Junto com ele, muitos outros grandes nomes do setor foram premiados durante o evento, a encetar por Franco Pepe do Pepe in Grani in Caiazzo, o Pizza Chef do Ano pelo Pizza Doc Awards, que no palco relembrou o objetivo da matrícula da culinária italiana no patrimônio intocável da humanidade o que conseguimos também graças a profissionais uma vez que ele. «É importante receber levante prémio num dia uma vez que levante. Um reconhecimento que se aplica a todos nós”, sublinhou.
O melhor pizzaiolo de 2025
Roberta Esposito de La Contrada em Aversa, ganhou o reconhecimento uma vez que Pizzaiolo do Ano. «Estou honrado. É fruto de um grande trabalho que partilho todos os dias com toda a equipa de colaboradores de Aversa, Roma e Gioia del Colle”, comentou.
A melhor pizzaria para transfixar em 2025
Para Raffaele Bonetta para a brecha da sua pizzaria homônima em Nápoles, no bairro Vomero, vai o Pizza DOC Awards 2025 para a categoria “Lhaneza do Ano””, enquanto na categoria “Fluente do Ano” venceu Errico Porzio.
A sarau da pizza
«A quinta edição dos Pizza DOC Awards homenageou os profissionais que trazem ao mundo o nome e o valor do prato napolitano por vantagem: a pizza. Um prato que, num dia em que a cozinha italiana é oficialmente património da UNESCO, não pode deixar de ser um emissário por vantagem da história e tradição culinária italiana» afirmou Antonio Giaccoli, presidente da Accademia Nazionale Pizza DOC, atribuindo estes e outros prémios, também a pizzarias estrangeiros.
Os melhores pizzarias de 2025: o Pizza Doc Awards
- Melhor Pizzaria Internacional a Stefano Micillo (China), Luca Kim (Coreia do Sul), Gianni Jeong (Coreia do Sul), Luca Covalea (Austrália), Carlos Andara (Aruba), Carmine De Gregorio e Anna Triunfo (Brasil), Jonathan Comerio (Canadá), Daniela Zuñiga (Chile), Andrea Bornacelli e Alejandro Sardi (Colômbia), Ivan Sala (Costa Rica), Giovanni Polo (Equador), José Ramón Fragoso Quinhão (México), Leonardo Carrero e Marco Carlesso (Panamá), Pasquale Cozzolino (EUA), José Antonio Errante (Venezuela), Luigi Ernesto Amone (Mamparra), Vlad Mihai Holicov (Romênia), Danilo Zanna e Salvatore Polizzi (Turquia), Francesco Pone (Suíça), Elvis Mataj (Albânia);
- Pizza Emissário estilo napolitano Teresa Iorio e a Napolitana da América Daniele Gagliotta;
- Melhor Inovação a Simone De Gregorio de La Bolla em Caserta, Carlo Fiamma da pizzaria homônima em Amalfi (Sa), Davide Rutolo do Palazzo Petrucci em Nápoles;
- Melhor valor ao empresário Claudio Paduano, do grupo Madison;
- Melhor Informação Fomentar a Carlo Fumo do formato Rai Pizza Girls, Vincenzo Esposito da pizzaria Carmnella de Nápoles, ao fundador Lorenzo Prattico, mais divulgado uma vez que “Pratt That”, e ao francesismo Gabriel Reboul;
- Melhor Tendência a Daniele Ferrare e Valerio Iessi de I Borboni em Pontecagnano (Sa), Lorenzo Sirabella de Dry Milano, Francesco Calò da Avenida Calò em Roma, Ciccio Vitiello de Cambia-Menti em Caserta, Salvatore Lioniello da Pizzeria da Lioniello em Succivo (Ce), Daniele Campana de Campana Pizza em Teglia em Corigliano Scalo (Cs);
- Melhor desempenho a Roberto D’Avanzo de Bob Alchimia a Spicchi em Montepaone (Cs) e a Sasà Martucci de I Masanielli em Caserta;
- Melhor talento emergente em pizza a Diego Ciraudo da Diè Gustibus em Baronissi (Sa) e Alessandro Bruner da Bottega Bruner em Cardito (Na).
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