
A receita para o prato único anglo -saxon tradicional
O torta de peixetambém divulgado porquê Torta do pescadoré uma receita típica do Gastronomia irlandesamas disperso em todo o Reino Unificado. É uma bagunça de salmão, bacalhau e crustáceos, cozidos em leite e misturados com um denso Bechamel enriquecido com alho -poró: a mistura é logo distribuída em uma assadeira e coberta com purê de batatas. Uma vez que o flan é montado, isso é pretérito no forno para obter uma deliciosa crosta dourada, chamada Crosta de batata. O resultado é um prato rico e cremoso, perfeito para o Almoço de domingo na família ou por uma oportunidade para sarau: você pode servir porquê segundomas também porquê placa únicaconcluído por uma salada fresca ou um prato de vegetais sazonais. Para um rendimento impecável, selecione o peixe fresco e limpá -lo com desvelo, eliminando pele e ossos de salmão e bacalhau, cabeças, carapácias e interno com camarões (ou mazzancolle). Porquê selecção, também ficará muito com peixes congelados, desde que a óptimo qualidade, seja feita lentamente na geladeira antes de iniciar a preparação. Descubra porquê preparar a torta de peixe seguindo o procedimento e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, experimente a torta e torta de frango do pastor. ingredientes Para o recheio Filé de salmão fresco Para o Béchamel Pesquinho de cozinha de peixe Porquê preparar torta de peixe Lanço 1 Lanço 1 Primeiro de tudo, ferva as batatas Mondate e incisão em pedaços por tapume de 25 a 30 minutos ou até que fiquem macios 1. Primeiro de tudo, ferva as batatas Mondate e incisão em pedaços por tapume de 25 a 30 minutos ou até que fiquem macios 1. Lanço 2 Lanço 2 Escorra -os e esmagá -los em uma tigela grande, depois adicione o leite 2. Escorra -os e esmagá -los em uma tigela grande, depois adicione o leite 2. Lanço 3 Lanço 3 Despeje a manteiga derretida 3. Despeje a manteiga derretida 3. Lanço 4 Lanço 4 Eu saborei com a noz -moscada em pó e 1/2 colher de chá de sal 4portanto, o liga é obtido com precisão até que um purê liso, homogêneo e cremoso seja obtido. Deixe esfriar e depois transfira para um saco para alguns com um ponta em estrela com tapume de 2 cm de diâmetro. Eu saborei com a noz -moscada em pó e 1/2 colher de chá de sal 4portanto, o liga é obtido com precisão até que um purê liso, homogêneo e cremoso seja obtido. Deixe esfriar e depois transfira para um saco para alguns com um ponta em estrela com tapume de 2 cm de diâmetro. Lanço 5 Lanço 5 Ocupado do peixe: Remova a pele do salmão e incisão a mesocarpo em cubos 5Em seguida, limpe os camarões, eliminando a cabeça, a carapaça e as intestino. Ocupado do peixe: Remova a pele do salmão e incisão a mesocarpo em cubos 5Em seguida, limpe os camarões, eliminando a cabeça, a carapaça e as intestino. Lanço 6 Lanço 6 Reduza o filé de bacalhau para cubos não muito pequenos 6. Reduza o filé de bacalhau para cubos não muito pequenos 6. Lanço 7 Lanço 7 Despeje o leite em uma panela e adicione o sal 7depois ligue o queimada e deixe o leite quente. Despeje o leite em uma panela e adicione o sal 7depois ligue o queimada e deixe o leite quente. Lanço 8 Lanço 8 Quando o leite estiver tocando a fervura, adicione salmão, bacalhau e alguns pedaços de alho -poró de alho -poró 8logo tempere com sal e cozinhe por 10 minutos. Quando o leite estiver tocando a fervura, adicione salmão, bacalhau e alguns pedaços de alho -poró de alho -poró 8logo tempere com sal e cozinhe por 10 minutos. Lanço 9 Lanço 9 Posteriormente esse período, leva o peixe e o alho -porro com uma valva perfurada 9 E mantenha -os de lado, mantendo o líquido de decocção. Posteriormente esse período, leva o peixe e o alho -porro com uma valva perfurada 9 E mantenha -os de lado, mantendo o líquido de decocção. Lanço 10 Lanço 10 Em uma panela grande, derreta a manteiga e adicione o alho -poró desunido em arruelas finas 10. Em uma panela grande, derreta a manteiga e adicione o alho -poró desunido em arruelas finas 10. Lanço 11 Lanço 11 Quando o alho -poró estiver macio e ligeiramente murcha, adicione a farinha 11 E misture muito, até obter um Roux dourado e levemente granulado. Quando o alho -poró estiver macio e ligeiramente murcha, adicione a farinha 11 E misture muito, até obter um Roux dourado e levemente granulado. Lanço 12 Lanço 12 Despeje o leite onde você cozinhou o peixe na panela com o roux e cheire com um raminho de tomilho 12. Despeje o leite onde você cozinhou o peixe na panela com o roux e cheire com um raminho de tomilho 12. Lanço 13 Lanço 13 Cozinhe, mexendo continuamente, até que você obtenha uma espécie de bechamel muito densa e completa 13. Cozinhe, mexendo continuamente, até que você obtenha uma espécie de bechamel muito densa e completa 13. Lanço 14 Lanço 14 Neste ponto, adicione salmão e bacalha 14. Neste ponto, adicione salmão e bacalha 14. Lanço 15 Lanço 15 Misture todos os ingredientes completamente 15. Misture todos os ingredientes completamente 15. Lanço 16 Lanço 16 Transfira o peixe preenchendo -se para um gotejamento com um gotejamento de óleo e nivelá -lo para fazer uma estrato uniforme 16. Transfira o peixe preenchendo -se para um gotejamento com um gotejamento de óleo e nivelá -lo para fazer uma estrato uniforme 16. Lanço 17 Lanço 17 Distribua o purê até tapar todo o recheio 17. Distribua o purê até tapar todo o recheio 17. Lanço 18 Lanço 18 Finalmente, ele cria alguns tufos pita ao longo de toda a borda da assadeira 18. Finalmente, ele cria alguns tufos pita ao longo de toda a borda da assadeira 18. Lanço 19 Lanço 19 Finalmente, cozinhe em um forno estático pré -aquecido a 180 ° C por 30