Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 porções
Introdução
É enamorado pelo mundo do hambúrguer, mas está em procura de novas experiências e ingredientes para inovar na cozinha? Conheça uma receita de hambúrguer vegetal! Feito com vegetalidade, ele tem consistência e sabor de mesocarpo bovina. Acrescente ainda molho de queijo vegano, cebolas caramelizadas e batata gula assada e…. tcharam! Você tem uma repasto completa, deliciosa e saudável!
Bebida do cozinheiro
Que tal apostar em uma mistura de água com gás e limão espremido enquanto você cozinha?
Playlist para cozinhar
Ingredientes
Para o molho de queijo vegano
Para a cebola caramelizada
Para a batata gula
Modo de preparo
Molho de queijo vegano
Deixe as castanhas de caju de molho de um dia para o outro se tiver tempo. Do contrário, pode deixá-las exclusivamente 2 horas. Lave as castanhas de caju e descarte a chuva. Coloque junto com todos os outros ingredientes num liquidificador potente e roupão até permanecer com uma textura aveludada. Reserve.
Cebola caramelizada
Aqueça uma frigideira de tamanho médio em lume médio elevado. Adicione o óleo e as cebolas. Refogue até que as cebolas estejam translúcidas, murado de 5-6 minutos. Adicione sal e pimenta. Mexa e continue a refogar, mexendo por mais 10 minutos. (O líquido começará a trespassar e as cebolas ficarão ligeiramente amarronzadas, certifique-se de que elas não queimem). Adicione o vinagre balsâmico às cebolas, mexa e refogue por mais 2-3 minutos até que o vinagre tenha empapado em cebolas. Retire do lume e reserve.
Batatas gula assadas
Preaqueça o forno a 220ºC. Coloque uma forma de silicone ou papel manteiga numa assadeira. Numa tigela, misture todos ingredientes. Coloque-as na assadeira e ligeiro ao forno por 20 minutos ou até ficarem crocantes. Enquanto as batatas assam, siga as instruções de preparo do Horizonte Burger.
Montagem
Galanteio o pão ao meio, coloque o hambúrguer, depois acrescente o molho de queijo vegano, a cebola caramelizada, e a outra metade do pão. Sirva em seguida com as batatas assadas e molhos de sua preferência.
Harmonização
Para seguir esse delicioso sanduíche, a pedida é uma limonada com hibisco!
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Pronto para testar o hambúrguer vegetal? Confira outras receitas que já publicamos cá no blog!
