Quanta tamanho você pode manducar? Mesmo meio quilo por dia, se você é um esportista do calibre de Filippo Magnini, duas vezes vencedor mundial no estilo livre de 100 metros. “A tamanho sempre fez segmento da minha dieta e, nos períodos de corrida, também comi para almoçar e jantar, geralmente mais de meio quilo por dia “revelou o desportista. “Somente em momentos de pausa ou recuperação, reduzi para 80-100 gramas por repasto, mas nunca a eliminei completamentemormente durante as corridas, porque sem a “gasolina” certa, o reinício foi mais fadigoso. E pensar que, porquê menino, minha mãe no dia das corridas sempre preparou meu bife ».
Quanta tamanho você pode manducar? O novo estudo
O nadador trouxe sua experiência pessoal para confirmar o que ele emerge de um estudo italiano recente realizado pelos nutricionistas de Departamento de Ciências Alimentares, Nutrição e Meio Envolvente, juntamente com os fisiologistas de Ciências Motorias da Universidade de Milão e publicado emJornal Internacional de Ciências Alimentares e Nutriçãoprotagonista de um dos compromissos “Vamos falar sobre comida e ciência”, Promovido periodicamente pelo grupo Barilla.
Em uma primeira temporada do estudo, os cientistas observaram a sustento de mais de 60 atletas não profissionais, observando vocêN consumo insuficiente de frutas, vegetais, legumes e mormente grãos integrais, um pouco de uso de óleo e um apelo excessivo a proteínas animais e carnes transformadas. Na segunda temporada, eles submeteram alguns dos participantes, por oito semanas, a dois Dietas do tipo mediterrâneo – Um rico carboidrato com mais de 5 porções de macarrão semanal e um menor em carboidratos com menos de duas porções de macarrão por semana – mostrando que A versão “basta carboidrato” teve efeitos mais favoráveis na força e na elaboração do corpo, sem efeitos colaterais ou descompensação nos parâmetros sanguíneos
«O consumo regular de manadeira de iguaria de carboidratos complexos, porquê massas, se muito equilibrado e segmento de um protótipo mediterrâneo, naturalmente rico em produtos de origem vegetal, não prejudica a conquista dos objetivos esportivos. Pelo contrário, pode ajudar a melhorar o estado de nutrição, desempenho e muito -estar», Ele comentou Patrizia Riso, director do estudo e professor de nutrição humana da Universidade de Milãoque com sua equipe já trabalhou em uma expansão de pesquisas com esportistas de resistência não profissionais que de indumento confirmam os mesmos resultados. Ou por outra, a mais recente revisão dos larns (níveis de referência à referência de nutrientes e robustez para a população italiana) elaborada pela Sociedade Italiana de Nutrição Humana confirma que também a nutrição esportiva deve ser inspirada nas características fundamentais da dieta do Mediterrâneo que PRevime pelo menos 45-60% da robustez diária totalidade derivada de carboidratos.
Quantos gramas de macarrão podem ser comidos por dia
As porcentagens não são aleatórias, porque Cada um de nós tem suas próprias necessidades: Um esportista amante precisa de mais robustez do que uma pessoa que lidera uma dieta sedentária e menos robustez do que um desportista de profissão. “As indicações para a população em universal também se aplicam a quase todos os esportistas amadores e essa é uma ingestão diária de carboidratos muito maiores que 2 gramas por quilo de peso corporal desejável, de preferência multíplice (porquê os de massas) e muito distribuídos durante o dia “, ele comentou durante a reunião Michelangelo Giampietro, perito em medicina esportiva e ciência de vitualhas, Explicando que esses valores também podem chegar 12g/kg para atletas que estão se preparando para atividades extremas porquê a maratona.
O que acontece se você manducar alguns carboidratos
Se a ingestão de carboidratos complexos não for suficiente, porquê ocorre em dietas hiperproteicas altamente difundidas entre aqueles que praticam esportes, mesmo em um nível amante, aumenta a fadiga, você está menos concentrado, o desempenho não é ideal. “Dietas com pouco carboidrato não ajudam aqueles que praticam esportes: diminuem a síntese de proteínas e amplificam a chamada janela catabólicacontinuou Elisabetta Bernardi, nutricionista da Universidade de Bari e popularizador científico Lembrando que as massas é um iguaria valedoiro que traz carboidratos complexos à liberação lenta, proteínas vegetais (em média 12-13%, mas alguns tipos excedem 20%), vitaminas do grupo B e minerais porquê o potássio, todos com uma parcela mínima de gordura. Mas supra de tudo isso Dê a nós mesmos não é saudável: nem para os atletas, nem para não esportes.
Porque é importante manducar macarrão (se você quiser)
«A comida também é um prazer e compartilhamento – conclui Bernardi – e Manter o tamanho gratificante da repasto é fundamental. Estudos mostram que as refeições compartilhadas melhoram a adesão à dieta e desempenho do Mediterrâneo, reduzindo também a sofreguidão e a depressão de 30-40%”.
