Follow me O incidente 14 de Bake Off Italia 2025 viu uma grande reviravolta com o teste técnico confiado a Igínio Massari, que desafiou os concorrentes com um bolo de sabor único: o sacher com amoras e coentros. Mas atenção, porque não se tratava de um teste “qualquer”: os aspirantes a confeiteiros tiveram que fabricar um bolo moderno, mas sem nenhuma receita, confiando exclusivamente em seus sentidos. Só para leste incidente “revolucionário” o maestro Massari mostrou-lhes a sobremesa que terão de fazer: os concorrentes tinham uma fatia no balcão para estudar, rescender e provar, para replicar o bolo. Com sua estrutura complexa, que fornece uma base de Tamanho Sacher (o biscoito de amêndoa), um coentro lixadouma inserção de ágar ágar tudo maise espetacular decoração em fragmentos de carameloleste bolo colocou à prova a capacidade dos competidores de lastrar sabores e texturas de forma impecável. Porquê preparar sacher com amoras e coentros Cá estão todos os ingredientes e passos para fazer esta sobremesa convidativa em lar. Ingredientes para o biscoito de amêndoa 90 g de claras de ovo 90 g de açúcar granulado 65 g de chocolate amargo 60% picado 65g de manteiga 65 g de farinha 00 60 g de gemas 20 g de açúcar de confeiteiro 18 gr em crocante di mora 2 g de pimenta longa africana em pó 1 fava de baunilha Taiti 1 g de sal Maldon Preparação Comece por recolher o chocolate preto numa tigela e liquidificar em banho-maria. Enquanto isso, roupão a manteiga com o açúcar de confeiteiro, o sal e a baunilha até permanecer homogêneo. Adicione, aos poucos, as gemas levemente batidas à mistura de manteiga, misturando muito. Adicione o chocolate liquefeito e misture. À secção, roupão as claras em neve com o açúcar granulado. Incorpore delicadamente as claras batidas na volume. Adicione a farinha e misture cuidadosamente até obter uma volume lisa. Adicione a pimenta em pó e o crispy de amora, misturando muito. Despeje a volume em um aro de 20cm de diâmetro, nivelando até uma fundura de 2cm. Ligeiro ao forno pré-aquecido a 170°C por tapume de 35 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Ingredientes para o tose ainda mais 300 g de purê de amora 30 g de açúcar granulado 30 ml de suco de limão 7,5 gr em ágar polvere 3 g de coentro em pó 1 fava de baunilha Taiti PreparaçãoGolpe a vagem de baunilha longitudinalmente e extraia a polpa. Em uma panela, misture o purê de amora, a polpa de baunilha e o suco de limão. Separadamente, misture ágar ágar, açúcar e coentro. Quando a mistura de amora estiver quente, adicione os pós e misture. Cozinhe até ferver e, enquanto ferver, cozinhe por mais 2 minutos. Despeje a mistura em um recipiente e deixe esfriar. Ingredientes para a mousse de chocolate branco e coentros ralados 200g de chocolate branco 200 g de creme semi-chantilly 40 g de gema de ovo 30g de leite 7,5 gramas de gelatina PreparaçãoMergulhe a gelatina em chuva fria. Derreta o chocolate em banho-maria. Aqueça o leite e derreta a gelatina e deite-a nas gemas batidas. Emulsione o chocolate, as gemas e as natas batidas aos poucos, misturando até obter uma mistura lisa e cremosa. Ingredientes para bagas de coentro lixadas 100g de açúcar 50g de coentro 25g de chuva PreparaçãoLigeiro a chuva e o açúcar a 119°C. Adicione o coentro e continue cozinhando até lixar. Deixe esfriar até a temperatura envolvente. Ingredientes para gel de amora 250g de purê de amora 30g de açúcar 7,5 g de folhas de gelatina PreparaçãoMergulhe a gelatina em chuva fria. Aqueça uma porção de purê (100 gramas) e dissolva o açúcar e a gelatina amolecida. Em seguida adicione o restante do purê. Ingredientes para pasta de cigarro (decoração) 50g de manteiga 50 g de açúcar de confeiteiro 50 grt de álbum 50 g de farinha 00 PreparaçãoAmoleça a manteiga com uma marisa, acrescente o restante dos ingredientes e misture muito. Tempere a palato e cozinhe a 150°C por tapume de 10-12 minutos. Ingredientes para montagem amoras frescas folhas de erva-cidreira ouro em pó PreparaçãoUsando uma faca, galanteio o sacher longitudinalmente e horizontalmente. Pegue um aro de 5 cm de fundura e forre-o com uma tira de acetato da mesma fundura. Colocar um disco de Sacher na base com a categoria de ágar amora e coentros, agora morno, por cima e colocar no geladeira. Depois de congelada, coloque a mousse polvilhada com coentros picados (20g) até 1 mm da borda. Coloque tudo de volta no freezer. Cubra o milímetro restante com uma fina categoria de gel de amora. Por termo decore com pasta de cigarro dourada, amoras frescas e folhas de erva-cidreira. Source link

