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Receita de arancini de arroz pequeno com ervilhas com mussarela e bacon


Lanço 1

Droga, a ervilha e o aperto são os seixos e vagens.

Lanço 2

Ambos coletam em uma panela e os cobrem com chuva. Cozinhe por murado de 30 minutos e depois misture tudo.

Lanço 3

Passe para a tamis, obtendo um caldo grosso.

Lanço 4

Tarar murado de 850 g, coloque-o em uma panela com manteiga, uma folha de louro, um aperto de sal, pimenta e noz-moscada, adicione o arroz e ferva por 10 a 12 minutos, até que ele tenha absorvido todo o líquido.

Lanço 5

Enquanto isso, misture o espinafre e a salsa, com uma ou duas colheres de sopa do caldo restante, obtendo um creme virente. Misture -o com o arroz e enrole -o para esfriar em uma bandeja, por murado de 1 hora.

Lanço 6

Galanteio a mussarela em cubos e deixe -os escorrer em uma tamis, para que percam a chuva.

Lanço 7

Trabalhe o arroz pegando murado de 50 g em suas mãos: insira um idiota de mussarela e um de bacon dentro e feche o arroz supra, formando bolas grandes uma vez que damascos.

Lanço 8

Prepare uma tamanho misturando a farinha com murado de 300 g de chuva e despeje migalhas de pão abundantes em uma bandeja.

Lanço 9

Distribua a tamanho na superfície das bolas (use as mãos) e depois passe -as na farinha de rosca, pavimentando -as.

Lanço 10

Frite -os em óleo quente (170 ° C) por murado de 1 minuto, até dourar.

Lanço 11

Escorra o arancini no papel da cozinha, salve -os e sirva quente.

Rice Arancini

Editado por: Alessandro Borghese, Receita: Pietro Maggi, Foto: Riccardo Lettieri, Styling: Camilla Giacinti

Riccardo Lettieri/LCI



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