ingredientes
você também precisa deles
contas de açúcar (coloridas e prateadas)
O struffoli de Sal De Riso são uma sobremesa de Natal da tradição napolitana, que você pode replicar em mansão de forma impecável seguindo ao pé da letra a receita feita na TV, durante o programa de televisão É sempre meio-dia, do famoso rabi confeiteiro Salvatore De Riso.
Nesta versão os clássicos bolas fritaspreparados com uma mistura de ovos, manteiga, farinha e vinho branco, são aromatizados com sementes de baunilha e cascas de frutas cítricas raladasportanto eles estão cobertos com bastante miele e finalmente enriquecido com cubos de laranja cristalizada.
Empilhados em uma bandeja e decorados com contas de açúcar coloridas e frutas cristalizadas, os struffoli são perfeitos para servir porquê sobremesa espetacular na véspera de Natal, no final do almoço de Natal ou no buffet de Réveillon.
Descubra porquê preparar o struffoli do Sal De Riso seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita, experimente também o creme de chocolate e cannoli de creme da Salvatore De Riso.
Uma vez que preparar o Struffoli de Sal De Riso
Passo 1
Passo 1
Para preparar o struffoli Sal de Riso, primeiro quebre os ovos em uma tigela e depois tempere com as sementes de baunilha 1 e adicione uma pitada de sal.
Para preparar o struffoli Sal de Riso, primeiro quebre os ovos em uma tigela e depois tempere com as sementes de baunilha 1 e adicione uma pitada de sal.
Lanço 2
Lanço 2
Adoçar com açúcar granulado 2.
Adoçar com açúcar granulado 2.
Lanço 3
Lanço 3
Adicione o vinho branco 3.
Adicione o vinho branco 3.
Lanço 4
Lanço 4
Roupão os ingredientes com os dentes de um garfo 4.
Roupão os ingredientes com os dentes de um garfo 4.
Lanço 5
Lanço 5
Faça um monte de farinha na superfície de trabalho 5.
Faça um monte de farinha na superfície de trabalho 5.
Lanço 6
Lanço 6
Sabor com cascas de frutas cítricas raladas 6.
Sabor com cascas de frutas cítricas raladas 6.
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Lanço 7
Lanço 7
Despeje os ovos batidos no meio 7.
Despeje os ovos batidos no meio 7.
Lanço 8
Lanço 8
Adicione a manteiga amolecida cortada em pedaços 8.
Adicione a manteiga amolecida cortada em pedaços 8.
Lanço 9
Lanço 9
Misture muito com as mãos 9 até obter uma mistura lisa e homogênea.
Misture muito com as mãos 9 até obter uma mistura lisa e homogênea.
Lanço 10
Lanço 10
Forme uma esfera, coloque em uma tigela, cubra com filme plástico e deixe repousar na geladeira por muro de 1 hora. 10.
Forme uma esfera, coloque em uma tigela, cubra com filme plástico e deixe repousar na geladeira por muro de 1 hora. 10.
Lanço 11
Lanço 11
Pretérito o tempo, pegue novamente a volume e divida-a em várias porções com a ajuda de um tarô, depois forme cada pedaço de volume em um cordão de aproximadamente 1/2 cm de diâmetro 11.
Pretérito o tempo, pegue novamente a volume e divida-a em várias porções com a ajuda de um tarô, depois forme cada pedaço de volume em um cordão de aproximadamente 1/2 cm de diâmetro 11.
Lanço 12
Lanço 12
Polvilhe os pães obtidos com uma generosa categoria de farinha 12: desta forma eles não ficarão grudados durante o namoro.
Polvilhe os pães obtidos com uma generosa categoria de farinha 12: desta forma eles não ficarão grudados durante o namoro.
Lanço 13
Lanço 13
Faça muitos bolinhos pequenos com uma missiva de tarô 13.
Faça muitos bolinhos pequenos com uma missiva de tarô 13.
Lanço 14
Lanço 14
Peneire o struffoli com uma tamis de malha estreita para remover o excesso de farinha 14.
Peneire o struffoli com uma tamis de malha estreita para remover o excesso de farinha 14.
Lanço 15
Lanço 15
Mergulhe o struffoli em bastante óleo de semente fervente e ligeiro a uma temperatura de 180°C 15.
Mergulhe o struffoli em bastante óleo de semente fervente e ligeiro a uma temperatura de 180°C 15.
Lanço 16
Lanço 16
Frite os struffoli até ficarem com uma bela cor dourada e retire-os com uma escumadeira 16.
Frite os struffoli até ficarem com uma bela cor dourada e retire-os com uma escumadeira 16.
Lanço 17
Lanço 17
Quando estiverem prontos, deixe escorrer em papel esponjoso de cozinha 17.
Quando estiverem prontos, deixe escorrer em papel esponjoso de cozinha 17.
Lanço 18
Lanço 18
Em seguida, transfira o struffoli para uma tigela grande e deixe esfriar 18.
Em seguida, transfira o struffoli para uma tigela grande e deixe esfriar 18.
Lanço 19
Lanço 19
Incisão um pedaço de casca de laranja cristalizada em cubos 19.
Incisão um pedaço de casca de laranja cristalizada em cubos 19.
Lanço 20
Lanço 20
Incisão a casca de laranja cristalizada restante em fatias 20.
Incisão a casca de laranja cristalizada restante em fatias 20.
Lanço 21
Lanço 21
Tempere o struffoli com as frutas cristalizadas em cubos 21.
Tempere o struffoli com as frutas cristalizadas em cubos 21.
Lanço 22
Lanço 22
Cubra com mel 22.
Cubra com mel 22.
Lanço 23
Lanço 23
Misture cuidadosamente com uma colher para uniformizar os ingredientes 23.
Misture cuidadosamente com uma colher para uniformizar os ingredientes 23.
Lanço 24
Lanço 24
Transfira o struffoli para um prato de servir 24.
Transfira o struffoli para um prato de servir 24.
Lanço 25
Lanço 25
Polvilhe com as contas de açúcar prateadas e coloridas 25.
Polvilhe com as contas de açúcar prateadas e coloridas 25.
Lanço 26
Lanço 26
Decore com rodelas de laranja cristalizadas 26.
Decore com rodelas de laranja cristalizadas 26.
Lanço 27
Lanço 27
Por último, com as cerejas cristalizadas, depois traga o struffoli do Sal De Riso para a mesa 27 e sirva.
Por último, com as cerejas cristalizadas, depois traga o struffoli do Sal De Riso para a mesa 27 e sirva.
