Saudades de ortografar cá no blog. Passei duas semanas de férias em Floripa e trouxe de lá muitas receitas deliciosas e, evidente, a clássica caixa de isopor com frutos do mar. Fiquei uma semana em Tubarão matando a saudade dos meus pais e comendo muitas comidinhas preparadas pela minha mãe.
Quando estava lá, até tentei parar e publicar uma receita novidade cá, mas foi impossível. Muita correria e nem consegui rever todos os amigos. Os dias foram maravilhosos, comi muitos frutos do mar, preparei algumas comidinhas, cozinhei com a minha sobrinha, a Valentina e ganhei muitos presentes.
A Paula preparou vários pratos maravilhosos. A receita de hoje foi preparada por ela e flambada pelo Daniel. Na semana que eu estava em Tubarão, ele preparou ostras com gengibre e mel para os amigos em Floripa. Foi a primeira vez que ele flambou um prato e deu super notório. O Dani flamba melhor do que eu e agora virou nosso flambador solene. Para escoltar as costeletas, a Paula fez bolinho de arroz tostado na frigideira.
Você vai precisar:
6 costeletas de cordeiro
4 dentes de alho
tomilho fresco
vinho branco sequioso o suficiente para tapar as costeletas
3 colheres de sopa de cachaça
sal
Porquê fazer:
Em um prato, coloque as costeletas e tempere-as com o vinho, alho picado, tomilho e sal. Em seguida, cubra o prato com plástico
filme e deixe marinando de um dia para o outro na geladeira. Ligeiro ao queimada uma frigideira grande. Quando estiver muito quente, acrescente um fio de óleo e coloque as costeletas. Frite por quatro minutos de cada lado. Retire a frigideira do queimada, coloque a cachaça e volte ao queimada para flambar. Deixe no queimada por mais dois minutos e está pronto.
