ingredientes
Óleo virgem extra
Ou couve-flor estufada é um perímetro simples e saboroso, pronto em exclusivamente 15 minutos. Versão de couve-flor frita, cá preparada com legumes frescos, descascados e divididos em florzinhas, alho, óleo, pimenta e purê de tomate.
Ideal para escoltar pratos à base de mesocarpo ou peixe, mas também ovos e queijos, a couve-flor estufada é perfeita para servir muito quente em qualquer almoço ou jantar família junto com perfumadas fatias de pão rendeiro.
Terminamos tudo, para uma aprazível nota aromática, com picado salsinha fresco mas, porquê escolha, você pode optar por orégano, tomilho, manjerona ou outra relva preferida.
Descubra porquê preparar couve-flor estufada seguindo passo a passo e conselhos. Se você adora receitas com couve-flor, experimente também salada de couve-flor e couve-flor assada.
Uma vez que preparar couve-flor estufada
Passo 1
Passo 1
Para preparar couve-flor estufada, primeiro limpe a couve-flor e divida-a em florzinhas 1.
Para preparar couve-flor estufada, primeiro limpe a couve-flor e divida-a em florzinhas 1.
Lanço 2
Lanço 2
Numa frigideira antiaderente aqueça um fio de óleo virgem extra e junte o dente de alho e o puré de tomate. 2.
Numa frigideira antiaderente aqueça um fio de óleo virgem extra e junte o dente de alho e o puré de tomate. 2.
Lanço 3
Lanço 3
Tempere com um pouco de pimenta seca esfarelada 3 e adicione sal e cozinhe por 4-5 minutos, mexendo ocasionalmente.
Tempere com um pouco de pimenta seca esfarelada 3 e adicione sal e cozinhe por 4-5 minutos, mexendo ocasionalmente.
Lanço 4
Lanço 4
Neste ponto adicione os floretes de couve-flor, previamente enxaguados em chuva manante e muito escorridos. 4.
Neste ponto adicione os floretes de couve-flor, previamente enxaguados em chuva manante e muito escorridos. 4.
Lanço 5
Lanço 5
Misture muito os ingredientes, cubra com uma tampa 5 e continue cozinhando por tapume de dez minutos.
Misture muito os ingredientes, cubra com uma tampa 5 e continue cozinhando por tapume de dez minutos.
Lanço 6
Lanço 6
Quando a couve-flor estiver macia, mas não tenro, e o molho estiver muito reduzido 6retire do incêndio.
Quando a couve-flor estiver macia, mas não tenro, e o molho estiver muito reduzido 6retire do incêndio.
Lanço 7
Lanço 7
Transfira a couve-flor cozida para um prato de servir 7ligeiro para a mesa e sirva.
Transfira a couve-flor cozida para um prato de servir 7ligeiro para a mesa e sirva.
Recomendação
Se não gosta particularmente de sabores picantes, pode omitir a pimenta malagueta da receita e, para um resultado ainda mais saboroso, pode enriquecer a couve-flor estufada com oliva para reles, alcaparras dessalgados ou filés anchovas em óleo: desta forma também pode utilizá-lo porquê condimento para um bom prato de volume.
Para uma escolha saborosa e pegajosa, você pode polvilhar a superfície da couve-flor com mussarela ou scamorza em cubos e cozinhar sob o incêndio. grelha de forno até que a superfície fique dourada e gratinada.
Se sobrar, a couve-flor refogada pode ser guardada na geladeira, em recipiente hermético, por 1 dia supremo. Na hora de servir sugerimos aquecer no micro-ondas ou em uma panela com soma de uma valva de chuva quente.