Follow me Cá estão as almôndegas suecas para fazer no Natal com a receita de família do Sr. Rain O paixão pela chuva, principal manancial de vida do nosso planeta, é tão grande que leva Mattia Baiardi a escolher Senhor Chuva porquê um nome artístico. Nascido em 1991, cantor, compositor e produtor italiano com 25 discos de platina e 5 de ouro, acaba de lançar o novo single Efeito Michelangelosempre capaz de descrever a segmento mais sensível da psique humana com peculiar atenção às palavras. Convidado da nossa cozinha há alguns anos (tinha pronto uma magnífico salada de polvo, batata, azeitonas e tomate sequioso), hoje conta-nos o seu Natal. SENHOR. Chuva. Alberto Cantú Entrevista com o Sr. Chuva Qual é a receita de família que simboliza as férias para você?«Na minha família temos o rotina de comemorar na noite do dia 24, porque a minha mãe, que é sueca, sempre fazia a ceia de Natal. O prato que nunca falta na mesa são os Almôndegas suecasalguns pratos podem mudar de ano para ano, mas as almôndegas não. Todos nos reunimos com a família e também com alguns amigos no final da tarde, jantamos e depois do jantar trocamos presentes. Também da tradição sueca temos um rotina muito peculiar: em rodízio todos os anos, escolhemos um membro da família que se fantasia de Papai Noel e que, sem o conhecimento das crianças, distribui os presentes logo depois o jantar. É sempre muito recreativo. No dia 25 de dezembro, porém, comemoro com meu pai e costumamos ir ao restaurante.” Qual música não pode faltar na sua playlist do almoço de feriado?«A minha playlist inclui todas as músicas de Natal mais conhecidas, nenhuma delas falta, de Mariah Carey a Michael Bublé e Frank Sinatra, colocamos-nas em segundo projecto durante horas e horas». Source link

Follow me Quem gosta de passear pelo mundo da culinária, seja em moradia, num restaurante ou, de forma mais virtual, nas redes sociais, vai lembrar que alguns anos detrás foi tudo uma explosão de potesonde se cozinhavam no seu interno os mais díspares pratos e se serviam sobremesas “desconstruídas”, do tiramisu ao cheesecake. Muito, mesmo que os potes na mesa sejam agora uma tendência ultrapassada, eles permanecem uma proposta cenográfica, prática e plebeu orçamento por pacote com suas próprias mãos presentes de Natal originais com tema de comidacolocando dentro – no sentido mais literal do termo – quase todos os ingredientes para fazer um receitadesde bolos a biscoitos, passando por panquecas. Um pensamento que tem todo o sabor de abraçar feitos ad hoc e que, por isso, nunca sairão de tendência. Cá nós coletamos 8 teoria que são certos para você. 1. Bolo em uma jarra Dificilmente quem terá de presente nascente frasco ele vai deixá-lo na despensa, mesmo que fique perfeitamente guardado por algumas semanas. Levante é um prestes por um sobremesa de chocolate muito ganancioso, você vê os ingredientes secos já foram pesados úteis para a sua geração: farinha, cacau, baunilha, açúcar, frutos secos e chocolate. Quem o receber só terá que obter o resto que, sendo perecível deve necessariamente permanecer fora da lista: manteiga, leite e ovos. E logo siga o receitamuito simples, que você terá escrito em bela letra é um reparo. 2. Biscoitos em uma jarra Biscoitos rimam com Natale: para amigos que não gostam de sujar as mãos, sim eles dão presentes prontos – você pode se inspirar em nossas propostas – mas se o objetivo da sua Santo Secretoa é um “padeiro” serial, logo nascente é um presente super adequado. Nós temos desenvolveu uma mistura formado por farinha 00, levedo em pó, vanilina em pó, açúcar granulado e mascavo, cacau amargo e raspas de chocolate, posto dentro de um pote 500 gramas. Graças a fechamento hermético a preparação dura até 6 meses. 