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Receita clássica de Buddin que você pode gozar em qualquer quadra do ano, mas que, para nossas tradições ou costumes, é a que mais gostamos no Natal e, uma vez que em todas as casas, existem gostos muito diferentes, você pode fazê -lo com frutos secos ou sem frutos secos, aromatizando -o com citros, com pedaços de chocolate, etc. Ingredientes: Manteiga de pomada (que está em temperatura envolvente) 250 gramas 220 gramas de açúcar Rasest de um limão e laranja Mel 30 gramas Farinha 0000 250 gramas Fécula de milho 80 gramas Levedo em pó 15 gramas Sal fino 1 pitada Ovos 2 (120 gramas) Briss 5 (100 gramas) Frutas secas 150 gramas (amêndoas, nozes, avelãs) Confitada de frutas de sua escolha 100 gramas (Eu usei laranjas Veja a receita para laranjas de configuração) Passas de uva 100 gramas Cerejas confitadas: 100 gramas. Rum ou conhaque para sugar as nozes 100 ml. Modo de preparação: Coloque as frutas secas no Ron ou Cognac por 24 horas antes de iniciar a preparação do Buddine (isso nos fornecerá mais sabor e umidade ao nosso buda), mas temos tempo em que podemos aligeirar esse processo que transporta os frutos em um recipiente enroupado para o microondas por 2 minutos para medir a potência e deixar de lado e reservar. Em uma tigela, organize a manteiga ao lado do açúcar, adicione o mel, perfume com os arranhões e continue batendo até os ingredientes esbranquiçados. Esse procedimento é principal para o resultado final de nosso buddo: a idéia é incorporar muito ar no shake inicial. Em seguida, incorpore os ovos e as gemas se misturando muito muito entre um e o outro. Obteremos uma mistura suave e homogênea. Sormize ingredientes secos: farinha, fécula de milho, levedo em pó e sal e incorpore na mistura com a ajuda de uma espátula e executando movimentos macios e envolventes. Escorra os frutos que tínhamos reservado e passe -os através da farinha (com duas ou três colheres de sopa seriam suficientes), muito uma vez que as passas, o namoro confinado da fruta, as cerejas e adicione -as à volume chicoteada. Misture um pouco para incorporar a fruta na preparação. Despeje dois moldes de Buddine (usei dois de 24×6) que serão enmantes e enfarinhados ou falhando com o papel de decocção. Asse os Budines a 170 graus por 40 a 45 minutos (sempre depende do seu forno) Concluído o tempo do assado Clique com um viga (se transpor sedento), o pudim estará pronto. Aguarde alguns minutos antes de desmedir. Uma vez desmolável, você deve deixar esfriar completamente antes de decorá -lo uma vez que quiser. No meu caso, fiz um esmalte de açúcar e suco de limão, mas você pode fazê -lo com chocolate, sozinho ou com açúcar impalpável disperso. Esses Budines podem ser mantidos envolvidos em folha de filme ou alumínio no freezer ou no freezer até pelo menos um mês. O post Buddine inglês com frutas secas apareceu pela primeira vez RECETASARGENTINAS.NET. Source link