Follow me Você já conhece a novidade tendência dessa Páscoa? Se não conhece, ou conhece mas precisa de algumas dicas de porquê usar, continue lendo essa material sobre ovo nivelado e blister, que preparamos para você, e aprenda algumas dicas de porquê usar essa novidade tendência! Diferenças Apesar de serem parecidos, os dois possuem algumas diferenças. O ovo nivelado é feito de acrílico transparente, ou seja, ele possui uma firmeza maior do que o ovo blister, pois o blister é feito de acetato mais maleável.  Outra diferença é que o nivelado tem um pedestal reto em uma das cascas, assim é mais fácil deixá-lo parado e usar para decorações. Já o ovo blister, por ser feito com um material mais maleável, é recomendado usar embalagens porquê saco e sacolas para não decorrer o risco de desabar.  Formas criativas de usar Você pode usar tanto o ovo nivelado quanto o ovo blister, para montar lembrancinhas e sobremesas individuais, fofas e originais. Pode substituir os saquinhos e sacolas de doces por qualquer uma dessas duas opções, enfeitando e decorando do jeito que você quiser. Ou por outra, você pode montar mousses, ovos de colher e sobremesas cremosas e deliciosas! Inove ainda mais na Páscoa, com criações mais atrativas e diferentes. Tamanhos Além da praticidade, o ovo nivelado e blister, são fabricados em diferentes tipos de tamanho. Você encontra mini embalagens, em tamanhos pequenos, médios, grandes, extra grandes… tem modelos para qualquer tipo de produção que você queira fazer. Acesse o nosso site e veja os tamanhos e modelos de ovo horizontal e blister que temos disponíveis! O que achou dessas dicas e ideias para se inspirar ainda mais na Páscoa? Continue nos acompanhando cá no blog e na nossa página do Instagram para mais dicas e receitas incríveis. Ou por outra, você também pode visitar o nosso site e encontrar todos os produtos necessários para ter uma Páscoa de sucesso. Lá você encontra embalagens e decorações para devastar nessa era do ano! 15mar2023 Source link

Follow me Se você, assim porquê nós, está sempre se atualizando nas tendências da confeitaria para lucrar mais e mais, logo chegou a hora de desvendar o que 2025 nos suplente Receitas inclusivas e saudáveis Posteriormente a pandemia, o ponto saúde ficou muito em subida, e não seria dissemelhante com a confeitaria, não é mesmo? Opções veganas, sem glúten e sem açúcar estão em subida, atendendo a um público preocupado com a saúde e bem-estar. Ingredientes funcionais, porquê cacau rico em antioxidantes e chocolates com reles texto de açúcar, estão se consolidando porquê pilares das novas criações.  Veja mais em: Confeitaria Saudável — Técnicas e Segredos Revelados Cerejas Sabemos muito muito que a cereja está nas decorações e recheios de bolos e doces há muito tempo, finalmente de contas, quem não conhece a frase “A cereja do bolo”? Pois muito, ao que tudo indica, essa frutinha, mesmo aquela feita de chuchu, estará muito em subida em 2025. Logo, vale a pena pensar em alguma coisa com cerejas, seja na decoração, no recheio, na cobertura ou no que você encontrar que melhor se encaixa para a suas receitas.  Bolos e Tortas no Palito A praticidade e a inovação estão levando ao surgimento de bolos e tortas no palito, que oferecem conveniência e um visual interessante, sendo ideais para festas e eventos. Essa opção já existe há qualquer tempo, mas ao que tudo indica, em 2025 essa tendência vai aumentar. Pesquise e estude mais sobre porquê fazer essas delícias e não fique de fora! Febre do pistache Sim, o queridinho de 2024 vai continuar porquê um dos mais pedidos em 2025 também! Sabemos que tem muita gente que não aguenta mais ver ou ouvir falar de pistache, mas a oleaginosa ainda está em subida e vai continuar. Logo, avalie muito o seu público e veja se vale ou não a pena apostar em receitas com pistache.  Inclusive, a Páscoa já está chegando e com certeza muita gente vai pedir por ovos de pistache. Sabores Exóticos e diferenciados Ingredientes porquê matcha, yuzu e especiarias de diversas regiões estão ganhando popularidade, oferecendo experiências gustativas únicas que vão além dos sabores tradicionais.  Ou por outra, a combinação de elementos doces e salgados, também está tornando-se uma tendência crescente, elevando o paladar de sobremesas clássicas.  