Receitas incríveis de bolos e outros preparos natalinos, para deixar todos salivando e evidente, que vão deixar qualquer mesa de natal ainda melhor
O natal está chegando, e quem cá não patroa um bolo para deixar a ceia ainda melhor? Ainda mais se for um bolo deliciosamente delicioso! Veja o que separamos para você nessa semana e arrase nas produções de natal.
BRIGADEIRÃO
Receita: @fabio_brittooficial e @bluestarartes
INGREDIENTES
PREPARO
- Derreta o chocolate e misture com o creme de leite.
- Depois misture o leite condensado e incorpore a gelatina já hidratada.
- Ligeiro para a forma multiuso flor da BlueStar e ligeiro para gelar por no mínimo 3 horas.
- Desenforme e decore porquê desejar.
Rendimento: 1 forma de 1,1L BlueStar
Validade: 5 dias
BOLO DE REIS
Receita: @deliciasdeamor_rc
INGREDIENTES
Tamanho:
Cobertura de glacê:
Decoração:
- Q.B. de cerejas
- Q.B. de nozes
- Q.B. de uva passas
- Q.B. de frutas cristalizadas
PREPARO
- Roupão a manteiga com o açúcar mascavo, por 5 minutos.
- Coloque os ovos um a um e continue batendo.
- Acrescente o leite condensado e desligue a batedeira.
- Coloque a farinha de trigo, o levedura e mexa tudo com um fouet.
- Adicione as frutas aos poucos.
- Ligeiro ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
Cobertura de glacê:
- Em um recipiente, misture os dois ingredientes até formar uma pasta.
- Reserve e jogue em cima do bolo para fazer a decoração.
Rendimento: 2 formas de 20x8cm
Validade: 3 dias em temperatura envolvente e 7 dias na geladeira
BOLO GELADO 2 CHOCOLATES
Receita: @jhessika.henriques e @chocolategenuine
INGREDIENTES
Tamanho:
Calda:
Recheio:
PREPARO
Tamanho:
- Roupão na batedeira os ovos, a origem e o açúcar, até formar um creme branco e volumoso.
- Acrescente o creme de leite e roupão somente para misturar.
- Misture todos os ingredientes secos e vá adicionando aos poucos, batendo em velocidade baixa.
- Em seguida misturar tudo, ligeiro para assar em uma fôrma untada de 26x36cm a 180°C, até que o palito saia limpo.
Calda:
- Misture todos os ingredientes e reserve.
- Use para molhar a volume do bolo.
Rendimento: Aprox. 15 pedaços de 140g cada
Validade: 7 dias em geladeira ou 90 dias enregelado
BOLO NATALINO CHOCOLATUDO
Receita: @rodney_caco e @sicaochocolate
INGREDIENTES
Tamanho:
Recheio e cobertura:
Calda:
- 90g de açúcar refinado
- 360g de chuva
- 30g de rum (opcional)
Decoração:
PREPARO
Tamanho:
- Coloque um papel manteiga no fundo de 3 formas redondas de 15 cm.
- Aqueça o forno a 170º C.
- Em uma vasilha, junte a farinha, o açúcar, o chocolate, o cacau e o levedura. Misture tudo.
- Na mesma vasilha, adicione a chuva, o óleo e os ovos e incorpore.
- Divida a volume nas formas e asse por aproximadamente 30 minutos.
Recheio e cobertura:
- Em uma vasilha, derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no micro-ondas.
- Junte o creme de leite e misture muito.
- Incorpore o chantilly derrotado e use para tapulhar e rechear o bolo.
Calda:
- Coloque o açúcar e a chuva em uma panela e ligeiro ao queimação tá.
- Deixe ferver até dissolver o açúcar.
- Retire do queimação e adicione o rum.
- Refrigere e umedeça a volume do bolo.
Decoração:
- Em uma vasilha, derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos, até atingir a temperatura entre 45º e 48º C.
- Tempere o chocolate até atingir a temperatura de 29º C.
- Coloque o chocolate na forma.
- Refrigere desenforme.
Rendimento: 1 bolo de 15 cm de aproximadamente 1800kg
Validade: 2 dias em temperatura envolvente, 5 dias refrigerado e 30 dias enregelado
PANETONES RECHEADOS LUCRATIVOS
Receita: @jessica.4amores e @nestleprofessionalbr
INGREDIENTES
PREPARO
- Com uma faca, golpe uma tampa no topo do chocotone e reserve essa secção.
- Delicadamente, retire secção do miolo do chocotone, criando uma cavidade para o recheio. Reserve o miolo removido.
- Coloque a pasta de KitKat dentro da cavidade do chocotone. Use uma colher para espalhar muito o recheio e preencher todos os espaços.
- Se desejar, misture pedaços do miolo que retirou com a pasta de KitKat para dar mais textura ao recheio.
- Coloque a tampa de volta no chocotone.
- Para uma decoração extra, derreta 30 segundos no micro-ondas a pasta e despeje sobre o topo do chocotone.
- Finalize com pedaços de KitKat por cima para dar um toque visual e crocante.
- Deixe o recheio firmar.
- Ligeiro o chocotone à geladeira por pelo menos 1 hora para que o recheio fique mais firme e o sabor da pasta de KitKat se intensifique.
Rendimento: 5 dias
Validade: 1 panetone de 500g
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08
nov
2024
