Quando a hora do moca se aproxima, a gente já pensa em um pãozinho com manteiga para seguir, não é mesmo? Sabendo disso, nós selecionamos duas receitas de pão granjeiro, para você tirar o pão quentinho do forno e levar direto para sua mesa, sem precisar transpor de mansão.
Pão Rendeiro
Ingredientes
1 kg de farinha de trigo
3 ovos
3 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (chá) de sal
1 lata de creme de leite
4 colheres (sopa) de óleo
1 e meia xícara (chá) de leite integral
3 tabletes de levedura biológico fresco (45 g)
Modo de Preparo
Em uma tigela grande, coloque a farinha e faça uma cova no meio. Junte os ovos, o açúcar, o sal, o creme de leite, o óleo e misture muito.
Em seguida, dissolva os tabletes de levedura biológico, leite morno e junte à volume.
Depois, misture muito e sove por muro de 10 minutos, até permanecer a volume muito macia e deixe crescer por 30 minutos. Depois, com ajuda do rolo estique a volume, enrole e divida ao meio, coloque em 2 formas (26 x 10 x 7 cm) e deixe repousar por mais 30 minutos.
Por termo, ligeiro ao forno médio (180°C), preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
Hummm… é de dar chuva na boca! Mas vale lembrar que o glúten é a principal proteína presente no trigo e em outras farinhas e algumas pessoas possuem intolerância a essa proteína. Para esses casos, experimente a receita de Pão de Forma sem Glúten e surpreenda toda família com o sabor!
Pão de Forma sem Glúten
Ingredientes
2 tabletes de levedura biológico (30 g)
1 colher (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de leite desnatado
100 g de manteiga
2 ovos
500 g de batatas cozidas e amassadas
½ colher (sopa) de sal
4 xícaras (chá) de fécula de batata (muro de 650 g)
Modo de Preparo
Em uma tigela grande, misture o levedura biológico no açúcar até permanecer líquido.
Adicione o leite, a manteiga, os ovos, as batatas, o sal e mexa muito.
Acrescente a fécula de batata aos poucos, até que a volume esteja homogênea e grude levemente nas mãos, você pode usar a espátula, para soltar a volume. Em seguida, cubra com plástico-filme e deixe repousar por muro de 30 minutos.
Depois, estique e enrole a volume com o rolo de madeira e divida- a em duas partes iguais, para portanto, colocá-la em duas formas (25 cm x 9 cm x 7 cm) untadas com manteiga e deixar crescer por muro de 30 minutos.
Por último, asse em forno médio (180°C), preaquecido, e por muro de 30 minutos ou até dourar.
Com certeza, o seu moca vai permanecer ainda gostoso com um pão granjeiro quentinho. E para completar a sua receita, passe antes na Milium. Lá, você vai encontrar além do forno, todos os acessórios necessários para o preparo do pão, porquê: tigela grande, copo medidor, formas, rolo de madeira, luva e espátula de silicone. Tudo o que você precisa para fazer um pão granjeiro delicioso e preparar aquele moca para família está na Milium!