3. Muffins em uma jarra Acordando com o perfume de biscoitos é sempre deleitável, mas não subestime isso de muffin – principalmente se estiverem em chocolate – porque eles sempre dão grande satisfação. Também neste caso em nossa receita você encontrará as “instruções” para conceber o mistura pronta para uso: estão a farinha peneirada com o levedo, as sementes da fava de baunilha, o cacau amargo, o açúcar granulado e mascavo, as avelãs picadas e as lascas de chocolate amargo. Logo que o presente for desembrulhado coma se quiser? Será o suficiente despeje tudo junto em uma tigela e misture 1 ovo, 170 ml de leite e meio copo de óleo de semente de girassol. Você precisa disso em seu roupão Não contém gluten? Não tem problema: substitua o 00 por uma mistura de farinhas sem glúten ou farinha de arroz. 4. Mistura de brownie Outro presente feito à mão devotado aos gulosos é o que você vê concentrado em uma jarra toda a magia do browniesos clássicos doces americanos da coração úmido. A filosofia de fabricação é a mesma das anteriores: especificamente cá na camadas você verá farinha peneirada com levedo, sal, baunilha em pó, cacau amargo, açúcar, cana granulada e crua, avelãs picadas e por término lascas de chocolate ou, se preferir, flocos de chocolate picados. Zero mais fácil de transformar em variações que você mais gostacom nozes ou amêndoas em vez de avelãs, chocolate ao leite ó branco para substituir o escuro, uma pitada de canela ó cardamomo além de baunilha. 5. Mistura para panqueca Ou mistura de panqueca é uma daquelas receitas inteligentes de fique em moradia facilitar a vida na cozinha, além de otimizar o orçamento: em vez de compre no supermercadoé muito mais profíquo faça isso em moradia. Com a vantagem de que em Período de Natal (mas não só) se transforma em um Presente faça você mesmo com um efeito uau reservado. Uma vez que? Além de colocar um lindo laço vermelho para o seu potinho, apresente-o junto com alguns xarope de bordo de qualidade: sucesso reservado. 6. Granola UM receita de moca da manhã que se torna um presente perfeito em uma jarra: o granolaNa verdade, ele dura muito tempo e logo, enquanto você prepara seu suprimento, você pode aproveitá-lo embale maispara dar a amigos e parentes. A vantagem é que ai flocos de aveia e outros mieleos ingredientes básicos, você pode juntar frutas secas, porquê avelãs, nozes, amêndoas, pistache, juntar passas, damascos e frutas vermelhas desidratadas, personalizando os potes porquê desejarcriando diferentes versões de forma rápida e fácil. 7. Mistura de chocolate quente O que é melhor do que um chocolate quente para um lanche quando está indiferente lá fora? Esta preparação só pode ser muito bem-vindo e, aliás, é também muito bem-vindo simples de montar: primeiro são adicionados ao pote o cacau em pó, o açúcar mascavo, a fécula de batata e, por último, as lascas ou flocos de chocolate amargo. Você pode substituir o fécula pela mesma quantidade de fécula de milho ou sabor contra eu sementes de uma fava de baunilha ou uma pitada de canela em pópara uma versão picante. 8. Vinho queimado Uma bebida com paladar inverno e di dias de feriado: eu vinho queimado é um grande clássico quando a temperatura tombar e prepare um pote com tudo que você precisa é uma teoria muito original. Você só precisa de açúcar, paus de canela, anis estrelado, cravo e noz-moscada, para combinar com um garrafa de vinho tintoentre Lambrusco, Pinot Noir, Sangiovese e Merlot também decorado com um lindo laço vermelho. O sortudo só terá que se munir de uma maçã, uma laranja e um limão, para obter a casca e as raspas, para ferver tudo junto por tapume de 15 minutos. Zero mais simples. Source link

Follow me O melhor panetone de 2025 segundo Altroconsumo, associação de consumidores Segundo a Altroconsumo, até menos de 7 euros podem ser suficientes para comprar um bom panetone. Foque exclusivamente nas marcas comerciais, aquelas de supermercado. É o que resulta de um interrogatório realizado pela associação de consumidores sobre 12 panetone clássico, ou seja, com passas e frutas cristalizadas, para cada um deles analisaram a constituição, a qualidade, a segurança e o sabor, mas também o preço. Pesquisa da Altroconsumo sobre os melhores panettoni de 2025 Os 12 panetone foram escolhidos entre as marcas mais compradas pelos consumidores em sua comunidade Qualify, cada um dos quais foi primeiro submetido a análises laboratoriais habituais. Em primeiro lugar, estimar o cumprimento dos requisitos legais aplicáveis ​​aos ingredientes nobres essenciais