Essa semana nós tivemos lives todos os dias, com muitas receitas deliciosas e incríveis para você se inspirar e lucrar ainda mais! Confira tudinho
Cá está um compilado com as receitas das cinco lives dessa semana! Se você quiser observar ou reassistir as lives, é só clicar no título de cada receita e aproveitar ainda mais cada uma delas.
Dia 16 de setembro de 2024 – segunda-feira
Receita: @thadeliciasebolos ❤
INGREDIENTES
Bolo de cenoura:
- 200ml de óleo
- 300g de açúcar
- 3 ovos (150 a 160g)
- 300g de cenoura
- 250g de farinha de trigo
- 30g de fécula de milho
- 18g de levedo
Bombom:
- 300g de chocolate ou cobertura
- Forma de acetato para bombons
PREPARO
Bolo de cenoura:
- Roupão o óleo, o açúcar, os ovos e a cenoura no liquidificador.
- Peneirar os secos em um bowl e misture o líquido com os secos.
- Ligeiro para assar por 30 minutos a 150°C.
Bombom:
- Derreta o chocolate ou cobertura de 30 em 30 segundos no micro-ondas ou banho-maria.
- Retire e faça a temperagem caso use chocolate.
- Despeje na forma de bombom e ligeiro para a geladeira para cristalizar.
- Retire da geladeira e reserve.
Montagem:
- Namoro pequenos pedaços do bolo de cenoura e coloque dentro do bombom.
- Depois, despeje o bombom com chocolate ou cobertura liquefeito para fechar o bombom.
- Ligeiro novamente para a geladeira e espere cristalizar.
- Retire da forma de acetato e embale ou sirva uma vez que desejar.
Rendimento bolo: 1kg e 200g
Validade bolo: 3 dias em temperatura envolvente
Dia 17 de setembro de 2024 – terça-feira
Receita: @deliciasdojo e @bwbembalagens ❤
INGREDIENTES
Barra de chocolate:
- 100g de chocolate ou cobertura fracionada
- Corantes de sua preferência lipossolúvel
Recheio:
- 395g de leite condensado
- 200g de creme de leite
- 20g de pasta saborizante de limão siciliano da DaBella
PREPARO
Barra de chocolate:
- Derreta o chocolate ou cobertura no micro-ondas de 30 em 30 segundos, faça a temperagem se usar chocolate.
- Use os corantes conforme sua originalidade ou conforme mostrado na live.
- Depois, despeje na forma da BWB e ligeiro para a geladeira, até que cristalize.
Recheio:
- Ligeiro na panela o leite condensado e o creme de leite, quando estiver no ponto de recheio adicione a pasta saborizante.
- Deixe esfriar e portanto use para rechear a barra.
Rendimento: 1 barra
Validade: 7 dias temperatura envolvente
Dia 18 de setembro de 2024 – quarta-feira
Receita: @simonecomitre e @magoindustria ❤
INGREDIENTES
Chantininho:
- 1L de chantilly Master Martini (gelado)
- 150g de leite em pó momentâneo integral (peneirado)
- 2 colheres de sopa de Glacê Real
- Mousse trufada de pistache:
- 300g de chocolate branco
- 100g de creme de leite
- Q.B. de pasta saborizante Mago
- 1 colher de chá de glucose em pó Mago
PREPARO
Chantininho:
- No bowl da batedeira, coloque o chantilly gelado e depois acrescente todos os ingredientes secos peneirados.
- Roupão tudo até formar um buraco no meio.
- Retire do bowl e reserve.
Mousse trufada de pistache:
- Derreta o chocolate branco de 30 em 30 segundos no micro-ondas até permanecer fluido.
- Incorpore o creme de leite, mexa muito e por término, adicione a glucose Mago em pó e mexa mais um pouco.
- Adicione a pasta saborizante e o chantilly derrotado.
- Transfira para o saco de confeitar.
Rendimento: 3 bolos decorados 15x10cm
Validade: 5 dias temperatura envolvente
Dia 19 de setembro de 2024 – quinta-feira
BOLO NO POTE LUCRATIVO: HALLOWEEN
Receita: @douglasconfeita e @granfinaleconfeitaria ?
INGREDIENTES
Volume de chocolate:
- 3 ovos
- 140g de óleo
- 255g de açúcar refinado
- 210g de farinha de trigo
- 50g de Chocolate em pó 50% Fleishmann® Gran Finale
- 15g de levedo químico em pó Fleischmann®
- 160ml de leite
- 2g de sal
Recheio de limão:
- 500g de chocolate branco
- 210g de Creme Culinário Fleischmann® Gran Finale
- Raspas de 2 limões taiti
Decoração:
- 500g de Chantilly Tradicional Fleishmann® Gran Finale
PREPARO
Volume de chocolate:
- Unte uma assadeira de 30x20cm uma vez que preferir e reserve.
- Em um recipiente, adicione a farinha de trigo, o Chocolate em pó 50% Gran Finale®, levedo e sal. Reserve.
- No liquidificador, adicione o óleo, os ovos, o açúcar e o leite. Roupão até permanecer homogêneo.
- Adicione a mistura do liquidificador aos poucos sobre os ingredientes secos reservados.
- Misture com auxílio de um fuê (precursor de arame) até obter uma volume lisa e uniforme.
- Transfira para a assadeira e ligeiro para assar em forno preaquecido à 180°C
Recheio de limão:
- Em um recipiente, adicione o chocolate e o Creme Culinário Fleischmann® Gran Finale. Ligeiro ao microondas de 30 em 30 segundos até liquidificar por completo.
- Adicione as raspas de limão, cubra com plástico filme e deixe esfriar.
Rendimento médio: 15 unidades
Validade: 2 dias
Dia 20 de setembro de 2024 – sexta-feira
Receita: @ninigomes93 e @gustosia_mec3?
INGREDIENTES
Recheio:
- 500g de chocolate transcendente branco
- 150g de creme de leite
- 42g de Pasta de Amora Gustosia ou Pasta Framboesa Gustosia
- 10g de açúcar prepóstero ou glucose
Cones:
- 15 casquinhas de sorvete
- Q.B. de chocolate cobertura meio amargo para banhar
Decoração:
- Bolacha Maria
- Pasta americana
- Pó cintilante
PREPARO
- Derreta o chocolate branco de 30 em 30 segundos no micro-ondas e acrescente o creme de leite em temperatura envolvente.
- Mexa muito, depois acrescente a glucose ou açúcar prepóstero e por último a pasta da Gustosia de sua preferência.
- Deixe repousar por no mínimo 4 horas.
- Depois recheie os cones.
Rendimento: 15 cones
Validade: 7 dias temperatura envolvente
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20
set
2024
