamente com pasta de tomate e puré. O resultado é um molho grosso e fragrante, perfeito para combinar com perfumadas fatias de pão rendeiro torrado para um chinelo irresistível, mas também ideal para temperar um bom prato de macarrão para ser servido por ocasião de um almoço festivo ou um cena com convidados especiais. Descubra porquê preparar o ragu de polvo seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita experimente também o polvo genovês e o risoto de polvo. Porquê preparar ragu de polvo Lanço 1 Lanço 1 Para preparar o ragù de polvo, comece pelo molusco: se já limpo pela peixaria de crédito, basta trinchar os tentáculos e a cabeça em cubos 1. Caso contrário, vire-o e localize o saco interno, corte-o delicadamente sem furar e remova as vísceras. Em seguida, retire o ponta médio localizado entre os tentáculos e namoro os olhos com uma tesoura de cozinha. Por término, enxágue muito muito em chuva manante, esfregando as ventosas com sal grosso. Em seguida, proceda ao namoro conforme indicado. Para preparar o ragù de polvo, comece pelo molusco: se já limpo pela peixaria de crédito, basta trinchar os tentáculos e a cabeça em cubos 1. Caso contrário, vire-o e localize o saco interno, corte-o delicadamente sem furar e remova as vísceras. Em seguida, retire o ponta médio localizado entre os tentáculos e namoro os olhos com uma tesoura de cozinha. Por término, enxágue muito muito em chuva manante, esfregando as ventosas com sal grosso. Em seguida, proceda ao namoro conforme indicado. Lanço 2 Lanço 2 Numa panela grande, de preferência de alumínio ou aço, aqueça um fio generoso de óleo, depois acrescente o polvo e doure-o em incêndio basta por alguns minutos, até soltar um pouco da chuva. Adicione o aipo picado, a cenoura e a cebola e cozinhe por mais alguns minutos. Quando os legumes estiverem macios e ligeiramente murchos, adicione o vinho tinto 2 e deixe evolar a segmento alcoólica. Numa panela grande, de preferência de alumínio ou aço, aqueça um fio generoso de óleo, depois acrescente o polvo e doure-o em incêndio basta por alguns minutos, até soltar um pouco da chuva. Adicione o aipo picado, a cenoura e a cebola e cozinhe por mais alguns minutos. Quando os legumes estiverem macios e ligeiramente murchos, adicione o vinho tinto 2 e deixe evolar a segmento alcoólica. Lanço 3 Lanço 3 Adicione também o concentrado e o purê de tomate 3abaixe o incêndio e deixe cozinhar por pelo menos 1 hora. Se você gosta de sabores picantes, também pode somar um pouco de pimenta malagueta fresca ou seca. Durante nascente tempo, se o suco do decocção secar muito, coloque algumas conchas de chuva fervente. Adicione também o concentrado e o purê de tomate 3abaixe o incêndio e deixe cozinhar por pelo menos 1 hora. Se você gosta de sabores picantes, também pode somar um pouco de pimenta malagueta fresca ou seca. Durante nascente tempo, se o suco do decocção secar muito, coloque algumas conchas de chuva fervente. Lanço 4 Lanço 4 O ragu de polvo está pronto 4: você pode saborear mergulhando fatias de pão rendeiro, ou sugerimos utilizá-lo para temperar um bom prato de volume. O ragu de polvo está pronto 4: você pode saborear mergulhando fatias de pão rendeiro, ou sugerimos utilizá-lo para temperar um bom prato de volume. Lanço 5 Lanço 5 Ferva o meio rigatoni em chuva fervente levemente salgada, escorra al dente (muro de 3 minutos antes do tempo indicado na embalagem) e transfira diretamente para a panela com o tempero, salteando tudo por alguns instantes. 5. Ferva o meio rigatoni em chuva fervente levemente salgada, escorra al dente (muro de 3 minutos antes do tempo indicado na embalagem) e transfira diretamente para a panela com o tempero, salteando tudo por alguns instantes. 5. Lanço 6 Lanço 6 Distribua a volume com ragù de polvo em pratos individuais, decore com salsa fresca picada e ligeiro à mesa 6. Distribua a volume com ragù de polvo em pratos individuais, decore com salsa fresca picada e ligeiro à mesa 6. Juízo Para um rendimento ideal, é importante escolher um molusco muito frescocom odor intenso a salso e cor viva e rútilo. Sugerimos que você opte pelo verdadeiro polvocaracterizada por uma dupla fileira de ventosas nos tentáculos, de sabor frágil e mesocarpo mais macia que a da areia. Conservação O ragu de polvo pode ser guardado na geladeira, muito fechado em recipiente hermético, para 2 dias ao supremo. Se você usou somente ingredientes frescos, pode gelificar por até 1 mês. Source link