Ontem à noite fiz pizza para o jantar. Aproveitei a metade da volume e preparei grissini. Ficou uma delícia! Servi com molho de mostarda e mel, geleia e maionese com ervas. Usei a mesma receita da pizza e deu super claro. Esses palitinhos são ótimos para servir de ingresso. Você também pode salpicar ervas ou parmesão ralado na volume antes de assar.
Você vai precisar:
10 g de levedo biológico sedento
1 colher de sopa de açúcar
250 ml de chuva morna
2 colheres de sopa de óleo
½ colher de sopa de sal
farinha
Porquê fazer:
Em uma tigela grande, coloque o levedo, o açúcar e a chuva morna. Misture. Em seguida, coloque o óleo de oliva, o sal e a farinha. Vá colocando a farinha até a volume desgrudar da mãe. Esse é ponto claro da volume, ela desgruda das mãos, mas não fica muito firme. Deixe repousar por 40 minutos ou até duplicar de tamanho. Pegue pequenos pedaços de volume e enrole formando um canudo do comprimento que desejar. Ligeiro ao forno preaquecido a 200 graus por 15 minutos até que fique levemente dourados.
Conserve os grissinis em potes herméticos.
