ingredientes
Óleo virgem extra
EU brócolis na panela Eu sou um perímetro vegetariano simples e saboroso, um grande clássico da cozinha napolitana e, mais geralmente, da tradição da Campânia, pronto com alguns ingredientes simples, porquê alho, óleo, pimenta fatias frescas e, naturalmente, friarielli: termo napolitano, hoje de uso geral em todo o país, que serve para invocar a inflorescência da ponta do nabo.
Na nossa receita do Elpidio, fácil e ao alcance de todos, os brócolis são simplesmente cozidos no fogão com o molho picante: para um prato gostoso e de sabor levemente amargo, perfeito para escoltar, nas combinações mais clássicas, enchidos dourados na frigideira ou usados na cozinha para rechear donuts e tortas salgadas.
Descubra porquê preparar brócolis na panela seguindo o passo a passo e os preciosos conselhos de Elpídio. Se gostou desta receita experimente também a orecchiette com pontas de nabo.
Uma vez que preparar brócolis em uma panela
Passo 1
Passo 1
Para preparar o brócolis em uma panela, primeiro limpe o brócolis: retire os caules e folhas mais duros. 1depois enxágue-os muito em chuva manante e seque-os com um tecido de algodão limpo.
Para preparar o brócolis em uma panela, primeiro limpe o brócolis: retire os caules e folhas mais duros. 1depois enxágue-os muito em chuva manante e seque-os com uma toalha de algodão limpa.
Lanço 2
Lanço 2
Deixe dourar os dentes de alho divididos ao meio numa frigideira grande com um fio de óleo virgem extra e a malagueta fresca, sem sementes e cortada em rodelas. 2.
Deixe dourar os dentes de alho divididos ao meio numa frigideira grande com um fio de óleo virgem extra e a malagueta fresca, sem sementes e cortada em rodelas. 2.
Lanço 3
Lanço 3
Em seguida, adicione o brócolis ao molho 3 e tempere com sal.
Em seguida, adicione o brócolis ao molho 3 e tempere com sal.
Lanço 4
Lanço 4
Misture com uma colher de pau 4 e deixe temperar por alguns minutos.
Misture com uma colher de pau 4 e deixe temperar por alguns minutos.
Lanço 5
Lanço 5
Em seguida, despeje uma pingo de chuva quente, cubra com uma tampa 5 e deixe cozinhar em incêndio médio por muro de 15 minutos, mexendo de vez em quando.
Em seguida, despeje uma pingo de chuva quente, cubra com uma tampa 5 e deixe cozinhar em incêndio médio por muro de 15 minutos, mexendo de vez em quando.
Lanço 6
Lanço 6
Quando o brócolis estiver macio, retire a tampa 6 e deixe o líquido do decocção reduzir por 2 minutos.
Quando o brócolis estiver macio, retire a tampa 6 e deixe o líquido do decocção reduzir por 2 minutos.
Lanço 7
Lanço 7
Quando terminar, desligue o incêndio e ligeiro os brócolis para a mesa 7 e sirva. Se sobrar, o brócolis frito pode ser guardado na geladeira, em recipiente hermético 1-2 dias supremo.
Quando terminar, desligue o incêndio e ligeiro os brócolis para a mesa 7 e sirva. Se sobrar, o brócolis frito pode ser guardado na geladeira, em recipiente hermético, por exemplo 1-2 dias supremo.