num resultado levedado ou gema de ovo, manteiga e fruta, mas também para o presença de conservantes, a qualidade da conservação (número de peróxidos), a provável presença de bolores e leveduras e a correspondência entre o peso real e o peso dito. O melhor panetone de supermercado de 2025 O resultado? O melhor no universal foi o panetone clássico da Coop ao mesmo tempo o Melhor que teste e a Best Buy (ou seja, a melhor relação custo-benefício). O panetone Le Grazie de Esselunga, porém, provou ser a Best Buy. O preço? Em ambos os casos tapume de 6 euros. O melhor panetone do supermercado pela qualidade dos ingredientes Os resultados do panetone também foram excelentes Giovanni Cova & C. que, junto com o panetone Coop e o Maina, se destaca pelo percentual de gema. O panettone Giovanni Cova & C tem 11%, muito supra dos 4% estabelecidos pelos mínimos legais. Quanto à manteiga, destacam-se também Giovanni Cova & C. juntamente com Coop, Le Grazie e il Viaggiatore Goloso. Outro critério, fruta: neste caso, porquê aponta Altroconsumo, não é só a quantidade que faz a diferença, masao estabilidade entre passas e frutas cristalizadas. Giovanni Cova & C. mais uma vez se destacajunto com o panetone Bauli, com tapume de 30% de frutas muito distribuídas. A classificação completa está no final do item. Em todos os casos, as classificações de segurança são excelentes: os panetone foram todos excelentemente conservados e as análises de oxidação de gorduras, muito porquê de mofo e levedura, deram resultados muito bons. No entanto, segundo a Altroconsumo, o rótulo era menos bom, muitas vezes faltando dados úteis porquê a data de produção ou a quantidade de ingredientes individuais. Outra pequena nota diz reverência ao peso, oferecido que em quatro casos foi ligeiramente subordinado ao dito, embora permanecendo dentro do limite tolerado de 2% O resultado final? Segundo os 160 consumidores que participaram nas provas de sabor, no universal é suficiente: nenhum panetone decepcionou, mas ao mesmo tempo ninguém brilhou. Porquê reconhecer um bom panetone Mas porquê reconhecer um bom panetone? A Altroconsumo também nos orienta na compra, lembrando que a primeira coisa a se olhar é a forma (basta e muito desenvolvido, sem transbordar além da medida da assadeira), logo o calçar (ou seja, o típico galanteio transversal que garante melhor levedação), finalmente odentro da volume que deve ser macia, amarela (sinal de que foi usada uma boa quantidade de gema), com alvéolos grandes e regulares. Por último, mas não menos importante, farrotos e frutas cristalizadas devem ser abundantes e muito distribuídas, e o perfume deve ser intenso e deleitável, típico da volume fermentada naturalmente, pois se for amargo ou ácido pode indicar um resultado fermentado de má qualidade. O ranking dos melhores panettoni de 2025 segundo Altroconsumo Panetone clássico Coop 65/100, tapume de 6 euros Giovanni Cova & C Classic Panettone 64/100, tapume de 15 euros Le Grazie (Esselunga) Panettone Basso receita clássica 63/100, tapume de 6 euros Maina o Gran Nocciolato 62/100, tapume de 8 euros Bauli o Panetone Clássico 58/100, tapume de 7,50 euros Balocco il Mandorlato 58/100, tapume de 8,50 euros Panetone Il Viaggiator Goloso 57/100, 10,90 euros Fiasconaro Panetone Tradicional 56/100, tapume de 23 euros Motta o tradicional Panettone Bruno Barbieri 56/100, tapume de 12 euros Tre Marie o panetone milanês 56/100, tapume de 15 euros Duca Moscati (Eurospin) Panetone 54/100, tapume de 4,50 euros Galup Gran Galup Tradicional 53/100, tapume de 13 euros Outros artigos da La Cucina Italiana que podem lhe interessar: Source link

Follow me ingredientes Tomates pelados (ou polpa de tomate) Óleo virgem extra Ou bacalhau à Livorno é um prato típico da culinária toscana. UM segundo saboroso e suculento, prestes cá pela nossa Michele Ghedini com uma rodela de bacalhau já demolhada, cortada em pedaços e depois mergulhada na farinha, vinho brancoalho, óleo, molho de tomate e salsa fresca. Supimpa para levar à mesa para um almoço família ou um cena à base de peixe entre amigos, rigorosamente escoltado de perfumadas fatias de pão de palhaço para o inevitável sapato final, o bacalhau à Livorno vai ocupar a todos pela sua mesocarpo tenra e saborosa. Se desejar, para um toque