Santa Lúcia, o santo da luz, vem trazer de volta a esperança. Fá-lo no dia 13 de dezembro: “o dia mais pequeno que existe”, uma vez que ainda diz o provérbio, o mesmo que – antes da ingresso em vigor do calendário gregoriano – marcava o solstício de inverno. Porque quando ela chegar, Santa Lúcia poderá varrer as trevas e aquecer a terreno e os corações.
A história de Santa Lúcia
Santa Lúcia é a santa da vida, da tenacidade, da fé incondicional, que escolheu dar toda a sua existência aos necessitados. À sua mãe, em primeiro lugar, que levou ao túmulo de Sant’Agata, em Catânia, para rezar pela sua recuperação de uma grave doença. Lá ele realizou seu primeiro milagre e se converteu, abrindo mão da riqueza de sua transcendente família, de seu nubente que em vingança a denunciou, escolhendo viver sua vida trazendo esperança para a dos outros.
Santa Lúcia e o Natal
O resto é história, religião, dedicação, que todos os anos os fiéis se manifestem a leste santo de Siracusa que também anuncia o Natal em muitas cidades do mundo, levando presentes às crianças. Na verdade, são eles que aguardam ansiosamente a chegada de Santa Lúcia: segundo a mito, ele vai de mansão em mansão montado em um imbecil saindo doces e presentes para os mais pequenos.
O que preparar de próprio? O tradições na cozinha ligada a Santa Lúcia são diferentes e numerosos, e todos ligados ao simbolismo ligado à santa, cada vez de uma forma dissemelhante, na Itália e no mundo.
O que você come em Santa Lúcia
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O que você come em Santa Lucia na Sicília
Em Sicíliaem Palermo, Santa Lúcia é o dia do arancini. A tradição popular determina que, por devoção, não se coma pão nem tamanho ao longo do dia. Todas as padarias da cidade estão fechadas e as que predominam fritadeiras. Sempre em Palermo, mas também em Siracusa, no dia 13 de dezembro e principalmente dentro de mansão, costuma-se aproveitar o leitouma sobremesa milenar feita de trigo cozido com creme de ricota. Se quiser saber mais, cá está a receita para prepará-lo.
Porque em Santa Lúcia você não come pão e macarrão
Um macróbio ditado siciliano diz: “Santa Lúcia, vulissi pani, pani unn’ aiu e cussi mi staiu” (ou seja, é Santa Lúcia, gostaria de pão, não tenho pão e continuo assim). O uso de não manducar pão, aliás, não é casual: entre os milagres atribuídos ao santo, houve também o término de duas fomes. Daí, em sinal de gratulação, o uso de não consumir pão e pão.
O que você come em Santa Lúcia nas regiões italianas
O santo da luz também é festejado em certas regiões da Itália: em Apúlia é tradição fazê-los olhos de Santa Lúciapequeno Taralli com vinho tapado com cobertura de açúcar, preparação que explicamos cá com alguns conselhos para as crianças participarem. No Trentino, porém, é feito zelten, enquanto na Toscana é feito necci.
Lussekatter, os doces suecos de Santa Lúcia
Assim uma vez que na Itália, o dia 13 de dezembro é um feriado profundamente sentido em Suécia onde é habitual preparar **Lussekatter, **os gatos de Santa Lúcia: são rebuçados macios de quem formato lembra o rabo enrolado de um gato, caracterizados por um fragrância inconfundível de açafrãouma especiaria que com a sua cor amarela ilumina a noite mais escura do ano. Cá está a receita para prepará-los.
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