É normal sentir uma certa instabilidade para usar a panela de pressão, mas com algumas medidas de segurança a panela de pressão passa a ser sua aliada na cozinha para lucrar tempo. Por isso, separamos três receitas deliciosas para o seu dia a dia. Confira!
Porquê usar a panela de pressão
Antes de mais zero, é fundamental comprar uma panela de qualidade, com nota fiscal e selo do Inmetro. Depois, é importante ler o manual para saber a sua panela. Basicamente, ela tem a tampa, o cabo, uma trava de segurança (na ponta do cabo) para prender muito a tampa e duas válvulas (uma no topo com pino e outra de emergência, que parece um botão).
Quando você for usar a panela de pressão, observe que dentro dela há uma marca de nível supremo. Isso quer proferir que você só deve encher a panela até aquele nível. Se a panela não tiver a marca, encha unicamente 2/3 da panela.
- Nunca coloque víveres completamente secos, use líquidos (chuva) para que a panela funcione perfeitamente.
- Tampe a panela e verifique se a borracha da tampa foi muito colocada.
- Ligeiro ao incêndio basta até ferver.
- Quando o pino principiar a ganir e a oscilar, abaixe o incêndio.
- Depois que o tempo de decocção passar desligue a panela e espere esfriar para transpor toda a pressão de dentro antes de perfurar. NUNCA ABRA A PANELA SEM TIRAR A PRESSÃO.
- Se quiser tirar a pressão mais rapidamente, tire a panela do incêndio, deixe esfriar um pouco e depois coloque-a embaixo da torneira.
- Quando o pino descer e não fazer mais estrondo, significa que toda a pressão saiu e que agora sim, você pode perfurar a panela e saborear as receitas que seguem.
Frango desfiado
Vale a pena saber desfiar o frango em morada, porque além de ser rápido ele pode ser utilizado em diversas receitas. Veja porquê é simples:
Ingredientes
- 1 kg de filé de frango sem osso
- 1 cubo de caldo de frango
- 1 folha de louro
- Chuva
Modo de preparo
Comece adicionando o frango e deixe-o até selar. Coloque o louro e cubra com chuva, lembre-se da marcação da panela. Em seguida, acrescente o caldo de frango. Espere uns 20 minutos depois que pegar pressão. Nesse momento, apague o incêndio, deixe a pressão transpor, abra a panela e retire toda chuva. Feche a panela e balance com força por volta de 5 minutos. Abra e veja se está completamente desfiado, caso não esteja, repita o último passo.
Arroz integral
O arroz integral é um ótimo iguaria para principiar a introduzir na rotina, pois ele é rico em nutrientes. E usando a panela de pressão, leva muito menos tempo para permanecer pronto.
Ingredientes
- 1 xícara de arroz integral
- 2 xícaras de chuva
- Cebola e alho picados
- Óleo e sal
Modo de preparo
Refogue a cebola e o alho no óleo. Posteriormente, acrescente na panela o arroz integral lavado e escorrido, o sal e a chuva. E quando a panela principiar a ganir, abaixe o incêndio e conte uns 10 minutos. Nesse momento, desligue e aguarde transpor toda a pressão para poder perfurar a panela e servir o arroz quentinho!
Batatas assadas
Normalmente, as batatas demoram um pouco para ficarem prontas, mas na panela de pressão é rapidinho!
Ingredientes
- 300 g batatas
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal a palato
Modo de preparo
Coloque na panela de pressão as batatas lavadas e cortadas, o alho, o óleo e o sal. Espere a panela pegar pressão, conte 3 minutos e portanto desligue.Depois é só levar ao forno para dourar.
Para preparar essas deliciosas receitas, escolha na Milium, uma panela de pressão de qualidade. Aproveite também para conferir no nosso setor de utensílios de cozinha os produtos que podem ajudar a render seu tempo e suas refeições.
