O gulodice de milho é uma iguaria tradicional da culinária brasileira, mormente apreciada nas festas juninas.
Com sabor suave e textura cremosa, ele remete às receitas feitas pelas avós, cheias de carinho e simplicidade.
Ideal para ser servido em reuniões familiares, cafés da tarde ou para matar aquela vontade de um docinho granjeiro, esse gulodice conquista pela sua praticidade e sabor inconfundível.
Apesar de parecer elaborado, o preparo é simples e pode ser feito com ingredientes que você provavelmente já tem em moradia.
O milho, base da receita, é um comida nutritivo, manancial de fibras e muito versátil na cozinha. Cá, ele se transforma em uma sobremesa irresistível.
Se você procura uma vez que fazer gulodice de milho de forma descomplicada, econômica e enxurrada de sabor, nascente passo a passo é para você.
Continue lendo e descubra uma receita que vai encantar sua família e convidados!
Dicas e variações dessa receita
Gulosice de milho com coco
Adicione 100 g de coco ralado à mistura antes de levar ao queimada. Fica ainda mais saboroso e com um toque tropical.
Gulosice de milho cremoso com leite de coco
Substitua segmento do leite por leite de coco (200 ml). Além de mais cremoso, o gulodice ganha um sabor peculiar.
Versão vegana do gulodice de milho
- Substitua o leite por leite vegetal (amêndoas, coco ou soja).
- Use leite condensado vegano.
- Troque a manteiga por óleo de coco.
Pode gelar?
Sim! Depois de pronto e insensível, armazene em potes muito fechados no freezer por até 3 meses.
Para descongelar, ligeiro à geladeira por algumas horas ou aqueça no micro-ondas.
Epílogo
O gulodice de milho é a prova de que receitas simples podem ser incrivelmente saborosas e cheias de afeto.
Com poucos ingredientes e um passo a passo fácil, você prepara uma sobremesa tradicional que agrada a todos.
Seja em uma sarau junina, no almoço de domingo ou naquele momento em que bate a vontade de um gulodice granjeiro, ele é sempre uma óptimo escolha.
Gostou da receita? Comente inferior o que achou ou conte uma vez que ficou o seu gulodice de milho!
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Perguntas frequentes
O gulodice de milho pode ser feito com milho cru?
Sim, o ideal é usar milho fresco cru para um sabor mais fidedigno. Mas também pode ser feito com milho de lata ou enregelado.
Posso fazer essa receita no micro-ondas?
Não é recomendado, pois o decocção no queimada é necessário para atingir a textura ideal. Mas você pode aquecer as sobras no micro-ondas.
Dá para servir uma vez que sobremesa gelada?
Sim! Depois de pronto, ligeiro à geladeira por algumas horas. Ele fica com textura parecida a um pudim firme e muito refrescante.
Posso usar açúcar mascavo?
Pode sim. Vai modificar um pouco a cor e dar um sabor mais caramelizado, mas ainda assim fica delicioso.
