ingredientes
Óleo virgem extra
O macarrão com salsicha é um primo rápido e fácil, pronto com mezze mangas rigate, cozido al dente e misturado com um molho perfumado à base de linguiça esfarelada, tomate cereja, cebola, alho, óleo e vinho branco, tudo mexido, no final do decocção, com pecorino ralado e salsa fresca.
O resultado é um prato tão simples quanto saboroso e referto de sabor, perfeito para servir no jantar almoço em família ou um jantar de convívio com seus amigos mais próximos. Simples, você pode usar qualquer variedade de linguiça fresca que desejar, optar por tomate cereja amarelo, juntar um punhado de cogumelos salteados, filés de pimenta, jerimu ou outro vegetal de sua preferência. Quanto à volume, qualquer tipo pequeno serve, mas também formatos longos, uma vez que tagliatelle de ovo.
Descubra uma vez que preparar macarrão com linguiça seguindo passo a passo e dicas. Se gostou desta receita experimente também o macarrão com creme de batata e linguiça e o macarrão com gorgonzola e linguiça.
Porquê preparar macarrão com linguiça
Passo 1
Passo 1
Para preparar o macarrão com linguiça, ligeiro ao lume uma panela enxurro de chuva e sal e ligeiro para ferver. Entretanto, retire o invólucro dos enchidos e esmigalhe a polpa, recolhendo-a numa tigela 1em seguida, enxágue os tomates cereja e corte-os em quartos.
Para preparar o macarrão com linguiça, ligeiro ao lume uma panela enxurro de chuva e sal e ligeiro para ferver. Entretanto, retire o invólucro dos enchidos e esmigalhe a polpa, recolhendo-a numa tigela 1em seguida, enxágue os tomates cereja e corte-os em quartos.
Lanço 2
Lanço 2
Numa frigideira deite um fio generoso de óleo virgem extra, junte o dente de alho descascado e a cebola picadinha 2e frite tudo delicadamente por alguns minutos.
Numa frigideira deite um fio generoso de óleo virgem extra, junte o dente de alho descascado e a cebola picadinha 2e frite tudo delicadamente por alguns minutos.
Lanço 3
Lanço 3
Adicione as linguiças esfareladas e doure-as, mexendo com uma valva 3até que mudem de cor.
Adicione as linguiças esfareladas e doure-as, mexendo com uma valva 3até que mudem de cor.
Lanço 4
Lanço 4
Deglacear com vinho branco 4aumente o lume e deixe o álcool evolar. Enquanto isso, mergulhe o macarrão em chuva fervente e cozinhe conforme as instruções da embalagem.
Deglacear com vinho branco 4aumente o lume e deixe o álcool evolar. Enquanto isso, mergulhe o macarrão em chuva fervente e cozinhe conforme as instruções da embalagem.
Lanço 5
Lanço 5
Adicione os tomates cereja 5misture muito e tempere enquanto o macarrão cozinha.
Adicione os tomates cereja 5misture muito e tempere enquanto o macarrão cozinha.
Lanço 6
Lanço 6
Quando o molho estiver ligeiramente reduzido e os tomates cereja amolecidos 6afaste a panela do fogão.
Quando o molho estiver ligeiramente reduzido e os tomates cereja amolecidos 6afaste a panela do fogão.
Lanço 7
Lanço 7
Escorra o macarrão al dente e transfira para a panela com o molho 7.
Escorra o macarrão al dente e transfira para a panela com o molho 7.
Lanço 8
Lanço 8
Complete com pecorino ralado e salsa picada 8. Misture tudo cuidadosamente com o lume sumido e distribua o prato em pratos individuais.
Complete com pecorino ralado e salsa picada 8. Misture tudo cuidadosamente com o lume sumido e distribua o prato em pratos individuais.
Lanço 9
Lanço 9
O macarrão com linguiça está pronto: ligeiro para a mesa e saboreie muito quente 9.
O macarrão com linguiça está pronto: ligeiro para a mesa e saboreie muito quente 9.