Veja também: 6 Sobremesas Refrescantes Para Arrasar no Verão Bolos feios e divertidos Sim, pode parecer loucura, mas os bolos feios e “mal feitos” estão cada vez mais famosos. Sabe aquele visual meio incompleto ou com uns desenhos e decorações engraçadas com temas de romance e frases divertidas? Pois muito, são esses bolos que o público está querendo muito. Até mesmo bolos e doces malucos, que saem do generalidade, podem fazer segmento do seu cardápio. Faça o teste e avalie a legalização do seu público.  Lembrando que tudo o que sugerimos cá, pode ou não funcionar para você. Muitas vezes uma tendência está muito poderoso em um lugar, mas não tanto em outros, logo é por isso que você precisa sempre pedir um feedback dos seus clientes e fazer testes. O importante é malparar e transpor da zona de conforto para que você saiba as opções que o mercado tem a oferecer. Faça cursos, assista vídeos educativos e converse com outros profissionais da superfície para saber o que é relevante para você ou não! Gostou desse teor? Logo continue nos acompanhando cá no nosso blog para mais dicas e receitas deliciosas e faça sua compra online pelo nosso site. Lembre-se que temos lives e dicas incríveis todos os dias na nossa página do Instagram e no Facebook. Logo corre lá e comece a nos seguir para não perder nadinha! Ah e evidente, venha nos visitar, ficamos na Rua Serra de Jurea, 736, no bairro do Tatuapé em São Paulo/SP. *Algumas das tendências foram retiradas do vídeo da Nani Mantovani 08jan2025 Source link

Follow me Está com dúvidas sobre qual embalagem escolher para os seus produtos de páscoa? Logo venha ver quais embalagens temos e para que você pode usar cada uma delas As embalagens são a chave mestra dos seus produtos, não só para ovos de Páscoa, mas para qualquer encomenda em universal. No entanto, nesta material vamos mostrar os diferentes tipos de embalagens que você pode usar para embalar seus ovos de Páscoa, e destruir na decoração! Embalagens plásticas Fácies, práticas, bom dispêndio mercê e encontra em qualquer lugar. As embalagens plásticas, são as mais comuns, por serem muito versáteis e diversificadas. Você encontra uma variedade enorme de alternativas, sendo coloridas, estampadas, com ou sem transparência e personalizadas com a identidade da sua marca.  No entanto, apesar de serem mais baratas, as embalagens de plástico, refletem na qualidade e no preço do resultado, podendo desvalorizar os seus ovos. A não ser que a marca já seja conhecida no mercado. Papel celofane com outros papéis O papel celofane é uma ótima opção para ser usado com o papel seda e o papel chumbo. Além de trazer um ar mais profissional e sofisticado, a junção desses papéis criam uma imagem mais trabalhada e delicada para o resultado, passando um pouco mais de valor para ele.  Assim uma vez que as embalagens plásticas, essa opção possui uma vasta variedade de cores, modelos, estampas, personalizações e tamanhos.  Potes Podendo ser pequenos, médios ou grandes, os potes podem ser tanto de vidro ou plástico. Além de ser uma forma dissemelhante e criativa de embalar seus ovos, facilita a visualização do resultado. Você também pode usar laços, fitas, fitilhos, adesivos ou outros itens decorativos, para encantar ainda mais os seus clientes! Caixas Existem muitos modelos de caixas para ovos de Páscoa, sendo assim, você precisa primeiro saber qual será o tamanho e o tipo de ovo. Se for ovos de colher, você tem opções de caixas que já acompanham a colher, caixas gavetas, caixas sem colheres, caixas kit confeitaria e muito mais.  Na nossa loja e no nosso site, temos diversos modelos e tamanhos de caixas para acomodar os seus ovos da melhor forma verosímil! Latas ou tubolatas As latas são uma opção com um dispêndio mercê um pouco mais superior, porém, são muito elegantes e delicadas para colocar os ovos de Páscoa. Existem latas grandes, médias e pequenas com diferentes estampas fofas e delicadas. Confira toda a nossa coleção de tubolatas para ovos de Páscoa e arrase na idade mais chocolatuda do ano! Gostou desse teor? Logo continue nos acompanhando cá no nosso blog para mais dicas e receitas deliciosas. Lembre-se que temos lives e dicas incríveis todos os dias na nossa página do Instagram e no Facebook. Logo corre lá e comece a nos seguir para não perder nadinha! 24mar2023 Source link

