Ou Frango mediterrâneo é um segundo simples e saboroso, prestes com peito de frango primeiro dourado numa frigideira com óleo, alecrim e alho, misturado com vinho branco, cozido delicadamente durante tapume de vinte minutos, depois enriquecido com azeitonas brancas e pretas, alcaparras e tomate sedento em óleo.
Rápido, fácil e ao alcance de todos, o frango mediterrâneo é um prato perfeito para servir em uma sarau almoço expresso na família, um cena convívio com amigos ou outra ocasião informal. Para prepará-lo, você pode usar as variedades de azeitonas que desejar, desde as escuras de Gaeta até as Bella de Cerignola, optar por alcaparras dessalgadas ou em guarda, juntar cebolinhas e substituir os tomates secos por frescos, se for da estação.
Descubra porquê preparar frango mediterrâneo seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita, experimente outros pratos de frango, porquê frango à romana com pimentão, frango assado e frango Cacciatore.
Uma vez que preparar frango mediterrâneo
Passo 1
Passo 1
Para preparar o frango mediterrâneo, comece por deitar bastante óleo virgem extra numa panela grande, ligeiro ao lume e, quando o óleo estiver quente, junte o peito de frango, o raminho de alecrim 1 e os dois dentes de alho.
Para preparar o frango mediterrâneo, comece por deitar bastante óleo virgem extra numa panela grande, ligeiro ao lume e, quando o óleo estiver quente, junte o peito de frango, o raminho de alecrim 1 e os dois dentes de alho.
Lanço 2
Lanço 2
Cozinhe em lume cocuruto, dourando muito a músculos e virando quando o primeiro lado estiver dourado 2.
Cozinhe em lume cocuruto, dourando muito a músculos e virando quando o primeiro lado estiver dourado 2.
Lanço 3
Lanço 3
Deglaze com vinho branco sedento 3 e deixe o álcool evolar, depois tampe e cozinhe por tapume de 20 minutos em lume plebeu, até a músculos permanecer macia e o fundo do decocção cremoso.
Deglaze com vinho branco sedento 3 e deixe o álcool evolar, depois tampe e cozinhe por tapume de 20 minutos em lume plebeu, até a músculos permanecer macia e o fundo do decocção cremoso.
Lanço 4
Lanço 4
No final da cozedura junte os tomates secos escorridos, as alcaparras dessalgadas, as azeitonas brancas e pretas 4em seguida, adicione sal e pimenta, misture muito e deixe temperar por mais 2-3 minutos.
No final da cozedura junte os tomates secos escorridos, as alcaparras dessalgadas, as azeitonas brancas e pretas 4em seguida, adicione sal e pimenta, misture muito e deixe temperar por mais 2-3 minutos.
Lanço 5
Lanço 5
O frango mediterrâneo está pronto: distribua em pratos individuais, ligeiro à mesa 5 e aproveite imediatamente, muito quente.
O frango mediterrâneo está pronto: distribua em pratos individuais, ligeiro à mesa 5 e aproveite imediatamente, muito quente.