agradavelmente picante, pode temperar o molho com um pouco de pimenta esfarelado e sequioso, ou você pode substituir os tomates pelados por polpa de tomate. Na hora de comprar tome desvelo para não confundir bacalhau com bacalhau: em ambos os casos, na verdade, é bacalhau, mas enquanto o primeiro é submetido a uma salga, o segundo é sequioso naturalmente ao ar. Descubra porquê preparar o bacalhau à Livorno seguindo o passo a passo e os preciosos conselhos de Michele Gedini. Se gostou desta receita experimente também o bacalhau estufado e o bacalhau frito. Porquê preparar bacalhau à Livorno Passo 1 Passo 1 Para preparar o bacalhau à Livorno, coloque primeiro o bacalhau já demolhado sobre uma tábua e retire as espinhas com a ajuda de uma pinça, depois golpe o peixe em pedaços regulares 1. Para preparar o bacalhau à Livorno, coloque primeiro o bacalhau já demolhado sobre uma tábua e retire as espinhas com a ajuda de uma pinça, depois golpe o peixe em pedaços regulares 1. Lanço 2 Lanço 2 Deixe dourar os dentes de alho numa caçarola com um fio de óleo virgem extra 2. Deixe dourar os dentes de alho numa caçarola com um fio de óleo virgem extra 2. Lanço 3 Lanço 3 Adicione os tomates pelados esmagados ao molho 3. Adicione os tomates pelados esmagados ao molho 3. Lanço 4 Lanço 4 Tempere com sal 4 e tempero a sabor com um pouco de pimenta seca esfarelada. Tempere com sal 4 e tempero a sabor com um pouco de pimenta seca esfarelada. Lanço 5 Lanço 5 Misture com uma valva e deixe cozinhar suavemente por murado de 10-15 minutos, depois retire o alho 5 e desligue a labareda. Misture com uma valva e deixe cozinhar suavemente por murado de 10-15 minutos, depois retire o alho 5 e desligue a labareda. Lanço 6 Lanço 6 Seque muito o bacalhau entre duas folhas de papel esponjoso e mergulhe-o na farinha 6. Seque muito o bacalhau entre duas folhas de papel esponjoso e mergulhe-o na farinha 6. Lanço 7 Lanço 7 Coloque o bacalhau enfarinhado, com a pele voltada para reles, numa panela grande com um fio de óleo virgem extra. 7. Coloque o bacalhau enfarinhado, com a pele voltada para reles, numa panela grande com um fio de óleo virgem extra. 7. Lanço 8 Lanço 8 Deixe o peixe dourar dos dois lados 8. Deixe o peixe dourar dos dois lados 8. Lanço 9 Lanço 9 Em seguida, aumente o queimada e acrescente o vinho branco 9. Em seguida, aumente o queimada e acrescente o vinho branco 9. Lanço 10 Lanço 10 Cubra com molho de tomate 10. Cubra com molho de tomate 10. Lanço 11 Lanço 11 Deixe cozinhar em queimada reles por murado de 10 minutos, mexendo de vez em quando com uma valva 11. Deixe cozinhar em queimada reles por murado de 10 minutos, mexendo de vez em quando com uma valva 11. Lanço 12 Lanço 12 No final do decocção tempere com salsa fresca picada 12 e misture novamente. No final do decocção tempere com salsa fresca picada 12 e misture novamente. Lanço 13 Lanço 13 Distribua o bacalhau com o molho em pratos individuais 13 e complete com mais salsa picada. Distribua o bacalhau com o molho em pratos individuais 13 e complete com mais salsa picada. Lanço 14 Lanço 14 Traga bacalhau à Livorna para a mesa 14 e sirva. Traga bacalhau à Livorna para a mesa 14 e sirva. Source link

Follow me Os melhores pandoros para o Natal de 2025: o ranking Altroconsumo Qual pandoro escolher? A Altroconsumo fez os seus testes, identificando também leste ano os melhores em sabor, ingredientes e preço, “desmontando” 10 pandoros clássicos entre os mais difundidos e apreciados entre os que estão nas prateleiras dos supermercados. Os melhores pandoros de 2025: a pesquisa Altroconsumo O estudo foi transportado com a precisão habitual da associação de consumidores. Assim uma vez que na escolha do melhor panettoni de 2025, os pandori também foram analisados ​​em primeiro lugar laboratório verificar se a presença dos ingredientes principais (ovos e manteiga) estava dentro dos limites estabelecidos e, em seguida, identificar a presença de possíveis conservantes ou mofo. Depois esta lanço, foram realizados análises de rótulos para calcular sua perspicuidade, verificou-se que o peso era mesmo o informado na embalagem e, por término, passamos à degustação: un degustação às cegas por mais de 130 consumidores que valeu 40% da avaliação universal. Oem última estudo, o teste mais