O Linguine com amêijoas, lula e Bottarga Sou um rico primeiro prato de peixe, com sabores decisivos que imediatamente nos transportam para o mar. A receita leva tapume de 45 minutos de preparação e é bastante fácil de fazer.
As amêijoas são feitas para transfixar em uma panela com óleo, alho, salsa e vinho branco. Calamareth está cozido no molho marrom filtrado. Uma vez que o linguine é drenado al dente, o macarrão com o Calabaretti é refogue, adicione as amêijoas e é concluído com salsa e bottarga.
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