ingredientes
Óleo extra virgem
Il Risoto de peixes persas é a Primo lago típico do Cozinha Lombardem privado da dimensão de Lecco e Porquê, que apresenta o pérsio real: um peixe de chuva gulosice com carnes leves e delicadas. Nesta receita, o Persico, separado em cubos, é usado para enriquecer o arroz carnaroli, torradas no queima com um refogado de cheiros, misturado com o vinho branco e depois trazido para cozinhar com os quadrinhos quentes.
O resultado será um risoto cremoso com um sabor muito equilibrado, perfeito para trazer para a mesa para o almoço Domingo na família ou por ocasião de um Cena Próprio com convidados. Para melhorar seu sabor e consistência, o peixe é adicionado cá em dois momentos: a primeira vez na metade do decocção do cereal, para permitir que o prato absorva todo o sabor e perfume e o segundo alguns minutos do final, para que a polpa permaneça macia e compacta.
Descubra uma vez que preparar o risoto com peixes persas seguindo procedimento e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, experimente o risoto de peixe e o risoto com vieiras.
Porquê preparar o risoto com peixe pérsio
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Lanço 1
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Incisão o filé pérsio em cubos de tapume de 1 cm para o lado 1.
Incisão o filé pérsio em cubos de tapume de 1 cm para o lado 1.
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Lanço 2
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Reduza a cenoura, aipo e cebola para reportar 2depois pique as ervas aromáticas e reserve.
Reduza a cenoura, aipo e cebola para reportar 2depois pique as ervas aromáticas e reserve.
Lanço 3
Lanço 3
Deixe o cravo de alho marrom em uma panela não -gata com um óleo extra -virgem, depois remova o alho, adicione os cheiros e deixe fritar, mexendo ocasionalmente com uma valva de madeira 3.
Deixe o cravo de alho marrom em uma panela não -gata com um óleo extra -virgem, depois remova o alho, adicione os cheiros e deixe fritar, mexendo ocasionalmente com uma valva de madeira 3.
Lanço 4
Lanço 4
Despeje uma valva de quadrinhos de peixe e deixe -o cozinhar até que o líquido tenha evaporado 4.
Despeje uma valva de quadrinhos de peixe e deixe -o cozinhar até que o líquido tenha evaporado 4.
Lanço 5
Lanço 5
Portanto adicione o arroz 5.
Portanto adicione o arroz 5.
Lanço 6
Lanço 6
Deixe a torrada por alguns minutos, misturando frequentemente 6.
Deixe a torrada por alguns minutos, misturando frequentemente 6.
Lanço 7
Lanço 7
Desaparece com vinho branco 7.
Desaparece com vinho branco 7.
Lanço 8
Lanço 8
Cheira com as ervas aromáticas picadas e cozinhe o arroz com a história em quadrinhos, uma valva de cada vez 8 e até a absorvência completa do líquido.
Cheira com as ervas aromáticas picadas e cozinhe o arroz com a história em quadrinhos, uma valva de cada vez 8 e até a absorvência completa do líquido.
Lanço 9
Lanço 9
No meio da culinária, adicione dois terços do peixe 9 E tempere com sal e pimenta.
No meio da culinária, adicione dois terços do peixe 9 E tempere com sal e pimenta.
Lanço 10
Lanço 10
5 minutos do final, adicione os coucados restantes do pérsio 10.
5 minutos do final, adicione os coucados restantes do pérsio 10.
Lanço 11
Lanço 11
Quando o risoto estiver pronto e o fundo ainda é úmido, alavancar o calor, cheira com as raspas de limão raladas e manusear com uma noz de manteiga fria 11.
Quando o risoto estiver pronto e o fundo ainda é úmido, alavancar o calor, cheira com as raspas de limão raladas e manusear com uma noz de manteiga fria 11.
Lanço 12
Lanço 12
Distribua o risoto com peixe pérsio em pratos individuais, completo com alguns folhetos de tomilho e uma pimenta fresca picada 12traz para a mesa e os servos.
Distribua o risoto com peixe pérsio em pratos individuais, completo com alguns folhetos de tomilho e uma pimenta fresca picada 12traz para a mesa e os servos.
Parecer
Temos tudo perfumado com o raspas raladas de um limão não tratado e uma mistura de tomilho, sálvia e alecrim, mas, uma vez que desejado, você pode usar especiarias e ervas aromáticas Prefira, ou você pode substituir a história em quadrinhos de peixe por caldo de legumes quentes.
Para um prato ainda mais saboroso, você pode panar uma segmento dos filetes de Persico na farinha, frite -os em uma panela com manteiga e sálvia e, finalmente, coloque -os no arroz antes de apresentá -lo na mesa, ou você pode enriquecer a preparação com com moluscos e crustáceosuma vez que polvo, camarão e lula.
