A receita de hoje é uma visão da minha receita de Ensalada Rusa, que se traduz porquê salada russa. Se você não está familiarizado com esta salada, é uma salada clássica de batata servida em toda a América Latina, geralmente feita com batatas, cenouras, ervilhas, cebola e maionese, embora haja muitas variações.
Adicionei maçãs em cubos e frango desfiado cozido à minha receita tradicional e o resultado foi fantástico! Eu realmente ii a combinação de texturas e sabores desta salada de batata, que pode ser servida porquê uma repasto principal ou prato.
Salada de batata, frango e maçã
Ingredientes
- 4 Batatas grandes descascado, cozido e picado
- 1 xícara de cenouras em cubos
- 1 xícara de ervilhas
- 1 Peito de frango grande cozido e triturado
- 2 Maçãs descascado e cubado
- ½ xícara cebola branca em cubos
- Suco de limão de 2 limas
- ½ xícara maionese
- ½ xícara de creme de leite ou iogurte simples
- 3 colheres de sopa Cilantro ou salsa finamente picada
- Sal e pimenta a paladar
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