Termo de semana e você quer fazer um pouco que não o ligeiro por um longo tempo, logo zero melhor do que improvisar um pouco esses espinafre, ricota e cestas de queijo super-opetas e simples.
Ingredientes para 12 cestas:
Empanadas tapas 12
Cebola de média a rapariga 1
Espinafre ou acelga 300 gramas (eles podem ser frescos ou congelados)
Ricota 150 gramas
Queijo mussarela em pedaços pequenos 100 gramas
Sal e pimenta a sabor.
Modo de preparação:
Pré -aqueça o forno a 180 graus.
Golpe a cebola em cubos e ligeiro uma panela para o incêndio com uma colher de sopa de óleo, sartarar até que a cebola fique macia e transparente. Situado em um prato
Na mesma panela, coloque o espinafre ou a acelga por alguns minutos até ficarem macios. Se você usar vegetais congelados, faça o mesmo procedimento.
Escorra a chuva que libera espinafre ou acelga e deixe esfriar. Vamos trinchar um pouco.
Em uma tigela, misture o Ricota, adicione sal e pimenta a sabor, incorpore o vegetal e a cebola picados também. Misture muito e reserve.
Armado:
Para fazer as cestas, usei um molde para muffins ou cupcakes (estes que são retangulares e vêm com 12 cavidades ou mais), escove com um pouco a base e os lados dos moldes e organize a volume de empanadas fazendo algumas dobras para dar a forma desejada. Em seguida, preencha com a mistura e finalmente adicione alguns pedaços de queijo Mozarella em cada cesta.
Asse por aproximadamente 20 a 25 minutos (sempre depende do forno), quando eles tomam uma cor dourada, será um sinal de que as cestas estarão prontas para removê -las do forno.
Dica: esfrie alguns minutos antes de você saborear, porque o recheio pode queimá -lo muito.