importante, mas também o mais imprevisível. O melhor pandoro de 2025 segundo a associação de consumidores O resultado? O Melhor Pandoro da Prova – ou seja, o melhor universal para estudo laboratorial, rótulo e degustação – foi Tre Marie (com uma boa classificação global (69 em 100), que se destacou sobretudo pelo seu texto de manteiga superior ao das restantes amostras (quase 24%, face ao mínimo legítimo de 20%). O panetone A Best Buy, ou seja, aquela com melhor relação custo-benefício, foi a Conad Pandoro, junto com a Favorina da loja de descontos Lidl: custam exclusivamente 5 euros o quilo e oferecem boa qualidade. Resultados mais ou menos alinhados com os dos melhores pandoros escolhidos pelos consumidores pelo seu sabor, nomeadamente Tre Marie, Conad, Maina, Bauli (no final do cláusula você encontrará o ranking completo). Porquê estão os pandoros Tal uma vez que aconteceu com o panetone, a investigação ao pandoro não revelou quaisquer anomalias: tTodos os produtos analisados ​​revelaram-se muito conservados e resultantes de processos de produção corretos e, sobretudo, nenhum contém ácido sórbico, conservante autorizado. Zero anomalias também quanto à presença de bolores e leveduras e por último, as diferenças de peso comunicadas em relação aos reais são limitadas e em qualquer caso dentro dos limites da lei. Porquê reconhecer um bom pandoro Porquê reconhecer um bom pandoro? A Altroconsumo lembra as regras de ouro: certifique-se de que o formato seja o de uma estrela de oito pontas com nervuras claras e sinais regulares de decocção uniforme, exterior sem vestígios de queimadura, tamanho macia e seca com pasta amarela e regular sinal da presença de manteiga e ovos de qualidade. Por último, mas não menos importante, é importante sentir o cheiro do pandoro: deve ser aprazível, assim uma vez que deve ter palato de manteiga e baunilha. Última joia: o açúcar de confeiteiro, uma vez que também nos lembra a Altroconsumo, deve ser pulverizado no final e nos pandoros artesanais deve ser “à medida” pronto pelo pasteleiro e enriquecido com verdadeira fava de baunilha. Os melhores pandoros de 2025: o ranking Altroconsumo Tre Marie il Pandoro Magnifico 69/100, muro de 14 euros – Melhor do teste, escolhido pelos consumidores Conad Pandoro 67/100, aproximadamente 5,50, Melhor compra, Escolhido pelos consumidores Favorina Lidl Pandoro Clássico 63/100, 4,99 euros Melegetti o pandoro original 61/199, muro de 7 euros Maina il pandoro 61/100, muro de 7 euros, escolhido pelos consumidores Motta il Pandoro segundo Bruno Barbieri 61/100, muro de 8 euros Bauli il Pandoro di Verona 61/100, muro de 7,50 euros, escolhido pelos consumidores Balocco o pandoro 60/100, muro de 6 euros Bistefani Pandoro 58/100, aproximadamente 4,50 Paluani o Pandoro di Verona 54/100 muro de 10 euros Outros artigos da La Cucina Italiana que podem lhe interessar: Source link

Follow me O tortas de nozes Eu sou um antepasto rápido mas eficiente, também ideal porquê petiscos por um {aperitivo} e para eles feriadotalvez com outros canapés de Natal ou para servir na passagem de ano. Eles se preparam com pão para sanduíches – a partir do qual você pode fazer canapés usando as formas que preferir – recheado com uma mistura de ricota, nozes picadas, parmesão, sal e Pepê. Depois de prontos, eles serão decorados com miolo de nozo que dará um toque crocante aos canapés. A receita é muito simples e vai ocupar a todos. Veja porquê preparar esses deliciosos canapés em unicamente alguns passos. Experimente outros petiscos com pão, ideias simples e rápidas para saborosos petiscos com ou sem decocção. Uma vez que preparar canapés de nozes Passo 1 Passo 1 Pique finamente 100 g de nozes na batedeira 1. Pique finamente 100 g de nozes na batedeira 1. Lanço 2 Lanço 2 Despeje as nozes picadas, a ricota, o parmesão, o sal e a pimenta em uma tigela grande. 2. Despeje as nozes picadas, a ricota, o parmesão, o sal e a pimenta em uma tigela grande. 