ingredientes
Volume folhada retangular
Óleo virgem extra
O volume folhada com batata, cebola e stracchino é um rústico simples e rápido, mas incrivelmente saboroso, prestes com volume folhada retangular pronta, recheada com batatas cozidas em rodelas finas salteadas em uma panela com óleo e cebola picada, tufos de stracchino, parmesão ralado, sal e pimenta.
Posteriormente a passagem no forno, o resultado é um torta salada com uma deliciosa crosta gratinada na superfície e um interno cremoso e peganhento, perfeito para saborear porquê prato únicocomplementado com uma salada mista ou um comitiva de legumes da estação, para um almoço com a família ou um jantar com amigos. Desunido em quadradinhos, também é ideal para servir porquê antepasto ser porquê petiscos para beliscar na hora do {aperitivo}, junto com um copo de prosecco ou um spritz.
Descubra porquê preparar a volume com batata, cebola e stracchino seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita, experimente também a saborosa tarte de batata e salsicha e as batatas amassadas.
Uma vez que preparar volume folhada com batata, cebola e stracchino
Passo 1
Passo 1
Para preparar a volume com batata, cebola e stracchino, comece por pelar os tubérculos e corte-os em rodelas finas 1em seguida, mergulhe estes últimos em chuva fervente levemente salgada e ferva por muro de 10 minutos.
Para preparar a volume com batata, cebola e stracchino, comece por pelar os tubérculos e corte-os em rodelas finas 1em seguida, mergulhe estes últimos em chuva fervente levemente salgada e ferva por muro de 10 minutos.
Lanço 2
Lanço 2
Quando as batatas estiverem macias, escorra-as e reserve. Em seguida, pique a cebola grosseiramente e doure-a numa frigideira com um fio generoso de óleo virgem extra. 2.
Quando as batatas estiverem macias, escorra-as e reserve. Em seguida, pique a cebola grosseiramente e doure-a numa frigideira com um fio generoso de óleo virgem extra. 2.
Lanço 3
Lanço 3
Transfira as batatas cozidas para a panela 3 e misture delicadamente para temperá-los com o molho. Em seguida, adicione uma pitada de sal, retire do queima e deixe esfriar.
Transfira as batatas cozidas para a panela 3 e misture delicadamente para temperá-los com o molho. Em seguida, adicione uma pitada de sal, retire do queima e deixe esfriar.
Lanço 4
Lanço 4
Desenrole a volume folhada sem retirar o papel manteiga fornecido. Fure todo o fundo com os dentes de um garfo, para evitar que inche excessivamente durante o decocção. 4.
Desenrole a volume folhada sem retirar o papel manteiga fornecido. Fure todo o fundo com os dentes de um garfo, para evitar que inche excessivamente durante o decocção. 4.
Lanço 5
Lanço 5
Distribua as batatas e as cebolas pela superfície da volume, deixando pelo menos 2 cm de espaço nas bordas e compactando muito com as costas de uma colher para obter uma classe uniforme. Adicione também o stracchino em tufos 5.
Distribua as batatas e as cebolas pela superfície da volume, deixando pelo menos 2 cm de espaço nas bordas e compactando muito com as costas de uma colher para obter uma classe uniforme. Adicione também o stracchino em tufos 5.
Lanço 6
Lanço 6
Polvilhe o recheio com parmesão ralado e um pouco de pimenta moída na hora e feche as bordas da volume para dentro para envolver o recheio 6. Por término, ligeiro ao forno estático pré-aquecido a 180°C por muro de 35 minutos ou até dourar.
Polvilhe o recheio com parmesão ralado e um pouco de pimenta moída na hora e feche as bordas da volume para dentro para envolver o recheio 6. Por término, ligeiro ao forno estático pré-aquecido a 180°C por muro de 35 minutos ou até dourar.
Lanço 7
Lanço 7
A volume com batata, cebola e stracchino está pronta: ligeiro para a mesa, golpe em pedaços 7 e palato disso.
A volume com batata, cebola e stracchino está pronta: ligeiro para a mesa, golpe em pedaços 7 e palato disso.
Parecer
Se quiser, você pode substituir a cebola por chalotas ou cebolinhas, adicione a sua própria ervas aromáticas favoritos (sálvia, tomilho, endro, cebolinha…), use squacquerone ou ricota em vez de stracchino. Em vez de volume folhada, volume quebrada pronta ou feita em lar em poucos minutos também funciona muito.
