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O Tripulação criativa de culinária Este mês está indo para um “piquenique virtual“E estou trazendo um delicioso e simples Quinoa, camarão e salada de chimichurri.
Quinoa, camarão e salada de chimichurri
Ingredientes
- 1 colher de sopa azeite
- 2 xícaras de quinoa
- 4 xícaras de água
- Sal
- 2 xícaras tomates de uva trimestre
- 1 libra camarão cozido
- Sal e pimenta
- ½ xícara de molho chimichurri
Instruções
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Lave a quinoa em um filtro fino. Coloque a água, o sal e a quinoa em uma panela média e deixe ferver. Reduza o fogo para baixo e cozinhe até que a água seja absorvida, cerca de 20 minutos.
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Em uma tigela média, misture todos os ingredientes da salada e reserve. Misture a quinoa cozida com o restante dos ingredientes e sirva.
Nutrição
Calorias: 438KCALCarboidratos: 58gProteína: 28gGordo: 10gGordura saturada: 1gGordura poliinsaturada: 3gGordura monoinsaturada: 4gGordura trans: 0,01gColesterol: 143mgSódio: 662mgPotássio: 783mgFibra: 7gAçúcar: 2gVitamina A: 837IuVitamina C: 10mgCálcio: 116mgFerro: 4mg
Quando descobri que o desafio para este mês era um prato de piquenique, sabia que fazia algo fresco e simples, mas cheio de sabor. Esta salada de quinoa foi o prato perfeito para o desafio. É absolutamente delicioso e com certeza será um prazer para o seu Piquenique do Memorial Day!
Esse Quinoa, camarão e salada de chimichurri se reúne em apenas alguns minutos, mas causa uma impressão que dura. É ótimo para entreter grupos grandes ou mesmo para um jantar ou almoço fácil durante a semana! Se você não gosta de camarão, sinta -se à vontade para substituí -lo por frango ou bife cozido em cubos, de qualquer maneira, você vai adorar!
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