2. Lanço 3 Lanço 3 Misture com um garfo até obter um creme homogêneo 3. Misture com um garfo até obter um creme homogêneo 3. Lanço 4 Lanço 4 Disponha as fatias de pão em uma tábua e namoro diferentes formatos usando cortadores de biscoitos 4. Disponha as fatias de pão em uma tábua e namoro diferentes formatos usando cortadores de biscoitos 4. Lanço 5 Lanço 5 Encha cada tortinha com meia colher de chá de creme. Por término decore com meia noz inteira 5. Encha cada tortinha com meia colher de chá de creme. Por término decore com meia noz inteira 5. Lanço 6 Lanço 6 Os canapés de nozes estão prontos para serem servidos 6. Os canapés de nozes estão prontos para serem servidos 6. Recomendação Você pode substituir a ricota por uma queijo para barrar de sua preferência e use o pão sanduíche clássico ou um baguete para ser retalhado em fatias redondas, em vez de pão para sanduíches. Se preferir canapés levemente crocantes, torre-os por alguns minutos no forno e em seguida adicione o recheio de ricota e nozes. Source link

Follow me Entre as tradições, talvez menos conhecidas, do natalício da sarau de Santo Ambrósio existem os biscoito. Muitos os conhecem pelo termo Ambrosianos que deriva do santo padroeiro milanês Santo Ambrósio, nasceu na Alemanha em 339 e morreu na capital lombarda em 397. Típico biscoito O povo milanês abre, de alguma forma, a celebração das festas de Natal. Geralmente eles estão preparados para a sarau Santo Ambrósiono dia 7 de dezembro, mas muitas vezes nas famílias lombardas também são propostos no dia de Nataletalvez – para quem gosta de doces – juntar um pouco de chocolate e biscoitos picados aos clássicos biscoitos de manteiga. Cá está, logo, a receita para seguir passo a passo a tradição culinária milanesa. Ingredientes 200 g de farinha 00 50 g de farinha de milho 1 ovo 100 g de açúcar mascavo fino 50 g de manteiga uma colher de chá de extrato proveniente de baunilha uma colher de chá de levedura em pó 1 gema de ovo Para decoração100 g de chocolate amargo, avelãs picadas, pistache picado Procedimento Para a tamanhoPeneire as farinhas junto com o levedura. Derreta a manteiga e deixe esfriar. Adicione o açúcar à farinha, depois a manteiga amolecida, uma pitada de sal, o extrato de baunilha e os ovos e amasse os ingredientes até formar uma globo. Embrulhe em um pedaço de filme e deixe resfolgar em lugar fresco por pelo menos uma hora. Antes de assá-losPegue a tamanho, estenda sobre uma superfície enfarinhada e forme uma folha com murado de 6-7 mm de espessura. Molde os biscoitos com um cortador de tamanho rotundo ou no formato que preferir. Coloque os biscoitos num tabuleiro vestido com papel manteiga e ligeiro ao forno a 180° durante 10-15 minutos, até as bordas começarem a dourar. Deixe-os esfriar sobre uma gradinha. JuízoPara torná-los mais saborosos, derreta o chocolate em banho-maria. Pegue os biscoitos e mergulhe-os até a metade no chocolate amargo, deixando escorrer o excesso. Em seguida, cubra as bordas com avelãs picadas ou pistache picado. Coloque os biscoitos decorados sobre uma folha de papel manteiga e deixe o chocolate endurecer. Você pode “mergulhá-los” no chá ou em um delicioso chocolate quente. Source link

Follow me ingredientes Frutas mistas (framboesas, groselhas, amoras, mirtilos) Ou pandoro recheado é um sobremesa simples, mas altamente eficiente, obrigatório na mesa de festas. Nesta receita o pandoro desagregado em rodelas regulares é enriquecido em camadas com um voluptuoso creme de mascarpone sem ovos e bagas misturado. Decorado na superfície com uma mistura de amoras, framboesas, mirtilos e groselhas e pulverizado com um pouco açúcar de confeiteiroo pandoro recheado é perfeito para servir final da repasto na noite de véspera de Natal ou de Ano Novo, mas também pode ser oferecido depois as férias porquê uma teoria refinada de reciclagem. Se desejar, você pode substituir o pandoro clássico por um de cacau, ou pode rechear a sobremesa com creme e pedaços de chocolate amargo ou com outro recheio de sua preferência. Descubra porquê preparar o pandoro recheado seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita, experimente também o pandoro tiramisu e o pandoro zuccotto, ou experimente outras deliciosas sobremesas de Natal. Porquê preparar pandoro recheado Passo 1 Passo 1 Para preparar o pandoro recheado, primeiro corte-o em fatias horizontalmente 1 de modo a obter seis camadas regulares. Para preparar o pandoro recheado, primeiro corte-o em fatias horizontalmente 1 de modo a obter seis camadas regulares. Lanço 2 Lanço 2 Recolha o mascarpone com o açúcar de confeiteiro em uma tigela 