A berinjela é um substância versátil que pode ser pronto de diversas formas, e uma das maneiras mais práticas e saudáveis de cozinhar esse vegetal é utilizando a Airfryer. Além de preservar os nutrientes, o uso da Airfryer torna as receitas mais rápidas e com menos gordura, já que não exige o uso excessivo de óleo. Neste cláusula, vamos te mostrar algumas receitas de berinjela na Airfryer que são fáceis de fazer e muito saborosas, perfeitas para quem quer uma sustento saudável sem penetrar mão do sabor.
O que é uma Airfryer?
Antes de começarmos com as receitas, é importante explicar o que é a Airfryer para quem ainda não conhece.
A Airfryer é um eletrodoméstico que utiliza ar quente para cozinhar os víveres, de forma similar a um forno de convecção, mas de maneira mais rápida.
Com ela, é verosímil fritar, assar e grelhar víveres com pouquíssimo ou nenhum óleo, tornando as refeições mais leves e saudáveis.
Agora que você já sabe o que é uma Airfryer, vamos para as receitas!
Por que fazer berinjela na Airfryer?
A berinjela é um legume rico em fibras e com poucas calorias, sendo uma ótima opção para quem procura uma sustento equilibrada.
Ela também é uma boa nascente de antioxidantes e vitaminas, o que a torna ainda mais benéfica para a saúde.
Cozinhar a berinjela na Airfryer, além de preservar todos esses nutrientes, garante que ela fique crocante por fora e macia por dentro, sem a urgência de grandes quantidades de óleo.
Isso faz com que as receitas sejam mais saudáveis e ideais para quem procura manter ou perder peso.
Agora, vamos aprender porquê preparar diferentes receitas de berinjela na Airfryer.
1. Berinjela à milanesa na Airfryer
Essa receita é uma versão mais saudável da berinjela empanada tradicional. Fica crocante e deliciosa!
Ingredientes:
- 1 berinjela grande
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha de rosca (ou farinha panko para mais crocância)
- Sal a palato
- Pimenta-do-reino a palato
- Orégano a palato
- Óleo (opcional)
Modo de preparo:
- Namoro a berinjela em rodelas médias.
- Tempere as rodelas com sal, pimenta-do-reino e orégano.
- Roupão o ovo em um prato.
- Passe as rodelas de berinjela no ovo vencido e, em seguida, na farinha de rosca.
- Coloque as rodelas empanadas na Airfryer a 180ºC por 15 minutos, virando na metade do tempo.
- Se desejar, borrife um pouco de óleo sobre as berinjelas antes de colocá-las na Airfryer para que fiquem ainda mais douradas.
Essa berinjela à milanesa é uma opção perfeita para quem adora um {aperitivo} crocante, mas não quer exagerar nas calorias.
2. Berinjela grelhada na Airfryer
Uma opção ainda mais ligeiro e sem a urgência de empanar. Ideal porquê seguimento de saladas ou pratos principais.
Ingredientes:
- 2 berinjelas
- Óleo a palato
- Sal a palato
- Pimenta-do-reino a palato
- Alho em pó (opcional)
- Salsinha picada para finalizar
Modo de preparo:
- Namoro as berinjelas em rodelas ou tiras finas.
- Tempere com óleo, sal, pimenta-do-reino e alho em pó.
- Disponha as fatias na Airfryer, sem sobrepor, e asse a 180ºC por 10 minutos, virando na metade do tempo.
- Finalize com salsinha picada por cima.
Essa receita é perfeita para quem procura alguma coisa rápido, ligeiro e muito saboroso. Fica pronta em poucos minutos e pode ser servida com arroz, carnes ou até em sanduíches.
3. Berinjela recheada na Airfryer
Essa receita é ideal para quem quer alguma coisa mais elaborado, mas ainda assim fácil de fazer. O recheio pode variar conforme o seu palato, mas cá vamos sugerir uma versão com queijo e tomate.
Ingredientes:
- 2 berinjelas médias
- 100g de queijo muçarela
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- Óleo a palato
- Sal e pimenta a palato
- Orégano para finalizar
Modo de preparo:
- Namoro as berinjelas ao meio no sentido do comprimento e retire secção da polpa com desvelo.
- Pique a polpa retirada e misture com o tomate, a cebola e o queijo.
- Tempere a mistura com óleo, sal, pimenta e orégano.
- Recheie as metades das berinjelas com a mistura e coloque na Airfryer a 180ºC por 20 minutos, ou até que o queijo esteja liquefeito e dourado.
Essa receita de berinjela recheada é uma opção prática e muito saborosa para servir porquê prato principal ou até porquê seguimento.
4. Chips de berinjela na Airfryer
Se você está buscando uma selecção saudável para petiscar, os chips de berinjela são a escolha certa! Ficam crocantes e deliciosos.
Ingredientes:
- 1 berinjela grande
- Óleo a palato
- Sal e pimenta a palato
- Páprica gulodice ou picante a palato
Modo de preparo:
- Namoro a berinjela em fatias muito finas.
- Tempere com óleo, sal, pimenta e páprica.
- Coloque as fatias na Airfryer, em temperatura de 160ºC por 10 minutos, mexendo na metade do tempo para prometer que fiquem crocantes e douradas por igual.
Esses chips são uma supimpa selecção saudável aos salgadinhos tradicionais e podem ser servidos com molhos porquê guacamole ou hummus.
5. Berinjela assada com queijo parmesão na Airfryer
Essa é uma receita bem simples, mas muito saborosa. A combinação de berinjela com queijo parmesão é irresistível.
Ingredientes:
- 2 berinjelas
- 100g de queijo parmesão ralado
- Óleo a palato
- Sal a palato
- Pimenta-do-reino a palato
- Orégano para finalizar
Modo de preparo:
- Namoro as berinjelas em rodelas médias.
- Tempere com óleo, sal e pimenta-do-reino.
- Polvilhe o queijo parmesão por cima das rodelas e coloque na Airfryer a 180ºC por 15 minutos, até o queijo estar muito dourado.
Essa receita é ótima porquê seguimento ou até porquê um petisco para consumir com os amigos.
6. Berinjela com molho de tomate na Airfryer
Essa receita lembra uma lasanha, mas sem a tamanho. A berinjela é a estrela do prato.
Ingredientes:
- 2 berinjelas
- 1 xícara de molho de tomate
- 200g de queijo muçarela
- Orégano e manjericão para finalizar
- Óleo a palato
- Sal e pimenta a palato
Modo de preparo:
- Namoro as berinjelas em fatias finas.
- Coloque uma classe de fatias de berinjela na Airfryer e asse a 180ºC por 10 minutos.
- Em um refratário, faça camadas de berinjela, molho de tomate e queijo.
- Ligeiro à Airfryer novamente por mais 10 minutos, até o queijo liquidificar e dourar.
- Finalize com orégano e manjericão.
Essa berinjela com molho de tomate é uma repasto completa, perfeita para um jantar ligeiro e nutritivo.
Peroração: Receitas de Berinjela na Airfryer
Uma vez que você pode ver, a berinjela é um substância extremamente versátil e fácil de preparar essas receitas de berinjela na Airfryer.
Com essas receitas, você consegue variar o cardápio e incluir opções mais saudáveis no seu dia a dia, sem penetrar mão do sabor.
A Airfryer facilita muito o preparo, garantindo que suas receitas fiquem prontas rapidamente e com menos gordura.
Agora é só escolher a sua receita favorita, colocar a mão na tamanho e aproveitar o sabor incrível que a berinjela pode oferecer.