Follow me Com a Páscoa chegando, que tal algumas receitas de ovos diferenciados para ajudar a entrar no clima e encetar a pensar no seu cardápio desta estação tão gulosice?  OVO CRAVEJADO LUCRATIVO Receita: @‌douglasconfeita e @‌ovomaltine INGREDIENTES Casca: Montagem: PREPARO Recheie as cascas dos ovos com Ovomaltine® Creme Crocante e aplique uma classe de chocolate, lacrando e dando retoque. Ligeiro para refrigerar até cristalizar. Com auxílio de um pincel, aplique uma classe de chocolate e posicione o Ovomaltine® Rocks, preenchendo toda a casca. Rendimento: 1 ovo cravejadoValidade: 15 dias MINI OVO RUBY COM MARSHMALLOW DE COCO Receita: @‌cesaryukio e @‌callebautbrasil INGREDIENTES Casca: Marshmallow de coco: Montagem e Finalização: Casquinhas mini ovos Marshmallow de coco Coco ralado sem açúcar PREPARO Casca: Derreta o chocolate e faça a temperagem utilizando o método que preferir. Preencha a forma de mini ovo de páscoa, vire de ponta cabeça e retire o excesso. Ligeiro à geladeira por tapume de 10 a 15 minutos, ou até a forma estar opaca. Torça levemente a forma e desenforme o ovo. Deixe secar por tapume de 1 hora antes de manusear. Marshmallow de coco: Hidrate a gelatina na chuva. Reserve. Em uma panela, aqueça as claras e o açúcar, mexendo sempre até o açúcar dissolver por completo. Ligeiro para a batedeira e roupão em velocidade subida até amornar. Derreta a gelatina e adicione na batedeira, junto com a núcleo de coco. Roupão somente para incorporar. Reserve. Montagem e Finalização: Monte conforme demonstrado em lição. Rendimento: 15 unidadesValidade: 5 dias KIT DEGUSTAÇÃO DE PÁSCOA Receita: @‌deliciasdojo e @‌bwbembalagens INGREDIENTES Casquinhas: Recheio: PREPARO Casquinhas: Faça as casquinhas de chocolate  com 15g de chocolate para cada cavidade. Ligeiro para geladeira até cristalizar. Recheio: Ligeiro ao incêndio o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó, até chegar ao ponto de recheio. Depois de pronto espere esfriar. Para cada sabor, reserve 25g do brigadeiro branco e faça as combinações sugeridas, utilizando as pastas de morango, maracujá, Oreo, Ninho com Nutella e chocolate. Rendimento: 5 mini ovosValidade: 5 dias TÉCNICAS DE PIGMENTAÇÃO EM OVOS DE PÁSCOA Receita: @chefdouglasfaria e @_mavalerio  INGREDIENTES Casca colorida: Geleia de morango: 300g de morango picado 100g de açúcar refinado 60g de chuva Creme de pistache: 395g de leite condensado 100ml de leite integral 200g de creme de leite 20g de pasta saborizante de pistache PREPARO Casca Colorida:  Aqueça os corantes próprios para chocolate no micro-ondas. Pegue a forma lisa de ovo de Páscoa e com a ajuda de um palito ou pincel, faça detalhes com os corantes derretidos. Reserve.  Em outro recipiente, derreta a Cobertura Branca em banho-maria ou micro-ondas.  Despeje a cobertura derretida por cima da forma já pintada.  Ligeiro à geladeira até permanecer opaca, retire, desenforme e reserve. Geleia de morango: Em uma panela, coloque o morango, o açúcar e a chuva. Ligeiro ao incêndio grave e mexa até reduzir a quantidade. Reserve. Creme de pistache: Coloque todos os ingredientes em uma panela e deixe cozinhar até obter um creme consistente para recheio. Retire da panela e reserve. Montagem e Finalização:  Recheie com a geleia e o creme de pistache a casca do ovo já pintada e decore uma vez que desejar. Embale seus ovos e pronto!  Rendimento: 3 ovos de 350gValidade: 3 dias OVO LUCRATIVO DE DAMASCO COM PISTACHE Receita: @‌tasteflavorr INGREDIENTES Casca do ovo: 6 cascas prontas de chocolate Brigadeiro de pistache com damasco: 395g de leite condensado 200g de creme de leite 70g de leite em pó 30g de pasta de pistache 50g de damasco picado 60g de cream cheese PREPARO Brigadeiro de pistache com damasco: Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó. Misture muito e ligeiro ao incêndio médio. Mexa incessantemente até obter uma textura cremosa, no ponto de recheio (mais tenro do que o ponto de brigadeiro, mas ainda consistente o suficiente para rechear). Adicione a pasta de pistache, retire do incêndio e adicione a pasta de pistache, misturando muito para incorporar. Transfira o creme para um recipiente e deixe esfriar completamente em temperatura envolvente. Depois de insensível, adicione o cream cheese e misture até obter um recheio homogêneo. Por último, acrescente o damasco picado e misture delicadamente. Rendimento: 6 cascas de chocolate de 60g cada (360g no totalidade)Validade: Até 7 dias armazenado na geladeira, em recipiente fechado Gostou desse teor? Logo continue nos acompanhando cá no nosso blog para mais dicas e receitas deliciosas e faça sua compra online pelo nosso site. Lembre-se que temos lives e dicas incríveis todos os dias na nossa página do Instagram e no Facebook. Logo corre lá e comece a nos seguir para não perder nadinha! Ah e simples, venha nos visitar, ficamos na Rua Serra de Jurea, 736, no bairro do Tatuapé em São Paulo/SP. 16jan2025 Source link