2. Recolha o mascarpone com o açúcar de confeiteiro em uma tigela 2. Lanço 3 Lanço 3 Despeje o creme líquido e tempere com uma colher de chá de extrato de baunilha 3. Despeje o creme líquido e tempere com uma colher de chá de extrato de baunilha 3. Lanço 4 Lanço 4 Roupão os ingredientes com um dianteiro elétrico até obter uma mistura macia e fofa 4. Roupão os ingredientes com um dianteiro elétrico até obter uma mistura macia e fofa 4. Lanço 5 Lanço 5 Usando um saco de confeitar, preencha a base do pandoro com tufos de creme de mascarpone 5. Usando um saco de confeitar, preencha a base do pandoro com tufos de creme de mascarpone 5. Lanço 6 Lanço 6 Adicione as frutas misturadas 6. Adicione as frutas misturadas 6. Lanço 7 Lanço 7 Coloque uma fatia de pandoro por cima de forma escalonada 7de modo a deixar muito visíveis as pontas do recheio subjacente. Coloque uma fatia de pandoro por cima de forma escalonada 7de modo a deixar muito visíveis as pontas do recheio subjacente. Lanço 8 Lanço 8 Recheie com mais creme de mascarpone e polvilhe com frutas vermelhas 8 e continue assim até permanecer sem ingredientes. Recheie com mais creme de mascarpone e polvilhe com frutas vermelhas 8 e continue assim até permanecer sem ingredientes. Lanço 9 Lanço 9 Disponha uma mistura de frutas vermelhas por cima do pandoro 9. Disponha uma mistura de frutas vermelhas por cima do pandoro 9. Lanço 10 Lanço 10 Polvilhe o bolo com um pouco de açúcar de confeiteiro 10. Polvilhe o bolo com um pouco de açúcar de confeiteiro 10. Lanço 11 Lanço 11 Traga o pandoro recheado para a mesa 11. Traga o pandoro recheado para a mesa 11. Lanço 12 Lanço 12 Namoro o pandoro recheado em rodelas e distribua nos pratos de sobremesa 12 e sirva. Namoro o pandoro recheado em rodelas e distribua nos pratos de sobremesa 12 e sirva. Source link

Follow me Por que os acompanhamentos (fáceis) de Natal são tão importantes no menu? O séquito é aquele elemento que completa o prato principal e conta a história da estação melhor do que qualquer decoração. No Natal, portanto, torna-se uma verdadeira enunciação de intenções: guarida, cor, calor. Um bom séquito não é um “recheio”, mas sim um secção forçoso do almoço. Dá estabilidade, cria simetria e muitas vezes surpreende até os paladares mais tradicionais. O acompanhamentos fáceis de Natal podem ser um recurso valioso: são preparados com antecedência, iluminam a repasto, trazem todo o perfume do inverno para o núcleo da mesa. Porquê escolher acompanhamentos de Natal simples, mas espetaculares? A chave é foco na sazonalidade. Os vegetais de inverno têm uma formosura proveniente: cores profundas, texturas robustas, sabores que resistem muito ao decocção lento ou ao decocção. Cá estão algumas idéias para erigir um séquito que funcione. Mel proveniente: jerimu, cenoura, cebola branca, alho-poró. Verdejante profundo: repolho preto, acelga, brócolis, couve-flor. Contrastes nítidos: frutos secos, pão ralado torrado, mistura de sementes. Notas frescas: frutas cítricas, ervas aromáticas, romã. Cores: um prato laranja, um verdejante, um branco, e a mesa vai permanecer parecendo uma pequena paleta de inverno! Que acompanhamentos podem ser preparados com antecedência para o dia de Natal? A maioria dos acompanhamentos de inverno adora resfolgar. É uma grande vantagem quando você tem milénio preparativos para fazer. Uma regra simples e poderosa: o forno é seu coligado. Use isso para evitar passar por panelas quentes mal os convidados chegarem. Cá estão os acompanhamentos “mais inteligentes”. Gratinado de legumes: são montados primeiro e assados ​​​​por último, por exemplo com couve-flor, brócolis, erva-doce, jerimu, batata. Legumes assados: perfeito para cozinhar no dia anterior e levar ao forno em poucos minutos. Caçarolas e pudins: são preparados com antecedência, aquecidos lentamente em banho-maria ou em forno macio. Saladas mistas, mesmo as quentes: com frutas cítricas, frutas secas e legumes recém escaldados; juntam-se rapidamente antes de servir, basta preparar previamente os ingredientes já cortados. Porquê tornar especiais até os acompanhamentos mais simples? Cá brincamos com detalhes, que valem em duplo no Natal. São pequenos gestos que transformam um séquito do dia a dia num prato de sarau. Alguns exemplos. Source link