Ou cotechino frito é uma receita fácil e saborosa, perfeita para oferecer na passagem de ano em vez do clássico cotechino com lentilhas.
Para fazer em morada, basta rechear duas fatias de salame pré-cozido com o experimente gula, depois passe os pedaços obtidos em um empanado à base de farina, ovo bateu e pão ralado e depois frite tudo em bastante óleo de semente fervente. O resultado serão petiscos crocantes por fora e saborosos e pegajosos no coração, ideais para levar à mesa no início da repasto ou para um {aperitivo} um bufê.
Se desejar, você pode preparar o cotechino frito mesmo depois das férias uma vez que prato de reciclagem: será óptimo para servir por um almoço ou um cena estilo familiar escoltado por um purê de batata macio ou uma salada mista da estação.
Descubra uma vez que preparar o cotechino frito seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita experimente também o cotechino em galera e o em crosta, ou experimente a polenta e o cotechino.
Porquê preparar cotechino frito
Lanço 1
Lanço 1
Para preparar o cotechino frito, coloque primeiro as carnes curadas com todo o seu invólucro numa panela com chuva fria e deixe cozinhar murado de vinte minutos a partir da fervura. Depois de terminar, escorra os cotechini, retire-os do papel e deixe esfriar 1.
Para preparar o cotechino frito, coloque primeiro as carnes curadas com todo o seu invólucro numa panela com chuva fria e deixe cozinhar murado de vinte minutos a partir da fervura. Depois de terminar, escorra os cotechini, retire-os do papel e deixe esfriar 1.
Lanço 2
Lanço 2
Em seguida, descasque o salame 2.
Em seguida, descasque o salame 2.
Lanço 3
Lanço 3
Golpe em fatias regulares 3.
Golpe em fatias regulares 3.
Lanço 4
Lanço 4
Coloque uma fatia de cotechino em um prato e recheie com uma fatia de provola cortada no tamanho manifesto 4.
Coloque uma fatia de cotechino em um prato e recheie com uma fatia de provola cortada no tamanho manifesto 4.
Lanço 5
Lanço 5
Cubra com uma segunda fatia de salame 5.
Cubra com uma segunda fatia de salame 5.
Lanço 6
Lanço 6
Draga os sanduíches resultantes em farinha 6.
Draga os sanduíches resultantes em farinha 6.
Lanço 7
Lanço 7
Mergulhe-os nos ovos batidos 7.
Mergulhe-os nos ovos batidos 7.
Lanço 8
Lanço 8
Panali com pão ralado 8.
Panali com pão ralado 8.
Lanço 9
Lanço 9
Mergulhe o cotechino em óleo de semente fervente levado a uma temperatura de 160°C, tomando zelo para virá-lo delicadamente na metade do decocção. 9.
Mergulhe o cotechino em óleo de semente fervente levado a uma temperatura de 160°C, tomando zelo para virá-lo delicadamente na metade do decocção. 9.
Lanço 10
Lanço 10
Quando estiver dourado e crocante, retire o cotechino frito com uma escumadeira 10.
Quando estiver dourado e crocante, retire o cotechino frito com uma escumadeira 10.
Lanço 11
Lanço 11
Deixe escorrer sobre uma folha de papel esponjoso de cozinha 11.
Deixe escorrer sobre uma folha de papel esponjoso de cozinha 11.
Lanço 12
Lanço 12
Transfira o cotechino frito para um prato de servir 12.
Transfira o cotechino frito para um prato de servir 12.
Lanço 13
Lanço 13
Ligeiro para a mesa e sirva 13.
Ligeiro para a mesa e sirva 13.
