ingredientes
Óleo virgem extra
O espetos de legumes são uma receita colorida e saborosa, feita com sol legumes frescos. Em nossa versão, usamos cenouras, beringelas, tomates cereja, batatas, abobrinhas, cebolas e pimentõescortados em pedaços não muito pequenos, temperados com sal, alho em pó e óleo virgem extra, espetados num palito de madeira, polvilhados com pão ralado e levados ao forno até ficarem macios por dentro e muito gratinados por fora.
É um prato que pode ser consumido tanto porquê perímetro ser porquê antepastotambém adequado para hóspedes veganos e vegetarianos. Excelentes quentes, mornos ou frios, esses espetinhos super versáteis também podem ser cozidos na grelha ou na airfryer e são uma magnífico teoria para reciclar sobras de legumes de outras preparações. Se quiser, pode acompanhá-los com uma pequena tigela de molho de iogurte, mas também ficam deliciosos com guacamole e hummus de grão de ponta.
Descubra porquê preparar espetos de legumes seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita experimente também as espetadas de curgete e carpaccio, o crumble de legumes e as espetadas vegan.
Uma vez que preparar espetos de legumes
Passo 1
Passo 1
Para preparar os espetos de legumes, primeiro descasque as batatas e as cenouras e depois lave todos os legumes em chuva fria fluente. Em seguida, prossiga para cortá-las: divida as cenouras ao meio no sentido do comprimento e depois corte-as para obter pedaços não muito grandes 1. Proceda da mesma forma com as abobrinhas.
Para preparar os espetos de legumes, primeiro descasque as batatas e as cenouras e depois lave todos os legumes em chuva fria fluente. Em seguida, prossiga para cortá-las: divida as cenouras ao meio no sentido do comprimento e depois corte-as para obter pedaços não muito grandes 1. Proceda da mesma forma com as abobrinhas.
Lanço 2
Lanço 2
Retire o talo, as sementes e os filamentos internos da pimenta e golpe a polpa em pedaços 2. Incisão também as beringelas e as batatas em cubos não muito grandes.
Retire o talo, as sementes e os filamentos internos da pimenta e golpe a polpa em pedaços 2. Incisão também as beringelas e as batatas em cubos não muito grandes.
Lanço 3
Lanço 3
Descasque a cebola roxa e corte-a em pedaços não muito pequenos: assim ficará mais guloseima 3. Por termo, divida os tomates cereja ao meio.
Descasque a cebola roxa e corte-a em pedaços não muito pequenos: assim ficará mais guloseima 3. Por termo, divida os tomates cereja ao meio.
Lanço 4
Lanço 4
Depois de cortados todos os vegetais, reúna-os em uma tigela e adicione o sal, o alho em pó e o óleo virgem extra. 4e misture muito para repartir o tempero por igual.
Depois de cortados todos os vegetais, reúna-os em uma tigela e adicione o sal, o alho em pó e o óleo virgem extra. 4e misture muito para repartir o tempero por igual.
Lanço 5
Lanço 5
Monte os espetos, espetando os legumes com um palito longo de madeira e arrumando-os porquê quiser 5.
Monte os espetos, espetando os legumes com um palito longo de madeira e arrumando-os porquê quiser 5.
Lanço 6
Lanço 6
Quando estiver pronto, arrume os espetos em uma assadeira e cubra-os com pão ralado 6 e ligeiro ao forno ventilado pré-aquecido a 180°C por 25 minutos, ou até que os vegetais estejam macios e muito dourados na superfície.
Quando estiver pronto, arrume os espetos em uma assadeira e cubra-os com pão ralado 6 e ligeiro ao forno ventilado pré-aquecido a 180°C por 25 minutos, ou até que os vegetais estejam macios e muito dourados na superfície.
Lanço 7
Lanço 7
Os espetos de legumes estão prontos: leve-os à mesa junto com uma pequena tigela de iogurte heleno 7 e saboreá-los.
Os espetos de legumes estão prontos: leve-os à mesa junto com uma pequena tigela de iogurte heleno 7 e saboreá-los.
Parecer
Se quiser, você pode enriquecer os vegetais com os seus próprios ervas aromáticas favoritas: um pouco de tomilho descascado, algumas agulhas de alecrim, folhas de sálvia picadas finamente… ou você pode temperá-los com páprica guloseima, curry ou cominho em pó.
