ingredientes
Óleo virgem extra
O chips de arroz eu sou um lanche super saboroso, prestes com poucos ingredientes muitas vezes já presentes em mansão: arroz, chuva, óleo extra virgem, sal, páprica rebuçado e parmesão. Podem ser assados no forno ou fritos em óleo fervente: em ambos os casos, serão apreciados tanto por adultos uma vez que por crianças.
Depois de prontos, crocantes, leves e saborosos, são perfeitos para servir de ingressão jantar informalou uma vez que petiscos uma vez que {aperitivo}, escoltado de pequenas tigelas de ketchup, molho de iogurte e outros molhos apetitosos para reprofundar.
Descubra uma vez que preparar chips de arroz seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita, experimente também os chips de grão de ponta e os chips de couve.
Porquê preparar chips de arroz
Passo 1
Passo 1
Para fazer chips de arroz, comece colocando chuva e arroz em uma panela 1 e deixe ferver. Cubra com uma tampa e cozinhe o cereal por 20 minutos em lume muito insignificante: ao final do tempo deverá ter absorvido toda a chuva e estar inchado e macio.
Para fazer chips de arroz, comece colocando chuva e arroz em uma panela 1 e deixe ferver. Cubra com uma tampa e cozinhe o cereal por 20 minutos em lume muito insignificante: ao final do tempo deverá ter absorvido toda a chuva e estar inchado e macio.
Lanço 2
Lanço 2
Deixe o arroz cozido esfriar e depois transfira-o para a tigela do liquidificador junto com o óleo 2 e sal. Misture na velocidade máxima para obter uma mistura homogênea e muito misturada.
Deixe o arroz cozido esfriar e depois transfira-o para a tigela do processador de provisões junto com o óleo 2 e sal. Misture na velocidade máxima para obter uma mistura homogênea e muito misturada.
Lanço 3
Lanço 3
Transfira a tamanho para uma tigela pequena e pegue colheradas, formando bolinhas compactas. 3.
Transfira a tamanho para uma tigela pequena e pegue colheradas, formando bolinhas compactas. 3.
Lanço 4
Lanço 4
Coloque as bolinhas num tabuleiro forrado com papel manteiga, cubra-as com outra assadeira e amasse-as com o fundo de um copo ou outro objeto projecto, de modo a obter discos finos. 4.
Coloque as bolinhas num tabuleiro forrado com papel manteiga, cubra-as com outra assadeira e amasse-as com o fundo de um copo ou outro objeto projecto, de modo a obter discos finos. 4.
Lanço 5
Lanço 5
Tempere cada disco com parmesão ralado ou uma pitada de páprica rebuçado 5.
Tempere cada disco com parmesão ralado ou uma pitada de páprica rebuçado 5.
Lanço 6
Lanço 6
Para a versão assada: cozinhe os chips de arroz em forno estático pré-aquecido a 180°C por 15 minutos, retirando-os do forno quando estiverem dourados e crocantes 6.
Para a versão assada: cozinhe os chips de arroz em forno estático pré-aquecido a 180°C por 15 minutos, retirando-os do forno quando estiverem dourados e crocantes 6.
Lanço 7
Lanço 7
Para a versão frita, porém, aqueça bastante óleo de mendubi em uma panela grande, depois mergulhe as batatas fritas e deixe fritar, virando-as sempre, por 4-5 minutos ou até ficarem crocantes. 7. Escorra-os e coloque-os num prato forrado com papel esponjoso, para retirar o excesso de óleo.
Para a versão frita, porém, aqueça bastante óleo de mendubi em uma panela grande, depois mergulhe as batatas fritas e deixe fritar, virando-as sempre, por 4-5 minutos ou até ficarem crocantes. 7. Escorra-os e coloque-os num prato forrado com papel esponjoso, para retirar o excesso de óleo.
Lanço 8
Lanço 8
Os chips de arroz, fritos ou assados, estão prontos: leve-os para a mesa e saboreie-os 8.
Os chips de arroz, fritos ou assados, estão prontos: leve-os para a mesa e saboreie-os 8.
Juízo
Para esta receita sugerimos usar Arroz Carnaroli o Vialone nano: variedades perfeitas para risotos, resistem muito ao decocção e mantêm consistência firme.
Você pode enriquecer os chips de arroz uma vez que preferir: com temperos uma vez que curry, açafrão ou pimenta, ou ervas aromáticas uma vez que tomilho sedento, agulhas de alecrim, sálvia esfarelada e assim por diante. Grana, pecorino, Asiago temperado ou outro ficaria muito em vez de parmesão queijo duro para ralar.
É recomendável consumir os chips de arroz frescos, quentes e crocantes.
