Ou manteiga caseira é um preparação básica simples e genuíno, feito com exclusivamente um substância: la creme fresco líquidoque pode ser encontrado na seção refrigerada do supermercado, optando por um com prazo de validade bastante distante.
O sigilo para obter um resultado macio e delicioso está em evacuar o creme de leite, indiferente da geladeira, em um recipiente também previamente refrigerado. Bastará portanto montá-lo por muito tempo, utilizando o batedores elétricos ou batedeira planetária, até que a secção líquida, chamada de leitelho, se separe completamente da secção gordurosa, que aparecerá na forma de um formado amarelado e granulado: esta será a própria manteiga, para ser muito espremida, passada em chuva fria e compactada com as mãos.
Quando estiver pronto, você pode usar manteiga rendeiro uma vez que preferir: é supimpa para barrar num crouton de pão, para completar com uma anchova para um {aperitivo} ou com um véu de geléia para moca da manhãou para fazer bolos, sobremesas e pratos de todos os tipos.
Descubra uma vez que preparar manteiga caseira seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita, experimente também manteiga aromatizada, ghee e manteiga vegana.
Porquê fazer manteiga em moradia
Passo 1
Passo 1
Para preparar manteiga caseira, obtenha primeiro natas frescas de supimpa qualidade: é importante que não seja o tipo adoçado utilizado nas sobremesas, o que não é adequado para esta receita. Despeje, muito indiferente, em uma tigela de vidro mantida na geladeira por pelo menos meia hora 1.
Para preparar manteiga caseira, obtenha primeiro natas frescas de supimpa qualidade: é importante que não seja o tipo adoçado utilizado nas sobremesas, o que não é adequado para esta receita. Despeje, muito indiferente, em uma tigela de vidro mantida na geladeira por pelo menos meia hora 1.
Lanço 2
Lanço 2
Comece a desancar as natas com um precursor elétrico, colocando-os na velocidade máxima 2.
Comece a desancar as natas com um precursor elétrico, colocando-os na velocidade máxima 2.
Lanço 3
Lanço 3
Posteriormente tapume de dez minutos, o creme começará a “enlouquecer”: a secção gordurosa ficará com uma cor amarelada e tenderá a solidificar, separando-se do líquido 3.
Posteriormente tapume de dez minutos, o creme começará a “enlouquecer”: a secção gordurosa ficará com uma cor amarelada e tenderá a solidificar, separando-se do líquido 3.
Lanço 4
Lanço 4
Continue trabalhando até obter uma mistura com consistência granulosa e cor amarelada 4.
Continue trabalhando até obter uma mistura com consistência granulosa e cor amarelada 4.
Lanço 5
Lanço 5
Desligue o precursor elétrico e coloque a mistura habitual em uma tamis de malha fina, recolhendo o leitelho em uma tigela. 5. Você pode usar oriente último para fazer muitas outras receitas doces e salgadas: cubra com filme plástico e guarde na geladeira.
Desligue o precursor elétrico e coloque a mistura habitual em uma tamis de malha fina, recolhendo o leitelho em uma tigela. 5. Você pode usar oriente último para fazer muitas outras receitas doces e salgadas: cubra com filme plástico e guarde na geladeira.
Lanço 6
Lanço 6
Esprema com zelo a manteiga obtida várias vezes, de forma a varar o supremo verosímil da secção líquida 6.
Esprema com zelo a manteiga obtida várias vezes, de forma a varar o supremo verosímil da secção líquida 6.
Lanço 7
Lanço 7
Em seguida, encha uma tigela com chuva fria e enxágue a manteiga, continuando a espremê-la 7.
Em seguida, encha uma tigela com chuva fria e enxágue a manteiga, continuando a espremê-la 7.
Lanço 8
Lanço 8
Para velar a manteiga caseira, molde uma vez que preferir, embrulhe em uma folha de papel manteiga, fechando muito 8feche em um recipiente hermético e ligeiro à geladeira para endurecer até a hora de usar.
Para velar a manteiga caseira, molde uma vez que preferir, embrulhe em uma folha de papel manteiga, fechando muito 8feche em um recipiente hermético e ligeiro à geladeira para endurecer até a hora de usar.
Lanço 9
Lanço 9
Manteiga caseira está pronta para ser saboreada 9.
Manteiga caseira está pronta para ser saboreada 9.
Conservação
A manteiga caseira, se muito espremida e guardada embrulhada em papel manteiga, fechada em recipiente hermético e colocada na geladeira, dura até 1 semana. Se preferir, pode colocar no freezer até 1 mês e deixe descongelar se necessário.
