Em 28 de maio, ocorre o Dia Mundial do Hambúrguer e nós, para celebrá -lo, optarmos por preparar um hambúrguer vegetariano prestes com abobrinhas, pão de caixa e parmigiano Reggiano Dop.
A receita fácil, com unicamente três ingredientes, sugere nosso Sara Foschini.
Hamburger vegetariano de abobrinha
Ingredientes para 4 hambúrgueres
- 500 g de abobrinha
- 120 g de pão em cassete (existem murado de 6 fatias)
- 60 g Parmigiano Reggiano DOP (usamos os 12 meses experientes, mas para um sabor mais decisivo, você pode escolher os 24 meses)
- oferta
- Pepe
+ Para completar: pão de hambúrguer, tomate, salada.
Procedimento
- Lave e limpe as abobrinhas.
- Rale a abobrinha grosseiramente usando um ralador com orifícios grandes.
- Colete as abobrinhas raladas em uma tigela e massageie -as levemente para que a segmento líquida saia.
- Quebre o pão em uma caixa bastante finamente sem expulsar a crosta e adicione -a às abobrinhas raladas. Se as abobrinhas estiverem particularmente aquosas, você pode somar uma fatia extra de pão ou escorrer as abobrinhas antes de somar mais pão.
- Misture muito, adicione o parmigiano Reggiano DOP ralado, sal, se necessário e sabor com uma pimenta picada.
- Namoro quatro pedaços de papel manteiga adequados para sofrear os quatro hambúrgueres.
- Formar os quatro hambúrgueres vegetarianos de abobrinha e cada um acomodar cada um em um dos pedaços de papel manteiga. Dessa forma, será mais fácil movê -los e remoinhar.
- Acomodar os hambúrgueres em um prato.
- Asse os hambúrgueres no forno estático já quente, a 180 ° C, e cozinhe-os por 30-35 minutos.
- Remova os hambúrgueres e use -os para preencher os sanduíches clássicos.
- Adicionamos algumas fatias de folhetos de tomate e salada. Enriqueça seus sanduíches para provar com uma maionese de iogurte ou com azeitonas pretas. Esses hambúrgueres de abobrinha também são excelentes para manducar assim, sem pão porquê um croquete de legumes e podem ser preparados com muitos outros vegetais: cenoura, brócolis, couve -flor …