Follow me A preparação de ovos de Páscoa é uma tradição que envolve técnica, paixão e, é evidente, ingredientes de qualidade. Neste texto, vamos te ajudar a passar pelo processo de geração destas delícias, destacando a experiência e diferenciais únicos dos produtos oferecidos pela Loja Santo Antonio.  Continue a leitura para conferir: escolha os melhores ingredientes; opte pelas ferramentas corretas; maximize o rendimento e a eficiência do seu chocolate; decore e personalize seus ovos de Páscoa. 1. Escolha os melhores ingredientes A primeira e mais importante lanço é a escolha dos ingredientes, e a Loja Santo Antonio oferece uma ampla variedade dos melhores chocolates para confeitaria. Tudo para prometer a matéria-prima perfeita para seus clientes. Uma vez que você deve saber, a escolha de um chocolate de qualidade é fundamental na produção de ovos de Páscoa, influenciando diretamente no sabor e na textura final do resultado. Optar por ingredientes de qualidade não unicamente intensifica a experiência sensorial, mas também garante um resultado mais refinado. Nesse sentido, a qualidade dos insumos é a base para fabricar ovos de Páscoa irresistíveis, proporcionando aos seus clientes uma experiência única e memorável durante essa celebração próprio. Chocolates importados Os chocolates importados, também presentes em nosso catálogo de produtos, vão desde opções em pó para preparações mais delicadas até alternativas forneáveis, que exigem resistência ao calor. A variedade não para por aí, incluindo opções dietéticas para atender a diferentes preferências e restrições alimentares. Leia também: Receitas Faça E Venda Para A Páscoa Chocolates nacionais O chocolate nacional, com suas diversas formas, porquê fracionado e puro vernáculo, também podem ser encontrados na Loja Santo Antonio. Também oferecemos opções sem lactose e veganas. Aliás, contamos com chocolates decorativos, porquê granulados e raspas, que proporcionam um toque final próprio aos ovos de Páscoa. A qualidade e a variedade dos insumos disponíveis na Loja Santo Antonio garantem que cada cliente possa explorar e fabricar produtos únicos, elevando o padrão de suas produções. 2. Opte pelas ferramentas corretas Além dos ingredientes certos e de qualidade, racontar com as ferramentas adequadas é fundamental. Os utensílios e bicos da Loja Santo Antonio permitem aditar detalhes elegantes e são instrumentos essenciais para transformar a sua teoria em veras. 3. Maximize o rendimento e a eficiência do seu chocolate Quando se trata de fazer ovos de Páscoa, uma das dúvidas mais comuns é a quantidade de chocolate necessária para obter o rendimento desejado. Para conseguir essa informação, é fundamental considerar o tamanho dos ovos e a espessura das cascas. Confira algumas dicas práticas para otimizar o uso do resultado e prometer resultados deliciosos: Calcule o rendimento dos ovos de Páscoa Para calcular o rendimento ao preparar ovos de Páscoa, é ideal ter uma noção de quanto chocolate é necessário para revestir uma casca média. Por exemplo: para ovos pequenos, pode-se calcular que 1kg de resultado renda aproximadamente 20 cascas de 50g. Já para ovos maiores, o rendimento pode ser menor, em torno de 10 cascas de 100g cada, para o mesmo peso de chocolate. Faça o seu chocolate render Aliás, é provável maximizar o uso do insumo ao considerar diferentes tamanhos de ovos. Veja: uma barra de chocolate de 200g pode render aproximadamente quatro ovos de 50g ou dois ovos médios, dependendo da espessura da casca. Use o chocolate da maneira certa Para otimizar ainda mais o processo, é recomendável liquefazer o chocolate de maneira adequada, evitando desperdício. O uso de técnicas de temperagem também contribui para um conclusão mais luminoso e uma textura mais deleitável. 