INGREDIENTES
650g de lombo de bacalhau dessalgado
2 cebolas médias
1 tomate grande
1/2 pimentão vermelho
4 a 5 batatas grandes
1/2 xícara de chuva
Pasta de alho e temperos a palato (dica da Bahia Camarões: sal, cominho, pimenta-do-reino e alecrim)
MODO DE PREPARO
- Refogue os vegetais
- Acrescente os temperos e a chuva, deixe cozinhar
- Cubra o fundo de um refratário com as batatas em rodelas, coloque metade do refogado de vegetais
- Coloque as pelas de bacalhau, passe a pasta de alho, tempere com sal e pimenta
- Cubra a forma com papel alumínio e ligeiro ao forno, pré-aquecido a 200ºc, por aproximadamente 20 minutos
- Sirva ainda quente com os acompanhamentos de preferência, eu servi com legumes assados e salsa fresca
