Iginio Massario ícone indiscutível da arte de confeitaria italiana, estará entre os protagonistas da primeira edição do Derthona Awardsjuntamente com grandes nomes da cena gastronômica italiana, porquê Franco Pepe. É realizado na quinta -feira, 22 de maio, no Civic Theatre, em Tortona.
Quais são os prêmios Dertha?
EU Derthona Awards Eles nascem de uma percepção precisa: comemorar as histórias de palato sem rótulos, rankings ou hierarquias. Um prêmio que deseja ser supra de tudo um ato narrativo e cultural, capaz de restaurar valor e distinção a todos aqueles que, com rigor, paixão e visão, contribuem para tornar os provisões uma linguagem de identidade. O evento, organizado pelo município de Tortona e coordenado pelo mentor para a cultura Fabio Morreale no procuração do prefeito Federico Chiodise encaixa em um Caminho de aprimoramento da espaço de torto que une cultura, lavoura e convívio.
Os protagonistas do sabor
No núcleo da noite, uma parterre de figuras que fizeram da culinária um instrumento de identidade, resistência e transformação. Começando direto de Iginio MassariO “Rabino dos Mestres”, o arquiteto de uma revolução real no mundo da pastelaria. Massari transformou a arte guloseima em uma linguagem autônoma, capaz de narrar a toda a Itália, e não exclusivamente o sul da qual a espírito açucareira do país vinha historicamente.
Ao lado dele, Franco Pepe. E logo Benedetta Rossio influenciador de provisões que tornava a facilidade diária da propriedade diária distinta, aproximando milhões de italianos da cozinha doméstica.
Não há falta de vozes experimentais e provocativas, porquê Cristiano TomeiChef do rosto engraçado e da televisão, publicado por sua culinária perturbadora, mas profundamente ancorada, à material -prima italiana. E novamente, o parelha David Fiordigiglio e Simone falselaUnidos não exclusivamente por um projeto de catering em Sirmione, mas de uma idéia de cozinhar porquê um jogo de equipe.
Entre os vencedores também Anna Zhangvencedor do MasterChef Italia 14, emblema da novidade identidade culinária italiana: ocasião, multicultural, híbrida. E Erika tem quejovem chef que optou por narrar à serra através dos pratos do oásis de Zegna, fundindo a paisagem e a originalidade em uma visão sustentável.
