Esse torta de jerimu, gorgonzola e mostarda é um delicioso {aperitivo} perfeito para a estação fria. Nossos chefs desenvolveram a receita sob a supervisão do chef três estrelas Giancarlo Perbellini, nosso mentor do livro de receitas de novembro.
A jerimu é cortada em rodelas e cozida no forno com alho e alecrim e depois misturar até obter um creme. Enriquecida com ovos, sal, pimenta e fécula de milho, a mistura de jerimu é colocada numa forma com a tamanho quebrada e novamente cozida no forno. Depois de pronto, sirva com mousse gulosice de gorgonzola e com pedaços de mostarda.
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