O vegetais sazonais de inverno eles não têm o mesmo apelo que os da primavera e do verão: muitas vezes têm cores monótonasem tons de virente, castanho e laranja que parecem reflectir dias frios, por vezes com nevoeiro e com o sol que parece nascer muito tarde e pôr-se muito cedo. Durante muito tempo um representante ideal deste estado de espírito foi o repolho ou couve de Bruxelasque poderia ser definido uma vez que o oposto do sedutor perfeito: na veras, se você olhar de perto, o A forma esférica é refinada e o tamanho pequeno faz isso gracioso uma vez que um comida em miniatura. Aliás, estamos a falar de um vegetal crucífero, ou seja, de uma família de vegetais com múltiplas propriedades benéficas, hipocalóricas, purificantes, ricas em vitamina Cpotássio e antioxidantes. Assim uma vez que a couve-flor e o brócolis foram reavaliados, os brotos também se tornaram excelentes aliados na cozinha: podem ser cozinhados de diferentes maneiras e são fáceis de combinar. Vamos ver uma vez que usá-los 6 receitas simples e saboroso.
1. Couves de Bruxelas maltratadas
EU couves de Bruxelas maltratadas Eu sou um antepasto sob o signo de frito rápido e fácil de preparar, perfeito também para quem segue um dieta veganajá que a volume é baseada em farina e chuva com gás. Um invólucro frágil e crocante que realça particularmente a estética e a consistência macio do vegetal previamente branqueado por 10 minutostornando-se um petiscos saboroso: sirva com molho Mornay ou maionese vegana, ficará uma receita ainda mais deliciosa.
2. Couve de Bruxelas assada
Se você está procurando uma teoria para levar brotos para a mesa de uma forma saboroso e sem dificuldade é isso a versão certa para você. Uma vez trinchar ao meioespalhe os rebentos num tabuleiro forrado com papel vegetal e tempere com pão ralado, parmegiano, oferta, Pepê, alho e óleo extra virgem. Cozinhe por 30 minutos e o prato está pronto. Com pequenos legumes divididos em dois você não precisará fervê-losde forma a otimizar os tempos e ainda tê-los concursos.
3. Couves de Bruxelas fritas
EU acompanhamentos fritos Eu sou prático e versátil: esta receita não é exceção. É sobre marrom os brotos reduzidos a segmentos refogue com óleo extra virgem, cebola e alecrim e cozinhe delicadamente com a tampa fechada por murado de 15 minutos molhando-os com um pouco caldo de legumes quente: assim eles amolecem na medida certa, sem desmanchar. Você pode participar de alguns pancettado papada ou de partícula na período inicial, por exemplo saboreie maisou use outro líquido, uma vez que vinho branco em vez de caldo: o prato se presta a ser personalizado.
4. Couve de Bruxelas gratinada
São poucos os preparativos golose uma vez que aqueles que incluem um gratinado, principalmente se oriente for enriquecido com ingredientes envolventes bechamel. EU couve de bruxelas grelhada Eu sou um verdadeiro comida reconfortante que acontece em alguns passos: escalde os brotos, faça o molho bechamel em morada e distribua uma colher no fundo de uma assadeira. Neste ponto, despeje todos os brotos, cubra com o molho restante e polvilhe com pão ralado e parmegianopara saber o irresistível crosta superficial. Por um variação simplificadajuntar mussarela muito drenado ou scamorza em pedaços.
5. Couve de Bruxelas cozida no vapor
Não esqueça que estes são vegetais com múltiplos benefíciosassim uma vez que todos os vegetais crucíferos. Opte por prepará-los quando precisar de um prato com vegetais sazonais, plebeu em calorias e dar-lhes grandes quantidades de vitamina C e A. A melhor maneira de preservar propriedades repolho é isso o de cozinhar no vapor condimentos gordurosos limitantes: para deixar a receita saborosa, misture um pouco em uma tigela óleo extra virgeme colher de molho de soja e um colher de chá de suco de limão e depois de cozidos, mergulhe os brotos e misture muito para dar sabor.
6. Rolinhos de repolho com bacon
Vamos terminar com um proposta deleitável. Vamos descrevê-lo em poucas palavras: limpe os rebentos, tempere com sal e pimenta, envolva-os em rodelas de bacon e por término pincele com xarope de bordo e polvilhe com açúcar de cana antes de cozinhá-los no forno. UM mistura de sabores que tende para gulodice e azedo onde o sabor é ligeiramente amargo do vegetal está camuflado. A ventre de porco é suculenta e picante e funciona perfeitamente tempero: o prato pode ser apresentado uma vez que antepastoou sob o dissimulação de segundotalvez escoltado de purê de batata ou batata assada.
