ingredientes
Pasta de peixe (ou molho de peixe)
Ou almofada tailandesa é uma receita típica da cozinha tailandesa, à base de macarrão de arroz salteado no wok com camarões, amendoins, couves e molho de soja, pasta de peixe e tamarindo, aromatizado com salsa picada e cebolinho e sumo de lima, para um toque fresco e ácido. É um prato vendido principalmente uma vez que comida de ruaem quiosques e mercados locais.
Fácil e muito saboroso, a única regra é usar os ingredientes certos, disponíveis em lojas especializadas em comidas étnicas. Depois de pronto, o pad thai é perfeito para servir uma vez que prato único para um jantar de inspiração asiática com amigos ou para um almoço peculiar.
Descubra uma vez que preparar pad Thai seguindo o procedimento e conselhos passo a passo. Se gostou desta receita, experimente também Tom Kha Gai e Macarrão de Vegetais.
Uma vez que preparar Pad Thai
Passo 1
Passo 1
Para fazer pad thai, comece colocando o macarrão de soja em uma tigela e cubra-o com chuva quente. 1 e deixe-os de molho por 15 minutos. Posteriormente nascente tempo, escorra-os e reserve.
Para fazer pad thai, comece colocando o macarrão de soja em uma tigela e cubra-o com chuva quente. 1 e deixe-os de molho por 15 minutos. Posteriormente nascente tempo, escorra-os e reserve.
Lanço 2
Lanço 2
Despeje o óleo de mendubi em uma wok e adicione o mendubi 2 e deixe torrar em incêndio médio por 3-4 minutos, mexendo sempre para não queimar. Em seguida, coloque-os em uma tigela pequena e reserve.
Despeje o óleo de mendubi em uma wok e adicione o mendubi 2 e deixe torrar em incêndio médio por 3-4 minutos, mexendo sempre para não queimar. Em seguida, coloque-os em uma tigela pequena e reserve.
Lanço 3
Lanço 3
No mesmo óleo usado para torrar os frutos secos, adicione o alho ralado 3 e frite delicadamente.
No mesmo óleo usado para torrar os frutos secos, adicione o alho ralado 3 e frite delicadamente.
Lanço 4
Lanço 4
Adicione o macarrão e refogue por alguns instantes, depois tempere com a pasta de peixe, o suco de tamarindo e o molho de soja. Despeje também uma pinga de chuva para dissolver 4 e misture tudo muito.
Adicione o macarrão e refogue por alguns instantes, depois tempere com a pasta de peixe, o suco de tamarindo e o molho de soja. Despeje também uma pinga de chuva para dissolver 4 e misture tudo muito.
Lanço 5
Lanço 5
Perfume com salsa picada e cebolinha 5 e misture novamente.
Perfume com salsa picada e cebolinha 5 e misture novamente.
Lanço 6
Lanço 6
Adicione os brotos de feijoeiro pré-cozidos 6 e refogue em incêndio cumeeira junto com o macarrão.
Adicione os brotos de feijoeiro pré-cozidos 6 e refogue em incêndio cumeeira junto com o macarrão.
Lanço 7
Lanço 7
Mova o macarrão para o lado, depois arrume os camarões descascados no lado desvelado da panela e umedeça-os com uma colher de molho de soja 7e refogue-os por alguns minutos, até que fiquem lindos e rosados.
Mova o macarrão para o lado, depois arrume os camarões descascados no lado desvelado da panela e umedeça-os com uma colher de molho de soja 7e refogue-os por alguns minutos, até que fiquem lindos e rosados.
Lanço 8
Lanço 8
Por término, cubra com mendubi 8 e misture tudo muito. Em seguida, distribua o pad Thai em pratos individuais e decore cada porção com duas rodelas de limão.
Por término, cubra com mendubi 8 e misture tudo muito. Em seguida, distribua o pad Thai em pratos individuais e decore cada porção com duas rodelas de limão.
Lanço 9
Lanço 9
O pad thai está pronto: leve-o para a mesa e saboreie-o imediatamente, muito quente 9.
O pad thai está pronto: leve-o para a mesa e saboreie-o imediatamente, muito quente 9.
Recomendação
Dependendo da superfície em que é prestes, o pad Thai também pode sofrear anéis de lula, frango ou porco cortados em pedaços, pimenta vermelha tailandesa, cebolinha, gengibre, tofu… você pode, portanto, deixar-se inspirar pelo seu instinto e combinar os diferentes ingredientes de congraçamento com o seu sabor pessoal, experimentando também variações vegano e vegetariano.
