ingredientes
Para o recheio
Ricota muito seca (tipo romana)
Para o tempero
Sálvia ou ervas aromáticas a palato
EU ravióli com molho são uma receita simples, mas muito saborosa. A tamanho fresca, à base de farinha e ovo, é enriquecida com pasta de tomate: depois de repousar e espalhar em categoria fina, é recheado com ricota, queijo ralado, manjericão, sal e pimenta. Resta fazer os raviólis, fervê-los alguns minutos em chuva fervente e depois temperá-los na frigideira com um toque de manteiga e suas ervas aromáticas preferidas.
O resultado é um primeiro curso saboroso e perfumado, perfeito para servir na ocasião de Almoço de domingopor um jantar em famíliamas também para aniversários ou feriados. Se preferir, pode temperar o ravióli com molho de tomate cereja fresco, pesto granjeiro de manjericão ou pistache, creme de abobrinha e tudo o que quiser.
Descubra porquê preparar ravióli com molho seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita experimente também o ravioli vegano, o ravioli de peixe e o ravioli de cotechino.
Uma vez que preparar ravióli com molho
Passo 1
Passo 1
Para preparar o ravióli com molho, comece pela tamanho: reúna a farinha, o ovo e a pasta de tomate em uma tigela 1começando portanto a misturar os ingredientes com um garfo.
Para preparar o ravióli com molho, comece pela tamanho: reúna a farinha, o ovo e a pasta de tomate em uma tigela 1começando portanto a misturar os ingredientes com um garfo.
Lanço 2
Lanço 2
Transfira a tamanho para uma tábua de pastelaria e amasse com a mão até obter uma tamanho macia 2. Enrole levante último com filme transparente e deixe repousar em temperatura envolvente por 30 minutos.
Transfira a tamanho para uma tábua de pastelaria e amasse com a mão até obter uma tamanho macia 2. Enrole levante último com filme transparente e deixe repousar em temperatura envolvente por 30 minutos.
Lanço 3
Lanço 3
Enquanto isso, cuide do recheio: coloque em uma tigela a ricota seca de leite de vaca (ou, se preferir, a ricota de leite de ovelha). Adicione o queijo ralado, o manjericão picado, uma pitada de sal e pimenta moída na hora 3e misture muito para obter um recheio homogêneo.
Enquanto isso, cuide do recheio: coloque em uma tigela a ricota seca de leite de vaca (ou, se preferir, a ricota de leite de ovelha). Adicione o queijo ralado, o manjericão picado, uma pitada de sal e pimenta moída na hora 3e misture muito para obter um recheio homogêneo.
Lanço 4
Lanço 4
Mal a tamanho repousar, corte-a em 4 pedaços e polvilhe com semolina 4 e estenda cada um deles com um rolo ou com a laminadora adequada, para obter camadas de 1-2 mm no supremo.
Mal a tamanho repousar, corte-a em 4 pedaços e polvilhe com semolina 4 e estenda cada um deles com um rolo ou com a laminadora adequada, para obter camadas de 1-2 mm no supremo.
Lanço 5
Lanço 5
Distribua colheres de chá de recheio no núcleo da tamanho, espaçando-as alguns centímetros 5.
Distribua colheres de chá de recheio no núcleo da tamanho, espaçando-as alguns centímetros 5.
Lanço 6
Lanço 6
Dobre a tamanho sobre ela mesma para tapulhar o recheio 6depois pressione com os dedos todos os tufos de recheio, para deixar transpor todo o ar e permitir que a tamanho adira perfeitamente.
Dobre a tamanho sobre ela mesma para tapulhar o recheio 6depois pressione com os dedos todos os tufos de recheio, para deixar transpor todo o ar e permitir que a tamanho adira perfeitamente.
Lanço 7
Lanço 7
Incisão o ravióli com uma faca ou com a forma dentada apropriada 7. Quando estiverem prontos, coloque-os em uma bandeja levemente enfarinhada.
Incisão o ravióli com uma faca ou com a forma dentada apropriada 7. Quando estiverem prontos, coloque-os em uma bandeja levemente enfarinhada.
Lanço 8
Lanço 8
Quando estiver pronto para cozinhá-los, mergulhe os raviólis em chuva fervente levemente salgada, cozinhe por 3-4 minutos e depois escorra. 8.
Quando estiver pronto para cozinhá-los, mergulhe os raviólis em chuva fervente levemente salgada, cozinhe por 3-4 minutos e depois escorra. 8.
Lanço 9
Lanço 9
Transfira-os para uma panela com manteiga derretida, refogue por alguns instantes e, em seguida, adicione a sálvia picada ou ervas aromáticas de sua preferência. 9. Por término, distribua-os em pratos de servir.
Transfira-os para uma panela com manteiga derretida, refogue por alguns instantes e, em seguida, adicione a sálvia picada ou ervas aromáticas de sua preferência. 9. Por término, distribua-os em pratos de servir.
Lanço 10
Lanço 10
Os raviólis com molho estão prontos: leve-os para a mesa 10 e aprecie-os quentes.
Os raviólis com molho estão prontos: leve-os para a mesa 10 e aprecie-os quentes.
