ingredientes
para as cestas
fubá de decocção momentâneo
EU cestos de polenta são uma receita simples, mas muito espetacular, à base de farinha de milho de decocção momentâneo, chuva e sal: uma vez formados, os cestos são recheados com grãos em fatias finas, taleggio picado e sementes de papoula, depois assados novamente até ficarem crocantes por fora, macios e derretendo no coração.
O resultado é um antepasto perfeito para levar à mesa em um buffet de sarau, o Almoço de domingo com a família ou um jantar com convidados. Rápidas e fáceis, estas tortinhas irresistíveis também são ideais porquê petiscos para beliscar, junto com outros petiscos, na hora do moca da manhã{aperitivo}escoltado de um spritz ou um copo de prosecco gélido. Simples, você pode variar o recheio porquê quiser: deixe-se inspirar pelas nossas sugestões.
Descubra porquê preparar cestos de polenta seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita experimente também o crostini de polenta e os medalhões de polenta.
Uma vez que preparar cestos de polenta
Passo 1
Passo 1
Para preparar os cestos de polenta, comece por ferver a chuva numa panela grande, depois adicione o sal e deite a farinha de milho. 1misturando ao mesmo tempo com o precursor.
Para preparar os cestos de polenta, comece por ferver a chuva numa panela grande, depois adicione o sal e deite a farinha de milho. 1misturando ao mesmo tempo com o precursor.
Lanço 2
Lanço 2
Cozinhe a polenta de convenção com as instruções e tempos indicados na embalagem: deve ser densa e encorpada 2.
Cozinhe a polenta de convenção com as instruções e tempos indicados na embalagem: deve ser densa e encorpada 2.
Lanço 3
Lanço 3
Deixe a polenta esfriar e transfira-a para uma forma de muffin previamente untada com manteiga. Com as mãos umedecidas, pressione no núcleo para formar cavidades e assim obter cestos 3. Ligeiro ao forno estático pré-aquecido a 180°C por 15 minutos.
Deixe a polenta esfriar e transfira-a para uma forma de muffin previamente untada com manteiga. Com as mãos umedecidas, pressione no núcleo para formar cavidades e assim obter cestos 3. Ligeiro ao forno estático pré-aquecido a 180°C por 15 minutos.
Lanço 4
Lanço 4
Retire os cestos do forno quando estiverem dourados e recheie cada um com uma fatia fina e enrolada de grão 4.
Retire os cestos do forno quando estiverem dourados e recheie cada um com uma fatia fina e enrolada de grão 4.
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Lanço 5
Lanço 5
Adicione dois cubos de taleggio à cesta e polvilhe-os com sementes de papoula 5. Asse novamente a 180°C por mais 10 minutos, até o grão permanecer crocante e o queijo liquefazer.
Adicione dois cubos de taleggio à cesta e polvilhe-os com sementes de papoula 5. Asse novamente a 180°C por mais 10 minutos, até o grão permanecer crocante e o queijo liquefazer.
Lanço 6
Lanço 6
Os cestos de polenta estão prontos: leve-os à mesa e saboreie-os imediatamente, quentes e saborosos 6.
Os cestos de polenta estão prontos: leve-os à mesa e saboreie-os imediatamente, quentes e saborosos 6.
Recomendação
Você pode encher os cestos com o que preferir, de convenção com seus gostos e com o que tiver disponível em morada. Experimente, por exemplo, uma variação vegetariano com cogumelos salteados e fontina, ou experimente versões à base de jerimu aos cubos, linguiça esfarelada e gorgonzola, presunto cru e taleggio, mousse de atum, salmão fumado e robiola… para as tartes veganosem vez disso, você pode testar pesto de radicchio e nozes (feito com vegetais ralados), tomate cereja confitado ou hummus de grão de ponta, para aditar posteriormente o decocção no forno.
