Lanço 1
Descasque as batatas, corte-as em fatias finas e cozinhe-as em 350 g de chuva fervente salgada por 13 a 14 minutos.
Lanço 2
Enquanto isso, golpe os scamoricidades fatiadas.
Lanço 3
Fita as fatias de músculos.
Lanço 4
Aqueça 5-6 colheres de sopa de óleo, saboreie-o com um raminho de alecrim e doure as fatias de músculos por alguns minutos; Vire -os, distribua as fatias de Scamorza e tomate em óleo e continue cozinhando por alguns minutos na panela coberta; Desligue, tempere com sal e deixe repousar por 2 minutos.
Lanço 5
Misture as batatas com o líquido de decocção e distribua -as nas placas, coloque os escalopes por cima, com uma pimenta moída, decore com folhetos de alecrim e sirva.

Receita: Giovanni rota, foto e estilo: LCI
LCI