4. Decore e personalize seus ovos de Páscoa Decorar e personalizar ovos de Páscoa é uma supimpa maneira de se ressaltar no mercado e atrair clientes em procura de produtos únicos. Para aumentar suas vendas neste período tão importante, confira algumas dicas essenciais: pesquise as preferências do seu público e crie ovos de páscoa que atendam aos seus gostos; considere fabricar linhas de produtos porquê ovos de chocolate gourmet para adultos e ovos coloridos e divertidos para crianças; ofereça a opção de personalizar os ovos com nomes, mensagens ou desenhos específicos, usando técnicas de escrita com chocolate ou decalques comestíveis; experimente diferentes técnicas de decoração, porquê pintura com corantes alimentícios, uso de folhas de ouro comestível, e modelagem de chocolate; utilize camadas de diferentes chocolates e texturas, porquê chocolate branco, ao leite, e amargo, para fabricar um visual interessante e sabores complexos. utilize embalagens personalizadas, capazes de complementar a venustidade de seus ovos de páscoa; experimente novos sabores e não tenha pânico de combinar doces e salgados, por exemplo; preste atenção às tendências de confeitaria e incorpore-as em seus produtos, sempre adaptando ao seu estilo único. Leia também: Receitas Para A Páscoa 2024 Assim, seguindo as nossas dicas para fazer os melhores ovos de Páscoa, você está a um passo de lucrar o coração da sua clientela com produtos de qualidade, feitos com chocolates e ferramentas que só a Loja Santo Antonio pode oferecer. Temos certeza que, investindo nos insumos corretos, seu negócio culinário será um sucesso. Acesse a nossa página com produtos de Páscoa e faça já o seu pedido! 13fev2024 Source link

Follow me Sabemos que ovos de Páscoa são as estrelas dessa estação tão chocolatuda, mas que tal apostar em outras opções de doces para a Páscoa?  BLONDIE DE LIMÃO SICILIANO RECHEADO Receita: @‌confeiteiromichael e @‌blendcoberturas   INGREDIENTES Volume: Recheio/cobertura: PREPARO Volume: Derreta o chocolate e reserve. Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar, misture muito com um fouet, até que fique homogêneo. Adicione o chocolate e a pasta de limão siciliano Blend Coberturas, mexa mais um pouco para associar. Em seguida, adicione a farinha e mexa mais um pouco. Despeje em uma fôrma retangular de 20x20cm e ligeiro ao forno a 180°C por 25 minutos ou até o palito transpor semi sujo. Reserve na geladeira depois esfriar. Recheio/cobertura: Ligeiro ao queima todos os ingredientes, exceto a pasta de limão siciliano e o chocolate. Quando levantar fervura, cozinhe por mais 6 minutos ou até permanecer em ponto de recheio. Adicione o chocolate e a pasta de limão (caso for saborizar com pasta de sabores cítricos, fazer a introdução por último) e desligue o queima. Esfrie e decore ou recheie seu blondie porquê desejar. Rendimento: 12 unidadesValidade: 5 dias em temperatura envolvente ou 3 meses enregelado CARROT CAKE DE PÁSCOA (BOLO DE CENOURA) Receita: @mika_sakihama e @sicaochocolate  INGREDIENTES Volume: Ganache: 600g de Chocolate branco 32% Sicao Seleção ou Sicao Gold meio amargo 150g de creme de leite fresco 35% 250g de cream cheese light temperatura envolvente  50g de glucose de milho 1 laranja (raspas) PREPARO Volume: Preaqueça o forno a 180 °C.  Em um bowl, peneire a farinha, as especiarias, o levedo e o sal. Reserve.  Na batedeira equipada com o orbe, roupão a manteiga e os açúcares até que fiquem esbranquiçados.  Adicione os ovos e a baunilha e roupão mais um pouco.  Remova da batedeira e adicione delicadamente os ingredientes secos (peneirados).  Adicione portanto as cenouras raladas, as uvas passas brancas e as nozes picadas. Asse por 35 minutos dependendo do forno e do tamanho da assadeira. Reserve. Ganache: Derreta  o chocolate, acrescente o cream cheese e misture.  Aqueça o creme de leite e a glucose até atingir a temperatura de 80 °C.  Verta sobre o chocolate liquefeito e misture até homogeneizar.  