O esfera de chocolate é um sobremesa original e surpreendente, ideal para levar à mesa para um ocasião próprio ou para surpreender seu parceiro no Dia dos Namorados.
Para prepará-lo, basta obter um molde de policarbonato em forma de hemisfério para evacuar o chocolate ao leite liquefacto e, em seguida, junte as duas metades para gerar o esfera de chocolate e a seguir faça um furo na base da esfera: obterá assim um delicioso baú para colocar um brownie macio cá resguardado com uma esfera de sorvete de baunilha e depois marginado com mirtilos fresco e avelãs picadas.
Porém, a verdadeira magia só virá na hora do serviço, quando uma ração de chocolate escuro quando liquefacto abrirá a esfera revelando ao conviva o delicioso gulodice contido dentro dela.
Descubra porquê preparar a esfera de chocolate seguindo passo a passo e conselhos. Se gosta de sobremesas de chocolate, experimente também os chocolates recheados e o bolo de chocolate com meio macio.
Uma vez que preparar a esfera de chocolate
Passo 1
Passo 1
Para preparar a esfera de chocolate, pique primeiro o chocolate amargo e coloque-o em uma tigela 1em seguida, derreta no microondas por 3 minutos, mexendo ocasionalmente.
Para preparar a esfera de chocolate, pique primeiro o chocolate amargo e coloque-o em uma tigela 1em seguida, derreta no microondas por 3 minutos, mexendo ocasionalmente.
Lanço 2
Lanço 2
Despeje o chocolate ao leite liquefacto na forma hemisférica de policarbonato 2.
Despeje o chocolate ao leite liquefacto na forma hemisférica de policarbonato 2.
Lanço 3
Lanço 3
Gire o molde para repartir a mistura uniformemente 3.
Gire o molde para repartir a mistura uniformemente 3.
Lanço 4
Lanço 4
Inverta a forma sobre uma gradinha colocada sobre uma assadeira forrada com papel manteiga 4para que escorra o excesso de chocolate liquefacto, e deixe endurecer no freezer por pelo menos 1 hora.
Inverta a forma sobre uma gradinha colocada sobre uma assadeira forrada com papel manteiga 4para que escorra o excesso de chocolate liquefacto, e deixe endurecer no freezer por pelo menos 1 hora.
Lanço 5
Lanço 5
Pretérito o tempo, desenforme a esfera de chocolate 5.
Pretérito o tempo, desenforme a esfera de chocolate 5.
Lanço 6
Lanço 6
Aqueça uma placa e coloque o hemisfério no ponto de junção 6.
Aqueça uma placa e coloque o hemisfério no ponto de junção 6.
Lanço 7
Lanço 7
Cole os dois hemisférios no chocolate 7.
Cole os dois hemisférios no chocolate 7.
Lanço 8
Lanço 8
Coloque a esfera de chocolate obtida em uma assadeira de cerâmica quente 8.
Coloque a esfera de chocolate obtida em uma assadeira de cerâmica quente 8.
Lanço 9
Lanço 9
Isso criará um buraco na base 9.
Isso criará um buraco na base 9.
Lanço 10
Lanço 10
Coloque o brownie em um prato de sobremesa 10.
Coloque o brownie em um prato de sobremesa 10.
Lanço 11
Lanço 11
Cubra o bolo com uma esfera de sorvete de baunilha e decore com mirtilos frescos e avelãs picadas 11.
Cubra o bolo com uma esfera de sorvete de baunilha e decore com mirtilos frescos e avelãs picadas 11.
Lanço 12
Lanço 12
Cubra a sobremesa com a esfera de chocho 12.
Cubra a sobremesa com a esfera de chocho 12.
Lanço 13
Lanço 13
Disponha os morangos ao volta da periferia do bolo 13.
Disponha os morangos ao volta da periferia do bolo 13.
Lanço 14
Lanço 14
Pique o chocolate amargo e deixe liquefazer no micro-ondas por alguns minutos, depois despeje no topo da esfera 14: desta forma a esfera de chocolate derreterá e revelará o gulodice ao conviva.
Pique o chocolate amargo e deixe liquefazer no micro-ondas por alguns minutos, depois despeje no topo da esfera 14: desta forma a esfera de chocolate derreterá e revelará o gulodice ao conviva.
Lanço 15
Lanço 15
Traga a esfera de chocolate para a mesa e divirta-se 15.
Traga a esfera de chocolate para a mesa e divirta-se 15.
Juízo
Para desmanchar facilmente os hemisférios de chocolate, sugerimos usar um molde de policarbonato e respeitar exatamente os tempos de resfriamento freezer indicado na receita.
Se preferir, você pode preparar a esfera com chocolate ao leite ou amargo, ou pode espargir um pouco de ganache de chocolate branco levado à temperatura de 45ºC.
