O crepes de presunto Eu sou um primo prato ganancioso e peganhento. Na nossa receita da Júlia as clássicas omeletes francesas são recheadas com bechamel, presunto cozido, gulosice provola e queijo ralado.
Envolvido com mais bechamel e pulverizado generosamente na superfície parmesão raladoos crepes de presunto, depois de assados, vão invadir a todos pela sua crosta gratinada e perfumado, e para o coração macio e saboroso.
Quando estiverem prontos, você pode trazê-los para a mesa para jantar almoço de domingo com a família ou um cena com os convidados, ou pode incluí-los no menu de Natal ou Páscoa em vez da clássica lasanha.
Descubra uma vez que preparar crepes de presunto seguindo o passo a passo e os preciosos conselhos de Júlia. Se gostou desta receita, experimente também os crepes de cogumelos e o crepe de curgete.
Porquê preparar crepes de presunto
Passo 1
Passo 1
Para fazer crepes de presunto em moradia, primeiro prepare a volume: quebre os ovos em uma tigela e despeje o leite. 1.
Para fazer crepes de presunto em moradia, primeiro prepare a volume: quebre os ovos em uma tigela e despeje o leite. 1.
Lanço 2
Lanço 2
Roupão os ingredientes no liquidificador de mergulho até obter uma mistura clara e fofa e, em seguida, incorpore a farinha peneirada 2.
Roupão os ingredientes no liquidificador de mergulho até obter uma mistura clara e fofa e, em seguida, incorpore a farinha peneirada 2.
Lanço 3
Lanço 3
Adicione a manteiga derretida quente à garoa, continuando a misturar 3e tempere com sal.
Adicione a manteiga derretida quente à garoa, continuando a misturar 3e tempere com sal.
Lanço 4
Lanço 4
No final deverá obter uma volume lisa e sem grumos 4.
No final deverá obter uma volume lisa e sem grumos 4.
Lanço 5
Lanço 5
Cubra com filme plástico 5 e deixe repousar na geladeira por pelo menos meia hora.
Cubra com filme plástico 5 e deixe repousar na geladeira por pelo menos meia hora.
Lanço 6
Lanço 6
Pretérito o tempo, unte muito uma forma antiaderente e despeje uma valva de volume no meio. 6e agite a panela para repartir a mistura uniformemente.
Pretérito o tempo, unte muito uma forma antiaderente e despeje uma valva de volume no meio. 6e agite a panela para repartir a mistura uniformemente.
Lanço 7
Lanço 7
Deixe os crepes cozinharem até desgrudarem do fundo 7vire e continue cozinhando do outro lado.
Deixe os crepes cozinharem até desgrudarem do fundo 7vire e continue cozinhando do outro lado.
Lanço 8
Lanço 8
Quando estiverem prontos, empilhe os crepes em um prato de servir 8.
Quando estiverem prontos, empilhe os crepes em um prato de servir 8.
Lanço 9
Lanço 9
Neste ponto, recheie os crepes com um pouco de bechamel, tendo o desvelo de espalhar por toda a superfície 9.
Neste ponto, recheie os crepes com um pouco de bechamel, tendo o desvelo de espalhar por toda a superfície 9.
Lanço 10
Lanço 10
Cubra com presunto cozido e queijo provola em fatias finas 10e polvilhe com um pouco de parmesão ralado.
Cubra com presunto cozido e queijo provola em fatias finas 10e polvilhe com um pouco de parmesão ralado.
Lanço 11
Lanço 11
Role a omelete sobre o recheio 11.
Role a omelete sobre o recheio 11.
Lanço 12
Lanço 12
Cubra o fundo de uma assadeira com o restante do molho bechamel e arrume os crepes recheados por dentro, de forma ordenada e sem sobreposição. 12.
Cubra o fundo de uma assadeira com o restante do molho bechamel e arrume os crepes recheados por dentro, de forma ordenada e sem sobreposição. 12.
Lanço 13
Lanço 13
Por último com o bechamel e o restante parmesão 13depois ligeiro ao forno quente a 200°C por murado de 20 minutos.
Por último com o bechamel e o restante parmesão 13depois ligeiro ao forno quente a 200°C por murado de 20 minutos.
Lanço 14
Lanço 14
Quando estiverem muito dourados na superfície, retire os crepes do forno 14ligeiro para a mesa e sirva. Se sobrar, os crepes de presunto podem ser guardados no frigorífico, num recipiente hermético, por exemplo 1 dia supremo.
Quando estiverem muito dourados na superfície, retire os crepes do forno 14ligeiro para a mesa e sirva. Se sobrar, os crepes de presunto podem ser guardados no frigorífico, num recipiente hermético, por exemplo 1 dia supremo.