Acrescente as raspas de laranja e reserve. Rendimento: 1 bolo de 18cmValidade: 3 a 5 dias LEMBRANCINHAS DE PÁSCOA LUCRATIVAS Receita: @‌lais.piece e @‌haraldchocolates   INGREDIENTES Amendoins Rochers: PREPARO Amendoins Rochers: Derreta separadamente as Coberturas TOP, conforme as instruções da embalagem. Adicione 100g de mendubi torrado em cada uma das coberturas e misture muito. Em uma assadeira forrada com papel-manteiga, vá porcionando, com o auxílio de duas colheres de sobremesa, pequenas quantidades da mistura e ligeiro à geladeira para cristalizar. Reserve. Rendimento: 4 a 5 lembrancinhas de 200gValidade: 7 dias BROWNIE DE PÁSCOA  Receita: @katiadangela_ e @haraldchocolate  INGREDIENTES 375g de chocolate meio amargo Melken 195g de manteiga sem sal 90g de açúcar refinado 150g de açúcar mascavo 30g de cacau em pó 5 ovos 165 gramas de farinha de trigo Q.B. de pasta saborizante de baunilha 1 pitada de sal PREPARO: No micro-ondas, ligeiro o chocolate e a manteiga para derreterem juntos. Adicione os outros ingredientes na sequência. Preaqueça o forno a 180°C e ligeiro para assar por aproximadamente 35 minutos. Lembre-se, o brownie não deve estar muito duro, nem muito tenro. Retire do forno e coloque na geladeira para parar o decocção. Posteriormente indiferente, faça a montagem do brownie e utilize o recheio da sua preferência.  Rendimento: 1 naked cake de brownieValidade: 7 dias Gostou desse teor? Portanto continue nos acompanhando cá no nosso blog para mais dicas e receitas deliciosas e faça sua compra online pelo nosso site. Lembre-se que temos lives e dicas incríveis todos os dias na nossa página do Instagram e no Facebook. Portanto corre lá e comece a nos seguir para não perder nadinha! Ah e evidente, venha nos visitar, ficamos na Rua Serra de Jurea, 736, no bairro do Tatuapé em São Paulo/SP. 31jan2025 Source link

Follow me Os ovos de Páscoa caseiros, assim uma vez que esta data tão próprio, são uma tradição de séculos detrás. Atualmente, fazê-los é uma atividade tanto popular, para partilhar aos familiares e amigos, quanto rentável. Por isso, neste cláusula, vamos mostrar algumas receitas do clássico ao gourmet. Acompanhe para conferir: receitas criativas de ovos de Páscoa caseiros clássicos; receitas criativas de ovos de Páscoa caseiros gourmet. Conheça receitas criativas de ovos de Páscoa caseiros clássicos Na maioria das vezes, os ovos de Páscoa caseiros clássicos são recheados com brigadeiro, o nosso querido gulosice de leite condensado, chocolate e manteiga! Separamos duas receitas incríveis para vender ou surpreender os familiares e amigos. Ovos de Páscoa caseiros de brigadeiro intenso Certamente, os ovos de Páscoa caseiros de brigadeiro intenso são um clássico irresistível que vai muito além do tradicional brigadeiro. Para preparar esta receita deliciosa, reúna os seguintes ingredientes: Para a vivenda casca do ovo 150g de chocolate meio amargo. Para o recheio 395ml de leite condensado; 50g de cacau 100%; 100ml de creme de leite; raspas de chocolate meio amargo. Modo de preparo Derreta o chocolate ao leite e o meio amargo em banho-maria. Com o chocolate liquefacto, cubra as formas de ovo de Páscoa, formando uma categoria uniforme. Aguarde esfriar e, quando o chocolate endurecer, retire-o da forma; Em uma panela, misture o leite condensado, o cacau em pó e o creme de leite. Mas antes de vincular o queimada, misture muito todos os ingredientes. Feito isso, ligue o queimada e mexa até atingir o ponto de brigadeiro; Quando o recheio estiver indiferente, adicione 180 gramas de brigadeiro na casca do ovo e decore com as raspas de chocolate ou incremente com granulados diferentes. Ovos de Páscoa caseiros trufados com brigadeiro cremoso Outra opção de ovos de Páscoa caseiros é o trufado com brigadeiro cremoso. A receita é uma combinação perfeita de sabores, e os ingredientes que você vai precisar são os seguintes: Para a casca do ovo 500g de chocolate em barra meio amargo. Para o recheio 395ml de leite condensado; 200ml de creme de leite; 20g de nescau; 7g de margarina. Modo de preparo Para preparar esta receita, comece derretendo o chocolate em banho-maria. Em seguida, cubra as forminhas de ovo de modo que fique com uma categoria uniforme por toda a secção; Separe uma panela e misture o leite condensado, o nescau e a margarina, ligeiro ao queimada até dar o ponto de brigadeiro. Em seguida, misture o creme de leite, aguarde o recheio esfriar e ligeiro à geladeira; Quando a casca e o recheio do ovo estiverem gelados, comece a montagem. Adicione o brigadeiro cremoso e, se preferir, acrescente alguns bombons ou chocolate granulado. Conheça receitas criativas de ovos de Páscoa caseiros gourmet Além dos ovos de