Para o Fora de Aport em Nápolesao contrário de outras cidades italianas, onde indicamos os destinos com uma orifício muito grande nas instalações, a filosofia era dissemelhante. Em primeiro lugar, muito pouca costa e muito interno: Não porque o temos com o Mar Tirreno, de roupa, existem lugares bonitos que estão no coração de muitos italianos e muitos estrangeiros. O problema é que, no término de semana do final da primavera, sem mencionar os do verão, as distâncias entre a capital e a costa permanecem idênticas, mas os tempos de viagem aumentaram dramaticamente e, frequentemente – dizemos isso por experiência própria -, você acaba passando horas de coche que arruinam a viagem. Esta foi a primeira escolha. A segunda serra Tavernas e Trattorias prevevilá Que todos recebem as boas -vindas e não pensam exclusivamente em uma chave turística, aprimorando as melhores produções do território, uma vez que as receitas tradicionais, com os primeiros cursos na posição da pólo, na maioria dos revisitados. Pratos simplesdirigido onde o vegetal desempenha o papel fundamental (a partir de todas as qualidades de tomate), a mesocarpo está com a mesma honra (se não supra) o peixe, os queijos são muito bons e também existem carnes curadas.
Uma província muito estrelada
Em nossa seleção, portanto, estão faltando as estrelas Michelin que Eles têm 27 anos exclusivamente na província de Nápoles. Ao somar as estrelas, estamos aos 35 anos: se a capital é menor que Milão e Roma, a província não tem rivais na Itália, obviamente graças aos restaurantes da costa e aos das ilhas. Vamos voltar ao primeiro oração: grandes e às vezes ótimos restaurantes (não raramente dentro de cinco hotéis -estrelas) onde muitas vezes há referências importantes ao território, mas um trabalho dissemelhante é feito. A clientela, mormente dos obstáculos e dos triturados sozinhos (Quattro PassI da família Mellino em Nerano Di Tamanho Lubnse), é amplamente estranho: em 2024, no conta totalidade, a costa teve 55% das presenças anuais que também aumentam para 80% nos meses de abril a outubro. Portanto, só é estragado pela escolha em Nápoles e nas proximidades para sentar -se para um estrelado, considerando os nomes dos chefs: o mencionado Fabrizio Mellino, Gennarino Esposito (Torre del Saracino para VICO EQUENSE), NINO DI COSTANZO (Dani House em Ischia), Francesco Sposito (A Taverna Estia em Brusciano), Andrea Migliaccio (Oliva em Capri), Maicol Izzo (Piazzetta MILL em Castellamare di Stabia), Domenico candela (Restaurante GeorgeTa Napoli). Nem as instalações não devem ser seguidas por Alain Ducasse (o término da morte do Romeo Hotel Em Nápoles, sem uma estrela, mas chegará em breve) e por Antonino Cannavacciuolo (Interno para VICO EQUIME). Mas desta vez você vai para a Osteria e Trattoria.
