ingredientes
Batatas amarelas médias
Óleo virgem extra
EU mil-folhas de batata e salmão Eu sou um antepasto simples e muito pitoresco, pronto com batatas cortadas em rodelas finas, cozidas no forno até dourar, depois alternadas com tufos de cream cheese e salmão defumado para fabricar muitas pequenas “torrinhas”. Completados com algumas folhas de tomilho, um grão de pimenta e um fiozinho de óleo cru, ficam em porções individuais super deliciosas e perfumadas.
Rápidos e fáceis, estes deliciosos mil-folhas também são perfeitos para servir porquê petiscos por ocasião de um {aperitivo} nas férias de Natal, escoltado de outros petiscos saborosos e uma taça de prosecco regelado. Evidente, você pode personalizá-los porquê quiser, adicionando tomates secos em óleo ou azeitonas sem caroço, mas também usando queijo vegetal em vez do leite de vaca e substituindo o peixe pela opção vegana caseira.
Descubra porquê preparar mil-folhas de batata e salmão seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita, experimente outros deliciosos petiscos de salmão.
Uma vez que preparar mil-folhas de batata e salmão
Passo 1
Passo 1
Para preparar o mil-folhas de batata e salmão, comece por esbrugar as batatas e cortá-las em rodelas não superiores a 2 mm. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga, tentando não se sobrepor. Pincele-os com uma pinga de óleo e tempere com sal e pimenta 1.
Para preparar o mil-folhas de batata e salmão, comece por esbrugar as batatas e cortá-las em rodelas não superiores a 2 mm. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga, tentando não se sobrepor. Pincele-os com uma pinga de óleo e tempere com sal e pimenta 1.
Lanço 2
Lanço 2
Cozinhe as batatas em forno ventilado a 200°C por aproximadamente 20 minutos ou até ficarem douradas e crocantes 2.
Cozinhe as batatas em forno ventilado a 200°C por aproximadamente 20 minutos ou até ficarem douradas e crocantes 2.
Lanço 3
Lanço 3
Encha um saco de confeitar com queijo fresco e recheie uma fatia de batata com um pouco de creme 3.
Encha um saco de confeitar com queijo fresco e recheie uma fatia de batata com um pouco de creme 3.
Lanço 4
Lanço 4
Coloque um pedaço de salmão defumado 4sobreponha outra fatia de batata e repita a operação mais duas vezes, obtendo um totalidade de três camadas de queijo, três de salmão e quatro de batata.
Coloque um pedaço de salmão defumado 4sobreponha outra fatia de batata e repita a operação mais duas vezes, obtendo um totalidade de três camadas de queijo, três de salmão e quatro de batata.
Lanço 5
Lanço 5
Depois de montado, coloque o mil-folhas em um prato de servir 5 e decore com pimenta fresca, um fio de óleo e algumas folhas de tomilho.
Depois de montado, coloque o mil-folhas em um prato de servir 5 e decore com pimenta fresca, um fio de óleo e algumas folhas de tomilho.
Lanço 6
Lanço 6
O mil-folhas de batata e salmão estão prontos: leve-os para a mesa 6 e saboreá-los.
O mil-folhas de batata e salmão estão prontos: leve-os para a mesa 6 e saboreá-los.
Recomendação
Para um rendimento ideal, escolha batatas com polpa não muito amarela velho: desta forma, ficarão crocantes sem risco de se desmancharem. Se preferir, você pode cozinhá-los na airfryer seguindo as instruções do seu padrão ou, para um resultado ainda mais delicioso, frite-os em óleo fervente até dourar.
Se quiser, pode substituir o cream cheese por robiola ou ricota de vaca ou ovelha (desde que deixe pelo menos uma hora na geladeira para escorrer o excesso de soro), talvez enriquecido com um pouco de raspas de limão, acrescente alguns tufos de aneto em vez de tomilho e polvilhe tudo com pimenta rosa esfarelada.