Páscoa caseiros tradicionais, as receitas gourmet também fazem a alegria de crianças, adultos e idosos. A combinação inusitada de sabores, uma vez que o limão e a paçoca, são um dos ingredientes que se destacam. Vamos apresentar duas receitas surpreendentes nesta data tão próprio. Ovos de Páscoa caseiros gourmet recheados com óleo e limão Chocolate, óleo e limão! Esses são os sabores exóticos desta receita. Agora pegue um papel e caneta para consignar os ingredientes: Para a casca 1kg de chocolate meio amargo. Para o recheio 5ml de caldo de limão; 30g de óleo; 270g de chocolate branco. Modo de preparo Pique o chocolate meio amargo, separe duas vasilhas e divida o chocolate em uma porção com 800g e outra com 20g; Pegue a vasilha com 800g de chocolate e derreta em banho-maria, ou no micro-ondas. Quando estiver liquefacto, desligue o queimada e acrescente o restante do chocolate. Misture muito as duas porções, até atingirem a mesma temperatura; Com o auxílio de um pincel preencha as formas com o chocolate liquefacto e ligeiro à geladeira até endurecer. Agora vamos ao recheio! Separe uma vasilha e derreta o chocolate branco em banho-maria ou direto no micro-ondas. Adicione o creme de leite e mexa todos os ingredientes com o auxílio de um mixer. Vá adicionando aos poucos o óleo, sem parar de emulsionar e por termo coloque o limão; Pegue a casca de ovo e adicione uma categoria de recheio, com murado de 2 cm de espessura e ligeiro à geladeira até endurecer. Em seguida, faça mais uma categoria com chocolate liquefacto, cobrindo toda a cavidade e espere endurecer. Ovos de Páscoa caseiros gourmet de paçoca Quer um sabor mais brasiliano com um toque gourmet? Portanto, comece anotando estes ingredientes de ovos de Páscoa caseiros com paçoca: Para a casca de ovo 500g de chocolate meio amargo. Para o recheio 395g de leite condensado; 20g de margarina; 150g de creme de leite; 50g de paçoca em rolha esfarelada. Modo de preparo Derreta o chocolate em banho-maria e com a mistura ainda quente preencha as forminhas de ovo, formando uma categoria uniforme. Ligeiro a geladeira e aguarde endurecer; Enquanto isso, pegue uma panela e acrescente o leite condensado e a margarina. Ligeiro ao queimada médio e misture até atingir o ponto de brigadeiro; Com o queimada desligado, adicione o creme de leite e a paçoca esfarelada e espere a mistura esfriar. Depois é só aditar o recheio da vivenda do ovo. Agora que você já conhece essas receitas, vamos aprimorar a sua produção? Conheça o melhor tipo de chocolate para confeitar e conte com ingredientes de sobranceiro nível para aumentar as suas vendas de ovos de Páscoa caseiros! 20fev2024 Source link

Follow me Veja uma vez que lucrar muito nessa Páscoa com recheios clássicos que nunca saem de voga BRIGADEIRO GOURMET Receita: @caiquebakeoff7 INGREDIENTES PREPARO Ligeiro todos os ingredientes ao queimada cimalha e mexa por aproximadamente 7 minutos. Quando iniciar a ferver rapidamente, diminua a labareda do seu fogão para médio/cimalha e mexa delicadamente até atingir o ponto Moisés (quando você passa a espátula pão duro, e as metades não se encontram). Embale em plástico filme e deixe sua volume repousar em temperatura envolvente por 8 horas. Depois o sota, com uma luva nitrílica, porcione seus brigadeiros com 18g. Passe no Granulado de Chocolate ao Leite Sicao. Coloque seu brigadeiro em um Pelotine ou forminha de número 4. Rendimento: Em média 33 brigadeiros de 18g cadaValidade: 5 dias refrigerado ou 90 dias glacial a -18°C RECHEIO DE MARACUJÁ Receita: @sandraozeas INGREDIENTES 400g de chocolate Genuine Branco 50ml de creme de leite 200ml de suco concentrado de maracujá PREPARO Derreta o chocolate micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada pausa, até que fique totalmente liquefacto. Acrescente o creme de leite e mexa para formar um ganache. Acrescente aos poucos o suco, mexendo lentamente até incorporar. Deixe esfriar antes de usar. Rendimento: 450g Validade: 10 dias refrigerado CREME DE COCO Receita: @chefeanacosta INGREDIENTES PREPARO Misture o leite condensado e a farinha de trigo até homogeneizar. Em seguida, junte os demais ingredientes e ligeiro ao queimada cimalha até levantar fervura. Abaixe o queimada para médio e cozinhe por 5 minutos. Retire do queimada e deixe esfriar. Rendimento: 700g Validade: 10 dias refrigerado Gostou desse teor? Logo continue nos acompanhando cá no nosso blog para mais dicas e receitas deliciosas e faça sua compra online pelo nosso site. Lembre-se que temos lives e dicas incríveis todos os dias na nossa página do Instagram e no Facebook. Logo corre lá e comece a nos seguir para não perder nadinha! Ah e simples, venha nos visitar, ficamos na Rua Serra de Jurea, 736, no bairro do Tatuapé em São Paulo/SP. 14fev2025 Source link

Follow me Comentários (0) Categoria: Chocolate, Dicas, Ideias, Ovo de páscoa, Páscoa Tags: Chocolate, confeitaria, dicas, loja de confeitaria, Loja Santo Antonio, Páscoa, páscoa 2025 Sabemos que já tem muita gente pensando em Páscoa e consequentemente, uma vez que lucrar esse ano, já que o chocolate está aumentando a cada dia? Veja algumas soluções para leste problema e saiba uma vez que lucrar na Páscoa de 2025 A Páscoa é uma das datas mais lucrativas para quem trabalha com confeitaria, artesanato e presentes personalizados. Com o mercado de chocolates e produtos sazonais em regular prolongamento, 2025 promete ser mais um ano repleto de oportunidades. Para te ajudar a transformar essa data em uma ótima manadeira de renda, reunimos as melhores estratégias e ideias que farão a diferença nas suas vendas. Planejamento Sempre falamos disso por cá, mas é muito importante relembrar que o planejamento é a chave do sucesso. Sem planejamento e metas estabelecidas, vai ser muito mais difícil de conseguir o que você procura. Pegue um calendário, um planner ou até mesmo um papel, escreva quais são suas metas para a Páscoa, o que você quer vender, quanto quer vender e planos para poder vender e lucrar.  Comece planejando o seu cardápio, sabemos que o chocolate está aumentando a cada dia, portanto pense em alternativas diversas que fujam o supremo verosímil do chocolate. Porquê por exemplo cascas de ovos feitas com massas, massa folhada, tamanho de cookie, tamanho de brownie, etc.  Outra dica interessante, é fazer tudo em menor quantidade, se nas Páscoas passadas você vendia ovos de 500g, 1kg, nessa Páscoa, faça ovos da Páscoa de 100g, ou kit degustação, com ovos de 50g. Desta forma, você não tem um gasto tão grande com chocolate e não precisa aumentar tanto o valor de venda.  Outros doces além de ovos Porquê dito supra, pense em alternativas para não trespassar no prejuízo, ou seja, pense em receitas e produtos que não dependam tanto de chocolate. Algumas dessas opções são: cestas com ursos de pelúcia, canecas personalizadas, bolos e variações, kit degustação, brownies, biscoitos e cookies personalizados para a Páscoa, usando cortadores e marcadores e muitas outras receitas que não levam tanto chocolate, ou que ao invés do chocolate sublime, você possa usar a cobertura chocolate da Sicao ou da Harald.  Essas são as alternativas que o mercado criou, para que você faça seus doces sem mudar totalmente o sabor. Já falamos também sobre essas duas opções, que foram desenvolvidas pelas duas maiores empresas de chocolate, para facilitar a vida dos confeiteiros: O Inovare e o Sicao Profissional. Veja também: Tendências da Confeitaria Para 2025 Porquê substituir o chocolate sublime Além dessas duas opções que o mercado oferece, você também pode usar as coberturas para fazer suas cascas de ovos. Sabemos do preconceito de muitas pessoas com relação ao sabor das coberturas, mas existem muitas marcas boas, que talvez valem a pena testar e testar. Outra opção também, são as cascas prontas, e sim, sabemos também que o valor está muito supra, comparado com o ano pretérito, mas pense muito, se você aumentar o valor de venda e explicar para os seus clientes a situação, com certeza eles vão comprar, pode ser que não comprem em grande quantidade, mas a venda é certa.  Por isso mesmo, que a dica para essa Páscoa é: faça tudo em menor quantidade, assim o valor não fica tão sem razão e você consegue lucrar de qualquer forma.  Gostou desse teor? Logo continue nos acompanhando cá no nosso blog para mais dicas e receitas deliciosas e faça sua compra online pelo nosso site. Lembre-se que temos lives e dicas incríveis todos os dias na nossa página do Instagram e no Facebook. Logo corre lá e comece a nos seguir para não perder nadinha! Ah e evidente, venha nos visitar, ficamos na Rua Serra de Jurea, 736, no bairro do Tatuapé em São Paulo/SP. 21jan2025 Source link